熱血採訪│滿滿肉山層層堆疊的平價燒肉丼！完全看不到底下的白飯，極盛肉山還有肉量雙倍加乘！
牛丁次郎坊你們也有吃過嗎？發跡於彰化的牛丁次郎坊，主打平價的日式直火燒肉丼，近年來在多個縣市都有開設分店。目前我們在台中曾有到逢甲支店與SOGO支店用餐，這次終於到北屯支店來插旗啦！
牛丁次郎坊北屯支店位在北平路與綏遠路交叉口附近，深黑色的招牌上有著超豐盛的燒肉丼，十分顯眼！路旁想停放機車都還蠻方便的，週遭也有多個收費停車場，走路距離約三分鐘以內都能輕鬆抵達。
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牛丁次郎坊用餐空間
走進店內就能直接看到半開放式的廚房，原本以為牛丁次郎坊會是比較日式的氛圍，不過廚房外觀卻是以工業風搭配流行的霓虹燈，使得店內又多了幾分時尚年輕的元素。
在店門口隔著玻璃還能看見燒肉炙烤的過程，底部經過烤爐燒烤，表面則是使用噴槍炙燒，進而逼出肉質本身的油脂香氣，視覺上也蠻有效果的！
用餐空間的裝潢簡潔大方，桌椅皆以溫暖的木料質地為主；不僅有提供雙人圓桌，多人聚餐也有四人座與六人座的方桌可以選擇，適合與家人、朋友一起來吃飯。
對了，店內還有提供基本款的飲品與雞白湯無限量供應，如果想喝其他酒水也能另外加點，餐具也是自取哦！（開車不喝酒，喝酒不開車）
在等待餐點上桌前可以先來盛碗雞白湯，喝起來溫潤爽口，口味不會太重。
櫃檯旁邊還有七味粉與面紙，口味比較重的朋友可以酌量取用。
牛丁次郎坊菜單介紹
這裡提供牛丁次郎坊的菜單給你們參考，丼飯系列幾乎都是200元有找，如果想對自己好一點，不妨可以試試牛排丼！而且還有六種套餐的加購形式～另外還有拉麵、名品、單點、甜點與飲品，整體價位算是蠻親民的。
炙燒安格斯黑牛後腹肉丼+極盛肉山 $180元
這款炙燒安格斯黑牛後腹肉丼據說從開店以來，就一直是最熱賣的餐點！選用的是choice等級的安格斯黑牛原肉五花切片，滿滿牛肉完全看不到底下的白飯，旁邊還有搭配紅薑與海苔。
假如你們的食量比較小，其實只需$120元就能吃到這款炙燒安格斯黑牛後腹肉丼了！我們這天還搭配了極盛肉山，也就是雙倍的肉量，光是從側面看就堆得和小山一樣，竟然也是$200元有找！
炙燒過後的安格斯黑牛後腹肉，不僅口感軟嫩，還吃得到牛肉本身迷人的油脂香氣，同時更搭配了店家秘製的燒肉醬，甜味之中略帶點鹹香，重點是沒有一般燒肉丼飯的甜膩感！如果你們還沒有吃過牛丁次郎坊，非常推薦可以選擇這道作為入門款～
奈良極上炭燒雞腿排丼 $160元
不吃牛肉的朋友也別擔心，牛丁次郎坊還有提供數款雞肉丼與豬肉丼，其中最誘人的莫過於這款奈良極上炭燒雞腿排丼了！厚實的超大雞腿排霸氣地佔據了超過半碗丼飯的表面，旁邊不僅附有紅薑、青花菜、生菜與海苔可搭配，還能擠點檸檬汁提味。
光看切面就知道雞腿排到底有多麼厚實，表面的雞皮烤得微帶酥脆，紮實的肉質吃起來不失鮮嫩，還能吃到微微的肉汁，大口咬下非常過癮！
炎神炙烤霜降牛排丼 $260元
相較於前面炙燒安格斯黑牛後腹肉丼富有油花的肉片口感，這款炎神炙烤霜降牛排丼則是選用prime等級的安格斯黑牛牛排，可以吃得到牛排十足的肉感，層層堆疊幾乎鋪滿整個碗面，特別適合肉肉控！
霜降牛排剛上桌時的熟度大約在七分熟左右，口感帶有嚼勁且不顯乾柴，入口就能感受到牛肉細緻迷人的香氣。
我們另外又加點了燒肉丼雙寶之一的溫泉蛋，溫泉蛋不僅可以直接單吃，搭配燒肉丼果然也很讚！尤其是搭配炎神炙烤霜降牛排丼，香氣與口氣再升級！
將溫泉蛋倒入炎神炙烤霜降牛排丼，金黃蛋液緩緩地與牛肉香氣交織在一起，使得丼飯口感變得更為香甜潤口，讓人忍不住一口接著一口，格外涮嘴！
套餐升級6號組合 $160元
牛丁黃金泡菜吃起來酸甜爽口，口感也很清脆，特別適合最近食慾不振的炎炎夏日。
另一道則是南蠻椒麻炸雞，是以唐揚炸雞淋上店家特製的椒麻醬料，這道光是直接單點就要$140元了，以套餐升級的方式加點卻只要$160元，還能多享有一份黃金泡菜，真的划算不少！
南蠻椒麻炸雞的外皮炸得香酥脆口，肉質鮮嫩好咬，椒麻醬料的酸甜風味對我們來說相對會比較明顯，如果可以再辣一點會更開胃～
熔岩蛋糕 $120元
有點難想像在日式丼飯專賣店竟然也能吃得到熔岩蛋糕！不過看到不少網友都特別稱讚這款蛋糕，就忍不住點來嚐鮮一下了～熔岩蛋糕雖然不到爆漿的程度，但是巧克力的香氣十分濃郁，香軟的蛋糕吃來潤口，用料還蠻實在的！分享給你們：）
牛丁次郎坊x深夜裡的和魂燒肉丼x北屯支店
營業時間：11:30–14:00，17:00–22:30
電話：04 2234 8075
地址：台中市北屯區北平路三段75-1號
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