熱血採訪│台中秘藏石鍋料理站前秀泰店，黑金瑪卡、極品菌菇燉黑羽土雞吃過沒？用餐時刻滿滿人潮

天氣一冷，
適合吃鍋的季節，
來一碗熱熱的火鍋湯，
真的是幸福感滿滿。
但天氣冷每天都想吃火鍋，
又擔心吃得不健康，
那就很建議來秘藏石鍋料理報到啦~
以特製石鍋維持鍋物溫度，
精選食材、湯底，
不用反覆加熱，
享受美味鍋物也不用那麼多顧慮啦~~

秘藏石鍋料理站前秀泰店 位置

秘藏石鍋料理站前秀泰店位於秀泰台中站前店S2館3樓，
搭乘大眾運輸的朋友，
到達台中火車站，
步行約10分鐘即可抵達，
公車搭乘 158、301-304、307-308、6670 號公車至干城站，
走南京路步行約 5 分鐘也可到達。

開車、騎車的朋友站前秀泰兩館周邊停車都很方便，
不用擔心停車問題喔!
順著手扶梯到達三樓，
一上來就能發現秘藏石鍋料理站前秀泰店的位置，
非常的醒目。

秘藏石鍋料理站前秀泰店 店內環境

手扶梯上樓就能找到秘藏石鍋料理站前秀泰店，
門口就有菜單可以參考，
可以先看看有沒有喜歡的鍋物。

針對來秀泰看電影，
或是喜歡速食的朋友，
店旁設有獨立窗口，
方便大家購買炸雞、雞塊等套餐，
看電影也能輕鬆享用美食。

店內空間寬敞，
座位數頗多，
併桌也方便，
非常適合多人的聚會活動，
不過因為位於購物中心裡，
建議可以先預約喔!

用餐時間一到，
店內立刻就是滿滿的人潮阿!!

秘藏石鍋料理站前秀泰店 菜單

秘藏石鍋料理餐點提供石鍋套餐、點心、甜點和飲品類，
低銷為一份餐點。
石鍋套餐的部分有經典養生的鍋物系列，
也有石鍋飯系列、蔬食特餐和兒童套餐，
家庭聚餐、公司部門聚會都很方便。(點我看完整菜單)

兒童餐的部分真的很可愛，
是獨角獸造型的瓷碗，
小朋友也能有自己一份的鍋物加上一份點心，
可惜Q比目前的食量還無法獨自吃完，
有機會再來吃吃看吧!!
(蔬食套餐為方便素)

秘藏石鍋料理站前秀泰店 餐點介紹

【招待-秘藏元氣茶】

等待餐點上桌的空檔會先提供一小杯秘藏元氣茶，
秘藏元氣茶以六味黑豆加上牛蒡製作，
本為小朋友不愛這種養生飲品，
沒想到Q比一喝就喜歡上了!!

除了秘藏元氣茶好喝外，
這閃閃亮亮的水晶杯也深得Q比的心，
她看著這杯子很久，
還一直要我去問老闆他有沒有賣XD

秘藏石鍋料理的鍋物料理都包含了鍋物、五樣小菜、海苔飯，
和飲料一杯(精選茶品二擇一)
鍋物和小菜以特製的木盤呈現，
真的是蠻特別的。

【五行小菜】

小菜的部分使用當季食材，
口感開胃爽口，
不定期菜色都會調整，
就是要讓大家吃不膩阿~

五品小菜是依據五行來製作的，
像中間紅色的小菜，
就是以涼拌瓜類加入紫蘇梅、洛神花汁調色、調味，
有一說是五行食物養五臟，
不少人覺得這樣的吃法不僅營養，
也是開運小竅門。

而擺放的器皿、木盤也有巧思，
圓形木盤代表著圓圓滿滿，
階梯式的木盤象徵著步步高升，
小菜的器皿是特別訂製的琉璃碟，
琉璃看起來美觀精緻，
加熱、裝盛菜餚也不會有安全疑慮喔!

