傳承40年的好味道，府城燒臘，老饕指名必吃脆皮鴨腿飯~

南屯老街美食小吃眾多，其中這家位在南屯路上的「府城燒臘」剛好就在南屯滷肉飯的正對面，店內的燒臘是傳承了40年的好味道，燒臘是純炭烤製作，而且便當主菜給得很足量獲得很多顧客的好評，燒鴨、燒鴨腿更是老饕們推薦必點菜色。

▼府城燒臘

店內可以看見香港老闆一邊處理著客人點的便當，一邊忙著掛上當天出爐的燒肉、叉燒、燒鴨、油雞等。

▼架上的燒臘

▼老闆

看那個燒鴨外皮烤至金黃模樣真叫人口水直流，忍不住的多拍了幾張燒鴨照片，哈哈～

▼脆皮燒鴨

店內有提供內用座位，雖然看起來有點簡單舊舊的環境，但是整體維持得蠻乾淨的，中午用餐時段陸陸續續有不少周邊居民及上班族來用餐。

▼店內環境

燒臘便當從單樣的叉燒、燒肉、燒鴨、油雞到雙拼、三寶、脆皮鴨腿等約十來樣左右。店內的各項主菜皆可額外單點，所以想吃更豐盛的四拼、五拼也沒問題，燒鴨跟油雞也有販售半隻或是整隻。

 

▼脆皮燒鴨飯

餐具自行取用，店內用餐還有供應熱湯，牆面上還有貼著湯內的大骨請等到下午後再撈走。

▼供應熱湯

當天的大骨湯內有加入大頭菜一起熬煮，而且大頭菜的料還不少，整體來說喝起來不會太油膩。

▼大骨湯

霸子我這天點的是叉燒燒肉飯，叉燒跟燒肉放在白飯上，然後再搭配三樣配菜。

▼叉燒燒肉飯

配菜的部分是小黃瓜、高麗菜及咖哩馬鈴薯，調味方面不是重口味，蔬菜清脆不會太鹹所以單吃也OK～

▼可選三樣配菜

朋友點的是府城招牌飯，主菜是豬肝、燒肉及燒鴨，額外又加點了燒肉六兩，所以整個滿滿的主菜都把底下的白飯給蓋住惹～

▼府城招牌飯+燒肉六兩

叉燒經由木炭碳烤後再泡入特製醬汁內小火慢燉，吃起來有淡淡醬汁甜味，不過口感上會略為乾柴些。

▼叉燒肉

港式燒肉就是表皮烤至金黃焦脆，中間的豬肉還能呈現軟嫩的口感，可以看到還帶點粉嫩的色澤。

▼燒肉

咬下去不僅有卡茲卡茲的口感，而且焦香氣揉合了豬肉入味的鹹甜，很不錯吃～

▼卡茲口感

脆皮燒鴨外皮很脆且帶有充分的油脂感，一層脆皮一口鴨肉，咀嚼起來不乾柴也好吃。

▼燒鴨

脆皮鴨腿可以單點，搭配港式餐廳常見的醃蘿蔔、小黃瓜泡菜，吃起來酸甜開胃。

▼鴨腿

在脆皮底下的鴨腿肉泛著亮閃閃的油光，光看就知道鴨肉的軟嫩程度。

▼醃蘿蔔泡菜

脆皮豐腴油脂配上軟嫩的鴨腿肉真是絕配，炭香襯托下能吃到鴨肉甜味，夾點酸甜的蘿蔔一起吃，恰巧中和整體的油膩感，難怪老饕們也稱讚～的確厲害啊～

▼鴨腿軟嫩

「府城燒臘」在價位上的確略高於一般便當店，不過主菜與配菜有給足一定的份量，整體的價值感就有出來，燒鴨、燒肉吃起來入味也有水準，好吃的脆皮鴨腿更是讓人印象深刻，下次造訪必點脆皮鴨腿飯～

▼美味燒臘

 

◎店家資訊

「府城燒臘」粉絲專頁

地址：台中市南屯區南屯路二段712號
電話：04-2380-3367
營業時間：10:00~20:00