台南叉燒飯、叉燒拉麵有哪些？13間台南日式叉燒料理懶人包
台南叉燒飯、叉燒拉麵有哪些？14間台南日式叉燒料理懶人包，是由熱血台中與台南美食部落客共同製作!!講到日式料理，叉燒麵和叉燒飯就一定要提到的呀~有獨特香氣的叉燒肉好迷人，喜歡叉燒肉的你趕緊來看看本篇攻略吧~以下精彩食記圖文分享，點選標題即可觀看全文!
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墨玖拉麵sumiku | 台南市中西區民生路二段89號
有著『台南秤代表』之稱的墨玖拉麵，一碗基本款的拉麵有豬叉燒肉、舒肥雞叉燒、整顆溏心蛋、波菜和三片海苔，還有可免費加麵，細麵、粗麵都可以！好友選擇日本鹹、麵條較硬的原味雞豚白湯拉麵。濃郁的家系豚雞合湯底，因加入菠菜而降低鹹度也解膩的合拍~舒肥炙燒雞、豚肉都很優秀，還提供了免費加飯加麵服務，隨餐還有蘋果醋飲解膩。
丼Fun台南店 | 台南市中西區五妃街212號
炙烤叉燒丼-獨門滷製的大片叉燒肉，盛開擺放猶如一朵叉燒肉花，再放上青蔥及蛋黃，一整個就是炙烤叉燒月見飯嘛，每一片叉燒肉燉滷的入味，經過炙燒後帶著焦香油味，將蛋黃和青蔥拌在一起包著叉燒肉片吃，風味更溫潤濃甜耶!
品藏牛肉麵 咖哩簡餐 | 台南市中西區民權路二段131號
日式叉燒咖喱飯-除了牛肉麵之外，咖喱飯也是這裡特色，他們家的咖喱飯份量也很有誠意～配菜有紅蘿蔔、馬鈴薯塊、溏心蛋，點了日式叉燒咖喱飯，叉燒肉鋪滿鋪好，吃完很有飽足感!
麵家宇味 | 台南市中西區西門路二段429號
濃厚豚雞拉麵-喜歡重口味的朋友，那一定不能錯過濃厚豚雞拉麵！厚實到有點濃稠的湯頭，厚而不膩好滑順~編編選擇有點硬的麵條，較有嚼勁的Q彈口感好喜歡~軟中帶Q的叉燒切的略有厚度，佐以海苔片一起入口真的很喔吚C捏~
Jo-sho石燒火山拉麵 | 台南市中西區府前路二段25號
每一碗拉麵都可選擇湯頭濃淡及蔥花、辣度！炙燒梅花叉燒豚骨拉麵有超大塊又厚實的梅花叉燒2片、還有木耳、筍干、海苔和溏心蛋，及OEM特製的偏硬細麵條。上桌後才倒入豚骨高湯，咕嘟嘟滾煮的畫面帶來視覺與味覺的雙重享受~厚實的梅花叉燒超大塊，點餐後刷上特製醬汁再炙燒。帶點油脂的叉燒油而不膩，軟Q紮實的口感帶點焦香風味！
寶來軒 | 台南市北區公園南路206號
這碗豚骨拉麵非常大碗且碗與盤子皆是沿用豚骨家的，叉燒肉重達50克幾乎蓋滿了整個表面超吸引人。裡面配料有叉燒肉、溏心蛋、三片海苔、黑木耳絲、蔥花等配料，重點是MEGA豚拉麵是多了豬背脂喜歡濃郁口味首選。叉燒肉的份量大小與厚度都水準之上，叉燒是以瘦肉為主口感入味Q彈且軟嫩超級好吃。
二男家家系拉麵 | 台南市北區公園路928號
以豚骨為當底的招牌家系拉麵，熱血選擇油脂適中、鹹度正常，所以湯頭喝起來濃郁但味道不會過於死鹹，喜歡稍微偏硬的拉麵口感，稍微攪拌後吸附滿滿湯汁，將麵快速往嘴裡放，咀嚼在口中的香氣立刻飄出緩緩的豚骨香氣，果然趁熱吃最美味。搭配著糖心蛋、叉燒肉、蔬菜、紫洋蔥及海苔佐料，浮在上層的叉燒肉感覺應該是出餐前有稍微再炙燒過，帶點焦香的色澤，叉燒肉吃起來肥瘦適中，口感也不會太柴，整體來說還不錯~
俺の豚 | 台南市永康區東橋一路250號
永康生意超好的拉麵店『俺の豚』還沒營業就開始排隊，超怕第一輪進不去！吃完直接成為我心中的前三名了，喜歡吃拉麵的朋友一定要吃吃看！他們家的拉麵好道地，湯頭十分濃郁，整體份量蠻多的，吃完很有飽足感！看到叉燒飯就忍不住想點一碗來吃！炙燒過的叉燒肉，整個香噴噴的～
麵屋伊羽 | 台南市白河區中正路13之9號
角煮叉燒飯-一整塊叉燒肉加泡菜、溏心蛋和配菜的角煮叉燒飯，還附一碗濃郁的雞白高湯。燉滷的入味的叉燒肉，經過炙燒更有香氣，一碗只要$100元很可以嚐試！
山小屋YamagoyaTaiwan 台南東門店 | 台南市東區東門路二段349號
厚切叉燒拉麵（淡）-裡邊有叉燒肉、豆芽菜、筍乾、黑木耳絲、蔥花等配料。共有三片炙燒過較厚帶點肥肉的叉燒肉，因帶油脂肉質非常軟嫩Q彈好吃。
覺丸拉麵 | 台南市東區東興路275號
東興路上的覺丸拉麵，主打高性價比豚骨風，給的麵量怕你沒吃飽，三片叉燒肉片更是厚實大塊。鮮貝豚骨拉麵添加的干貝絲，能中衡長時間熬煮豚骨的油膩感，而三片叉燒則是厚實大塊。拉麵裡的配料有叉燒肉、溏心蛋、蔥花、黑木耳絲與海苔片等等，溏心蛋也是相當有水準不錯吃。
京正 育樂店 | 台南市東區育樂街109號
特製原湯拉麵-拉麵裡的配料有叉燒肉、溏心蛋、蔥花、黑木耳絲與海苔片等等，溏心蛋也是相當有水準不錯吃。使用豬大骨熬製成乳白色湯頭相當爽口好喝。叉燒的大小與厚度有水準但肥肉偏多，叉燒整體口感相當入味軟嫩好吃。
菜良拉麵 | 台南市東區崇明路42號
粗拉麵咀嚼起來Q中帶咀嚼感，搭配的兩片豚肉油脂與瘦肉比例，原本以為豚肉吃起來會可能會太油膩，但入口即化的口感倒也挺好吃的呢~對於吃拉麵少見的大量豆芽菜是二郎系特色，這邊也可以免費加量及調整，脆口的豆芽菜融入熱湯，清脆好吃，對於喜歡蔬菜的人倒也均衡~熱血還發現一旁就有人點了加量的豆芽菜，疊高的巨量豆芽菜心愛a看到還說下次要這樣點XD