【特製石鍋】

跟一般一邊加熱一邊煮的鍋物不同，
秘藏石鍋是整鍋食材煮好上桌，
因為秘藏食鍋創辦人們的家中長輩都喜歡吃火鍋，
但大家也知道肉片、海鮮等高普林食材不斷被加進去煮滾翻攪，
很容易因此攝取到過量的普林，
所以石鍋是自選雞爪石石材特別訂製，
這樣的厚度可以在夏天熱度可以持續一個半小時，
冬天則能維持一小時，
讓食材從上桌到吃完都保持著熱騰騰的感覺。

【秘藏極品菌菇煲雞套餐】

跟我一樣喜歡菇類的朋友，
真的大推薦這一鍋秘藏極品菌菇煲雞套餐，
原本是$468，
目前限定優惠為$428。

秘藏石鍋的湯底都是以黑羽土雞和白蘿蔔燉出的雞湯為基底，
再依據不同的口味加入珍貴的食材，
打造出不同的湯頭風味。
秘藏極品菌菇煲雞鍋裡加入了巴西蘑菇、蟲草菇、珍貴松茸、牛肝菌菇、茶樹菇、羊肚菌、雞油菌、杏鮑菇等，
使用多種營養且貴鬆鬆的菇類。
 

這羊肚菌常用於法式料理，
一整顆放下去也是豪氣阿!!

除了滿滿菌菇外，
還加入了蛤蠣，
不僅讓鍋物配料更豐富，
也讓湯底多了自然的鮮滋味。

菌菇本身就具有鮮明的香氣與甘甜的口感，
與雞湯完美融合在一起，
加上蛤蠣自然的鮮甜，
這湯不喝光真的非常的浪費阿!!

黑羽土雞是台灣特有的雞種，
以其肉質鮮美、營養豐富而聞名，
雞肉的份量頗多，
肉質結實有彈性，
吸附了鮮美湯汁，
吃起來真的是大大的滿足。

一般鍋物通常會搭配高麗菜、白菜等蔬菜，
秘藏石鍋則是選用中部地區鮮摘的娃娃菜，
口感清脆爽口，
且自帶甜度，
真的讓人很喜歡。

【極品黑金瑪卡煲雞套餐】

瑪卡是近幾年非常流行的營養食材，
以前一直以為適合男性食補，
後來參加了講座後才知道瑪卡男生女生吃了都很好。
長期工作強度高的小夥伴，
更是可以考慮多吃點瑪卡相關的食品。

極品黑金瑪卡煲雞鍋$458，
目前限定優惠$398。
使用的是野生頂級黑金瑪卡，
平常看到的瑪卡都是錠狀或膠囊狀，
第一次看到實體，
真的蠻特別的。
當然也要吃一下瑪卡本體的味道，
口感有點偏軟，
吃起來有點像是味道比較淡的老菜脯。

秘藏石鍋的蛤蠣都是來自文蛤的故鄉-雲林縣，
經過二次吐沙，
可以放心食用。
蛤蠣吃起來飽滿，
味道也很不錯。

以黑羽土雞雞湯搭配黑金瑪卡、黑蒜，
還有蛤蠣提鮮，
這湯頭鮮香濃郁，
喝完身體都熱熱的。

黑羽土雞燉得很軟，
吃起來不會過於乾柴。
但不知道大家有沒有發現秘藏鍋物好像沒有沙茶醬?
以健康取向為主，
其實湯頭本身就很有滋味，
不過也擔心有些口味上比較重的朋友單吃大塊的雞肉還覺得不夠過癮，
所以也有特製粉料可以搭配喔!!

桌上擺放特製辣粉、七味粉、胡椒鹽三罐調味粉，
辣粉是以多款四川香料調製，
辣度大約是小辣，
據說拌飯很好吃，
所以我也試了一下，
沒想到味道真的很不錯(驚)
七味粉會較坊間的再辣一點，
因為特別加入乾辣椒增添香氣與辣度；
特製的胡椒鹽聞起來很香，
這個搭配雞肉非常的對味，
一定要試試看喔!!

