熱血採訪 [板橋江子翠站美食]Mr.Bruce 老布廚房創意義大利麵料理焗烤甜點鄉村風雜貨餐廳溫暖用餐空間

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板橋美食推薦 Mr.Bruce 老布廚房

一天美好的開始，是與好姊妹相偕一起用餐，天南地北聊著彼此近況，品嘗著滿桌佳餚，閒適的悠閒時光在煩擾的日子中，是多麼奢侈的美好啊。

有時不需要多麼豐盛的大餐，簡單的餐點、樸實的茶飲，就能豐富我們的味蕾與心靈，有時放慢了腳步，更能感受生活間許多事物美善的一面。
鄰近江子翠站的Mr.Bruce 老布廚房，店員親切的服務讓我們如沐春風，鄉村風的溫馨氛圍，以及豐美的佳餚，讓我們這天一早的約會處處充滿驚喜，快樂有時很簡單，找到對的餐廳跟對的人用餐，幸福更是加倍。

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Mr.Bruce 老布廚房鄉村風溫馨氛圍

這間Mr.Bruce 老布廚房位於板橋懷德街，這裡離江子翠捷運站尚需步行10-12分鐘，不是緊鄰著熙來攘往的市區街道上，還是隱身在城市裡的小巷之中，老布廚房的清新感頗為讓人眼睛一亮，小庭院種植著芬芳的香草，門口擺放著繽紛的耶誕裝飾，在這裡也能嗅到幾分歡愉的節慶氣氛，滿布著鄉村溫婉氣息的老布廚房，用美食與對料理的熱忱，迎接著每位上門的顧客。

老布廚房的老闆娘是個相當可愛年輕的女生，總是揚著笑臉的她也將店裡妝點得十分美麗，小巧的粉紅窗戶上搭配著繽紛的乾燥花數，閃亮著璀璨飾品的聖誕樹散發熱鬧的節慶氛圍，店門口的一切都讓人想要上揚起嘴角。

Mr.Bruce 老布廚房店內延續著外面的鄉村風格，好喜歡他們家舒適柔軟的沙發區，潔白牆面也妝點得很可愛，輕柔的旋律在店裡悠揚流動，溫馨的情調讓人好放鬆。

耶誕的氣息也悄悄降臨在店的每個角落，好愛這隨興垂掛著的雪花，像是閃耀著滿滿祝福。

超可愛的出餐口，每一份美味料理都會從這裡送出喔。

板橋美食推薦 Mr.Bruce 老布廚房創意料理

這麼夢幻系的餐廳本以為就是一般的早午餐餐廳，不過 Mr.Bruce 老布廚房提供的是豐盛的麵類與飯類餐點，他們希望來這裡用餐的人都能吃飽又滿足，而且店內不定期還會有隱藏版菜色，主廚常會設計創意料理，想吃點菜單上沒有的菜色可以參考櫃檯的秘密餐點。

板橋美食推薦 Mr.Bruce 老布廚房

套餐加值

Mr.Bruce 老布廚房餐點總類相當多元化，光是主餐洋洋灑灑就有數十種選項，價格均落在130-160左右，若是想要吃豐盛一點，加價就有奶油火腿濃湯跟飲品、蒜香麵包、奶油火腿濃湯、甜點~等等

奶油明太子圈圈墨魚麵
黑嚕嚕的墨魚麵浸潤著奶油醬汁，上層還鋪了滿滿了誘人的明太子，讓每一根麵條口感都極富有層次感。
奶油醬汁有著淡淡奶香，高麗菜以及當季蔬菜穿插其間，蔬菜吸飽了奶油醬汁，味道極好，加上Q彈的圈圈小卷，嘴裡有著奶香的海味，豐美的口感令人意猶未盡。

義大利麵分量真的很多，而且海鮮配料也給的絲毫不手軟，圈圈小卷每個都好鮮甜，麵條的Q勁也讓我們讚不絕口，即使放冷了依舊好吃，最上層的乾乳酪起司粉更帶起濃郁的起司香氣，奶香與海鮮氣息交錯，在舌尖縈繞著無比的美好。

