【台中美食】台中忠孝夜市必吃，營業超過40年的老味道 『正老牌』麵線糊/臭豆腐，我想這應該是在地人小時候的回憶吧!!
來到台中忠孝夜市，除了必吃的老夫子牛排之外
還有另一個必推的美食，那就是正老牌麵線糊
他們除了賣麵線糊，也有賣臭豆腐，這兩樣都是台中朋友推薦的美食
正老牌他就像是一個美食廣場一樣，周邊有好幾間攤販
像是麵線糊、東山鴨頭、水果攤、臭豆腐
而且還有提供廁所喔!! 想吃什麼都很方便啊!!
這邊的位置還滿寬敞的，位置也不少，重點是你只要坐在這裡
就可以點不同你想要吃的食物喔!!
↑店內的空間
正老牌臭豆腐，必吃之一
而且當晚是平日，人也是多到要排隊咧!!
看著老闆的手，不停地在炸臭豆腐，擺盤，放醬料
完全停不下來!!
臭豆腐的菜單~ 填完桌號數量就可以交給老闆了!!
雖然人很多但是速度還算滿快的!!
正老牌麵線糊，主要有肉羹、蚵仔、魷魚嘴麵線可以選擇
麵線糊除了在這裡吃，也可以做外帶喔!!
當天再點的餐的時候也是有不少人外帶離開
但是我覺得熱熱的吃應該比較過癮啦!!
(老闆看起來很兇，但其實感覺超和善的，而且很客氣~)
麵線糊的菜單
麵線糊55元起 主要就是肉羹、蚵仔、魷魚嘴三種去搭配喔!
跟朋友一起點了臭豆腐跟蚵+肉羹麵線糊
臭豆腐一份有四塊，再加上泡菜以及小黃瓜
如果想吃辣的可以加點辣椒 (個人覺得不會很辣)
所以不訪嘗試加點辣椒更對味XD
炸的酥黃的臭豆腐再加上泡菜，一整個絕配
而且很香(臭)，泡菜的口感也很脆，酸度也夠
一口咬下只有一個感覺就是超爽der!!
麵線糊的部分，個人覺得還滿濃稠的~
裡面的蚵仔，肉羹也給得滿多~ 蚵仔也非常的肥美喔!!
上桌之後，會在上面灑一點九層塔做提味
個人覺得還不錯!!
我還滿喜歡吃這種濃稠的麵線糊XDD
小時候家裡附近菜市場有間麵線糊~ 奶奶都會買來給我當早餐!!
所以吃到這間麵線糊，讓我想起了家鄉的味道(好矯情XDD)
【店家資訊】
正老牌麵線糊 /臭豆腐
地址:台中市南區合作街70之2號
電話:04-22879468
營業時間 : 週日-周四 15:00-01:00
週六 15:00-13:30
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