熱血採訪｜牛肉麵專賣牛肉湯底蔬果熬煮、推出麻辣牛肉燥麵+牛肉蛋花湯$109元
台中牛肉麵有家牛谷飲食店牛肉麵專賣近向上市場公正路上，主打牛肉麵另外也有販售飯類、麵食、精緻小菜、湯品、炙燒川燙(麵)、精緻滷味，選擇滿多。
室內採光明亮，有四桌座位，另外也有少數個人座位，進入後自己找座位坐。
店家自己滷牛腱
內容目錄
醬料區、餐具自取區
醬料區有醬油、醋、辣椒、酸菜，要外帶旁邊也有夾鍊袋可使用。
辣椒、酸菜都是店家自己做，敢吃辣的人可別錯過他們家的辣椒。
餐具碗、筷都是自取，
牛谷飲食店菜單價格
牛谷飲食店餐點選擇滿多有飯類、麵食、牛肉麵、精緻小菜、湯品、炙燒川燙(麵)、精緻滷味(滷味拚盤小份、大份，隨機出)
牛肉湯湯頭選擇有四種分別為紅燒、麻辣、茄汁、清燉可選。
單點滷味價格
店家自己做酸菜、辣埱、豆瓣醬
吃牛肉麵可別錯過他們家的酸菜，酸菜帶點脆不會死鹹帶點甜味
豆瓣醬適合沾清燉牛肉，帶點微甜口感
辣椒店家自己炒帶點辣的口感，
滿漢牛肉麵
點餐時麵條可以選擇細麵或刀削麵，我個人喜歡吃刀削麵，我選刀削麵。
以中藥、新鮮蔬菜、水果、熬煮牛肉湯底讓味道更加鮮美，配上豐富的牛筋、牛肉和牛肚，我選粗刀削麵條煮柔軟適中吃起來不會太硬，與滷牛肉湯頭完美地融合在一起。
可以先品嚐湯頭的鮮甜，然後咀嚼牛筋、牛肉和牛肚，滷的滿透不會很難咬，整道麵的味道將帶給極大的滿足感。
滷味拼盤( 小)
滷味拼盤隨機出依當天提供為主，但我覺得一盤綜合滷味拼盤只要$60元滿划算，光滷蛋外面一顆大部份都要賣15元。
滷味滷的滿入味，當天鴨胗、豆干、海帶、滷蛋，滷鴨胗口感帶有點嚼勁，豆干滿軟不會過硬，敢吃辣的話記得可以沾店家炒辣椒，口感會更豐富。
三色干絲
台式小菜涼拌三色干絲放紅蘿蔔絲、芹菜、干絲，來上一盤很開胃。
牛谷飲食店牛肉麵套餐優惠
(套餐優惠到何時請依店家公告)
炸醬蛋蛋麵+貢丸蛋花湯 $99元
(炸醬蛋蛋麵作法採用豬肉炒炸醬放皮蛋或滷好的蛋)
麻辣牛肉燥麵+牛肉蛋花湯$109元
麻辣牛肉燥麵
要吃之前記得先均勻攪拌再食用，
牛肉燥加入店家獨門醬料拌炒口感滿香，麻辣醬汁的辣味也是非常適中偏微辣，搭配上細麵、小白菜，吸附牛肉燥醬汁，令人回味無窮。
牛肉蛋花湯
濃郁牛肉湯底搭配上蛋花口感鮮嫩柔嫩。
牛肉蛋花湯搭配麻辣牛肉燥麵變套餐，目前特價只要$109元超划算。
牛谷飲食店牛肉麵專賣資訊
地址： 台中市西區公正路154-1號
電話： 04 2301 9919
營業時間:每週一~週六 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00( 每週日休息)
FB粉絲團: 牛谷飲食店-牛肉麵專賣
*每人口味、口感不同，請依個人喜好點餐，食記請適度參考。