青醬培根野菇燉飯
店家自製的青醬味道偏向台式口味，青醬裡滿是蒜香氣息，很多人不愛蒜頭，我倒是很喜歡，這樣的讓整體香氣更加豐富，口感也較為出色。

首先想誇獎一下老布廚房的餐具，怎麼看都覺得賞心悅目，這樣用餐心情也好了起來呢。
青醬燉飯裡有超多的蔬菜，現在可能是高麗菜季節，裡頭有不少鮮甜的高麗菜，還有不少野菇，加上煎的鹹香的培根，每一口都有超豐盛的配料，我超愛燉飯，少了油脂，多了起司香氣，而且燉飯軟硬濕潤度都恰如其分，每一口都讓我吃的超級滿足。

店家自製的青醬完整包覆每一顆米粒，每一口都是濃郁的青醬氣息，培根是那種不會死鹹的口味，在燉飯裡是個出色的配角，因為單吃燉飯就超好吃，主角培根反而位居男二，青醬的魅力實在超搶戲。

焗烤椒鹽骰子牛肉塊
老布廚房用料超大方，嚴選沙朗牛肉，這道焗烤工序也不簡單，先將骰子牛煎三分鐘，在加上起司焗烤，一上桌香氣四溢，輕輕一拉起便是失控的牽絲，牛肉肉質很嫩喔，而且這樣一大盤竟然不到一百元，CP值真的是破表的高啊。

老布雞肉凱薩沙拉

濃郁的凱薩醬汁充分的淋在生菜沙拉中，裡頭除了簡單的蘿蔓生菜外，上面還灑上杏仁片與紫高麗菜增加口感，不起眼的吐司塊意外讓整體口感升級，脆口的吐司塊超級酥脆，與鮮脆的生菜搭配非常合拍。
煎的香香的雞肉十分入味，肉質也很嫩口，生菜清爽卻不單調，整體吃起來相當爽口。

老布番茄海鮮湯
這碗番茄湯我可是大力推薦啊，來到老布一定要點這道湯品，濃郁的番茄湯滿是果香，看似平凡的湯品裡頭是滿滿配料，當我撈起裡頭的配料可是讓我大吃一驚。

番茄海鮮濃湯配料竟然有帆立貝，而且裡頭有兩顆，另外還有小卷圈、蛤蠣、蝦子、魚片，一整個超豐富，湯頭也滿滿是番茄味，這碗可是相當超值。

主餐加價有蒜香麵包、奶油火腿玉米濃湯、飲料跟甜點。
別以為附餐就很隨便，濃湯跟麵包表現都很超水準。
蒜香麵包上面的蒜香抹醬還加了五香粉，多了一種鹹香的香氣，吃起來更加涮口。

南瓜奶油玉米濃湯

南瓜奶油玉米濃湯滿是玉米的甜味，南瓜與玉米的甜交融著，裡頭還有火腿肉片與蔬菜，香甜又很多料，湯品也很出色。

奶油火腿玉米濃湯以及紅/綠茶，盛裝紅茶的藍色杯子一整個就擄獲我的心，圓滾滾的好可愛，紅茶是用唐寧紅茶包，雖然是附餐飲料，但茶包仍具有一定水準。

老布水果果醋巧克力鮮奶
鮮紅澄澈的水果醋是闆娘親自釀做，而且每天果醋都不同，這天的是火龍果醋，果醋不會太嗆喉，口感很溫和，醋香委婉地注入火龍果汁液中，非常順口，也是我這天最愛的飲品。