【炙燒雪花牛石鍋飯】

單點$268，
套餐優惠$338。
以炙燒的方式製作，
搭配上店家自製的秘製醬汁，
一上桌就能聞到香噴噴的味道。
雞蛋的部分使用神岡神農蛋，
品質好、營養價值也高，
將蛋液拌入飯中，
光是用想的口水都要流出來了!!
不敢吃生蛋的朋友也不用擔心，
可以再點餐時告知，
店家就會以全熟的方式上桌喔!!

肉品的部分使用的是紐西蘭雪花牛，
肉質軟嫩，
也沒有筋，
給小朋友吃也很放心。
Q比看到這一道上桌，
立刻就吃了兩小碗阿!!
(石鍋較燙，請以兒童餐具分食給小朋友喔!)

不吃牛的朋友也有豬肉的選擇，
使用的是品質有保障的台灣黑豬肉。

大塊牛肉加上滿滿的洋蔥、金珍菇、木耳等豐富蔬菜，
重點是一滿滿一大碗，
醬汁均勻，
吃到最後一口都還能感受到滿滿醬香，
這一點真的超加分的!!!

【飲料】

部分可以由精選茶品二擇一，
可以由阿薩姆紅茶、台灣玉露四季青中選擇。
也可以優惠折價$30-$50更換成其他飲品。
我們選擇阿薩姆紅茶，
和凍齡多酚無糖紫茶。
阿薩姆紅茶甜度是微甜，
茶湯滑順，
香氣濃郁。
而齡多酚無糖紫茶光看名字，
我想女孩們都跟我一樣想點一杯吧!!
高山原生紫茶茶湯呈現深紫色，
這是紫茶中的花青素。
沒有加糖，
卻有一股自然的甘甜感，
入喉後迴盪淡淡果香，
口感蠻驚豔的。

【法式松露黃金脆薯】

秘藏石鍋的炸物點心也深受喜愛，
尤其是帶小朋友來用餐，
沒什麼小孩是一份薯條無法安撫的 XD
這一份法式松露黃金脆薯，
一上桌就可以注意到松露的香氣超級的鮮明。

醬料的份量給得很足，
脆薯酥脆可口，
松露香氣撲鼻而來，
鹹香味十足。

秘藏石鍋料理站前秀泰店 會員/打卡活動

喜歡秘藏石鍋的朋友建議一定要加入會員喔!!
加入官方LINE馬上就有$50折價券，
當次消費就能使用喔!
填寫完VIP會員資料還能另外領取95折折價券，
之後來店消費滿$500就能集一點，
滿五點就能兌換指定鍋物，
對於愛吃鍋的朋友來說真的是一大福音。

另外來店用餐拍拍美照並給予google maps評價，
還能兌換特製鮮奶酪一份喔!
店家還會額外捐$10作為公益基金喔!

整體來說秘藏石鍋料理真的是一間讓人蠻驚豔的店，
從石鍋、木盤、器皿杯具的選用，
就可以感覺到店家對於一些細節的要求。
鍋物的部分從食材、湯頭到整體感味道都很不錯，
雖然走健康路線，
但味道上卻不會讓人清淡、乏味，
一般吃火鍋真的很少會喝這麼多的湯，
但他們家的湯真的是讓我覺得不喝完很浪費阿!!

除了在飲食上的堅持，
也很熱心投入公益活動，
不定期會與公益單位合作，
像前陣子就有與張秀菊基金會合作，
邀請30位可愛的小朋友來品嚐美味佳餚，
讓大家一個小小的評論可以帶來溫暖，
用餐後不要忘記拿起手機，
給各好評喔!!

秘藏石鍋料理站前秀泰店 店家資訊

營業時間:11:00–22:00(六日10:30開始營業)
電話:04-36098658
地址:台中市東區南京路66號(秀泰台中站前店S2館3樓)
官方LINE：https://lin.ee/yimhqXb

秘藏石鍋料理-豐原店
營業時間:11:00–21:00
電話:04-36098658
地址:台中市豐原區陽明街99號
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