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北方水餃,中華夜市近40年老字號水餃店,只賣水餃與酸辣湯,生意依舊強強滾

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北方水餃是中華夜市營業近40年的店家,中間歷經搬遷,店址目前位於民族路和仁愛街口的騎樓,雖然只賣水餃與酸辣湯,但是生意依舊非常好。



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內用可先在攤位前面點餐,店家會先和你們確認餐點數量,吃完才會結帳。水餃每粒5元,酸辣湯則是每碗35元,我們這天點了總共20顆水餃和2碗酸辣湯。

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店內的空間沒有太多的裝潢,就是一般民宅搭配多張桌椅,簡單而接地氣。雖然我們是接近快要打烊的時候才來用餐,但是店內的人潮仍然不少,翻桌率也蠻高的。
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水餃個頭大顆,外皮也不會太厚,與內餡的比例剛剛好,而且還帶有Q彈的咬勁!

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飽滿的內餡則包有高麗菜、韭菜、青蔥與溫體豬肉,簡單的調味清爽不膩口;雖然內餡絞得有點太細,單吃比較欠缺口感,不過搭配Q彈耐嚼的水餃皮,其實層次感還是很不錯的!

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另外還有提供醬油與大蒜,可以向店家借用湯匙將大蒜壓碎,水餃吃起來更加夠味。

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不過更多網友推荐的是他們家的辣椒醬,雖然辣度比較高,但是只要加一點點就很香,愛吃辣的朋友不妨可以試試!

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酸辣湯的份量比我們想像中來得大碗,裡面有蛋花、豬血、木耳、筍絲和紅蘿蔔絲,湯頭口感帶點稠度。

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老實說這碗比較適合重口味的朋友,胡椒粉應該加得不少,辣度大概是小辣的程度,而且酸度真的頗酸,連平常不怕酸的魚編都招架不住……所以我們最後只有把料吃完,湯頭就只好含淚和它說再見了XD 不過也是有網友很哈這味的啦~就看個人喜好囉,分享給你們~

 

北方水餃
營業時間:15:30~21:30

電話:0935 775 268
地址:台中市中區民族路213號
粉絲專頁:北方水餃

 

 

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