牛庵-文心路的人氣拉麵店，也有賣咖哩

這家牛庵拉麵在網路人氣超旺，前陣子很愛吃日式拉麵，google了一下這家牛庵評價還不錯呢，位於文心路三段附近，趕緊來吃吃看。

牛庵 環境

牛庵的位置位於捷運文心櫻花站附近，交通非常方便，開車的朋友需要找附近的收費停車場。

當天來用餐的時候，門外也有一些人在等待。

點餐方式

點餐的方式很特別，門外就有機器可以自行點餐，點完之後再到這個紙本的紀錄單上依序填寫號碼。

先點餐、再投幣，機器上方其實解釋得蠻清楚的。除了用現金付款之外，也能用台灣pay。

點餐完畢就會印出餐卷囉！

牛庵 店內環境

店員會依序叫號入內並安排座位區，座位就圍繞著吧台的位子，可以很近距離地看到師傅們煮拉麵。

座位的後方牆壁則是可以讓客人掛包包，空間利用大師。

座位區前方有餐具、水杯。

可爾必思 30元

可爾必思就是直接鋁箔包裝的飲料，不想點飲料的其實可以直接喝水就好。沒多久，我們的拉麵就上桌啦，其實速度還蠻快的耶！看起來好好吃喔。

牛骨白湯拉麵 280元

我點的是最經典的牛骨白湯拉麵，濃郁的湯頭看起來好讚欸，不得不說真的很香。

這個牛骨白湯拉麵的碗旁邊有檸檬片，師傅說可以先喝原味的湯頭，吃到一半再擠上檸檬汁，會有不同的風味！

我個人是吃到剩下一些麵之後，才擠入檸檬汁，覺得味道變得更清香，也很不錯吃欸！

麵條的部分，是我很愛的細麵，Q度是我喜歡的彈牙口感。

麵條裡面還有配上一些白蘿蔔絲，搭配一起吃起來非常解膩，而且口感極棒。一旁則有一些青蔥和小番茄，多了些提味。

牛肉片的部分，厚度尚可，但軟嫩好吃一點都不柴。

椒麻牛骨海老擔擔麵 340元

老公點的這碗則是加了蝦子的海鮮風味在裡頭，這款拉麵是屬於重口味系列的。有牛骨和海老的味道，配上一點花生粉和香菜，還帶著椒麻香微辣的香氣。

只能說這碗非常豐盛。

麵條的部份稍微粗一些，但依然非常有好吃彈牙，湯頭的部分則是濃郁又重口味，喝完可能必須要來點水的那種，但真的好好喝。

蝦子的部份身體已經幫忙去了蝦殼，真是貼心啊！

牛筋燒 100元

我另外單點了牛筋的部分，帶點微辣，口味也是屬於比較重一點的，吃起來軟Q軟Q，真想來碗飯！

免費加一碗白飯

說到飯，立馬來了一碗白飯！是不是聽到我的心聲了啊！(喂?

其實是點拉麵的朋友們，都可以免費加一碗白飯喔！建議拉麵的湯頭不要喝光，留下一些，可以加白飯就變成湯泡飯了啊！尤其是我們點的椒麻牛骨海老擔擔麵這個湯頭，搭配飯也太有味道了！大推大推。最後我吃飽還得到一集點卡，集滿十點可以折抵150元，下次再來吃！

 

店名：牛庵
地址：台中市西屯區文心路三段107-16號
電話：無
營業時間：11:30-21:00

 

延伸連結：

老闆日本人，只有9個座位要吃拉麵請耐心排隊 ➜ 守破離拉麵

台中深夜拉麵推薦 ➜ 同拉麵

SOGO後方的人氣居酒屋 ➜ 隱居居酒屋