巧克力鮮奶巧克力相當濃郁，甜度是我愛的，喝上一大杯甜甜的巧克力牛奶心情都被療癒了。

花雕蝦藥膳創意湯麵
這道湯麵是老布廚房冬季限定的商品，因應冬天的到來，這道湯麵裡蘊含多種中藥配方，搭配用花雕酒燉煮的鮮蝦，這一碗湯麵吃下去，足以抵抗整個寒冬啊。

紅棗、當歸、枸杞等中藥材當成湯底，湯頭裡交融著花雕蝦子的鮮味，湯喝起來帶有淡淡藥膳氣息卻不刺鼻，反而帶著清香味道，這一碗吃下肚超暖的。

每一隻蝦老闆都費心的切背去腸泥，實在好用心，只要輕輕咬一下，整隻蝦子就可以順利脫殼了，一碗裡有八隻鮮蝦，而且個頭都不小，蝦子也浸潤著藥膳香，滋味出奇的更加鮮甜呢。

藥膳的香與蝦子的鮮，造就這碗湯滋味超有層次感，咕嚕咕嚕喝下，整個人都暖呼呼的。

老布阪燒蜂蜜雞麵
這道義大利麵實在顛覆我對義大利麵的想法，帶點日式做法，又有台式口感，兩者交融卻不衝突，還意外的合拍呢。
沒看錯，雪白的美乃滋與蜂蜜淋在義大利麵上，上面還有脆口的海苔絲，好像日本大阪燒的調醬，但底部的醬汁是奶油與蒜香的結合，還有鮮甜高麗菜與彩椒搭配，鹹甜鹹甜的滋味相當美妙，麵條裹上了美乃滋更加滑順，美乃滋徹底融入麵體之中，舌尖充滿鹹甜滋味，美妙口感讓我們讚不絕口。

煎得香香的雞肉肉質軟嫩好入口，與醬汁充分結合後更是入味多汁，不得不說老布廚房的義大利麵份量都超多，男生一定都會吃超飽，而且每一道風味都很有自己的特色，跟外面一般的義大利麵口味上的確相當不同呢。

奶香咖哩焗烤雞肉

咖哩雞肉做成奶油焗烤的確是很創意的菜色，雞肉咖哩味道還不錯耶，我蠻喜歡他們家的咖哩香，雞肉軟嫩不說，起司焗烤過後風味更濃郁。

巧克力布朗尼被炸
這甜點的名稱怎那麼俏皮，被炸?這布朗泥還真的被炸了唷。

這香甜的巧克力布朗尼相當特別，布朗尼烤過之後竟然還要用油炸過，這料理手法也太特別了。
炸過的布朗尼上還有巧克力醬，我最愛的就是巧克力啊(愛心)，這布朗尼真的超特別，外表很酥脆，裡層是柔軟的布朗尼，巧克力超級濃郁，單吃的確有點甜(但我愛)，加上奶油味道比較剛好，這道甜點我大推薦喔。

附餐甜點誠意十足，每天蛋糕品項不同，手工奶酪是店家自製，可惜這天品嘗時已退冰太久而變得水水的，但奶香還蠻濃的，建議要趁冰涼時趕快食用。

店家還很貼心設置竹籃讓我們放置包包，這點很加分。

老布廚房的愛心送暖

翻閱著老布廚房菜單的同時，看到一段暖暖的文字，一瞬間徹底溫暖了我，闆娘說她領養多年的越南女孩，這輩子最大夢想，就是希望享有一次義大利麵。
原來，一盤義大利麵竟然可以是一個孩子的夢想，看似簡單，對他們卻極其不易。
女孩的夢想觸擊了她內心最柔暖的角落，於是她開始投入關懷弱勢的活動。
寒暑假期間，老布廚房推動免費招待愛心餐點，邀請家扶中心的孩子以及新北市智障者家長協會的弱勢朋友來店裡用餐，闆娘回憶著第一次弱勢孩子來到店門口時，緊張得不敢踏入，因為他們從來沒有在餐廳用過餐，當他們走進店裡開心用餐時，嘴角流露的笑容比天使還要美啊，這也是闆娘積極推動的愛心活動，若是有弱勢團體想要享用愛心餐點，可以跟老布廚房聯繫喔，他們會張開雙臂歡迎。