熱血採訪│隱身在住宅區內的人氣大份量丼飯，大方奉上戰斧厚切等級的鮭魚，加飯加湯都不用錢！
去年開幕的「森寓日式丼飯」應該是我們近期吃到最誇張的大份量丼飯了！老闆曾遠赴日本拜師學藝，除了網友推薦必點的唐揚雞丼之外，竟然還有超猛鮭魚丼，直接大方奉上戰斧厚切等級的鮭魚，絕對超有誠意！不但加飯、加湯都是免費，還能依據個人食量升級為套餐或定食喲！
森寓日式丼飯就位在東區十甲東路上，附近並不算是鬧區，算是開在住宅區之間，外觀有著日式簡潔的木質裝潢；這裡距離東英棒壘球場不遠，本身也離太平相當近，如果是和我們一樣開車過來的朋友，可以停在路旁、或是進業公園旁的停車格再走過來。
店內的裝潢也十分有氣氛，乾淨俐落又不失溫暖的日式風格，擁有整排板前座位，另外還有兩桌座位，不論是獨自前來用餐、或是與家人朋友聚餐都很合適。
透過半開放式的廚房，可以間接看到店家製作餐點的過程，卻沒有惱人的油煙味。目前森寓日式丼飯不但可以透過電話、粉絲團與UberEats訂購，也是「台中南區東區大小事」社團的特約店家，消費滿300元即可折抵20元。
這裡提供森寓日式丼飯的菜單給你們參考，單點的價位在$140-$260元之間，餐點均附有七味粉與味噌湯，另可加價升級為套餐或定食，旁邊還有提供茶水、餐具、調味料和面紙可以自取。
如果你們是初次來訪，魚編肯定會毫無懸念地推薦你們必點唐揚雞丼，一整碗的唐揚雞堆得像小山一樣，簡直多到快要掉出來，表面還有撒上七味粉與海苔。
據老闆介紹，他們家的唐揚雞選用的是雞腿肉，而且每塊的肉質厚度幾乎都比十元硬幣還來得厚，醃漬超過八小時特別入味！最厲害的是即使我們拍照稍微放涼了，外表吃起來依然特別皮薄酥脆、卡滋作響，裡面的肉質更是水嫩好吃，保證小朋友也會超愛～
另外也很強烈建議可以試試他們家的鮭魚丼，送上桌時差點讓魚編看傻了眼，以為是送上兩份餐點的肉量；沒想到真的就是這麼有誠意，完全是戰斧厚切的等級，足足重達400克！
外表還有特別點火炙燒、油香滿點又更加酥脆，旁邊還有搭配炙烤玉米筍與爽口醃漬小黃瓜。
從側面就能看到超厚的鮭魚肉質，平均都超過一公分這麼厚，搭配隨盤附上的胡椒鹽還能凸顯出魚肉的甜味，不過裡頭有些許魚刺，在享用時要留意一下。
牛五花丼與豚五花丼是目前唯二附有溏心蛋的主食餐點，整個碗公送上來的份量也很驚人，據說是依據老闆自己的食量來出餐的，魚編自己實在沒辦法完食；如果擔心自己吃不完浪費的話，也可以事先和店家表示飯量少一點XD
整碗裡頭有不少牛五花、牛蒡絲、洋蔥、海苔絲與蔥珠，雖然魚編平常不太愛吃日式丼飯，總是很怕吃到太甜太膩的口味；不過他們家是比較爽口的壽喜燒風味，本身帶有淡淡的甜香，加入七味粉更是加分，微辣的香氣吃起來更有層次。
不敢吃牛的朋友也有炸豬排可以選擇，除了本身也有經過醃漬，外表還裹上了麵包粉，特別香酥脆口。
豬排的厚度平均有超過半公分，吃起來紮實有嚼勁，肉質不柴澀不油膩，還能吃得到豬肉本身的香氣。
每份主餐都附有味噌湯，口味溫順不死鹹，裡頭還有海帶、柴魚片與柔嫩的豆腐，熱熱地喝起來很舒服。
加價$99元可以升級為定食，前菜是和風洋蔥一份，爽脆的洋蔥搭配上柴魚片，入口就能感受到和風醬汁的酸甜開胃。
加價$59元可以升級為套餐，小菜可以選擇干貝唇或裙帶絲，干貝唇吃起來Q嫩又有彈性，微酸微甜也很入味，尾韻還點細緻的辣度。
海帶芽則是特別爽口滑順，微甜又帶有陣陣的芝麻香氣，還蠻適合炎炎夏日。
再來是店家自製的溏心蛋，因為產能的緣故，所以每日都是限量供應，早點來才能吃得到～整體吃起來新鮮爽口不甜膩，蛋黃呈現半流動感的膏狀，也沒有奇怪的腥味，還蠻好吃的。
定食裡面內含的茉莉茶凍，甜度不會太甜，飯後吃起來也很解膩。
飲品有麥茶與紅茶可以選擇，無糖麥茶很解膩，紅茶則是比較古早味一些，甜度稍高，卻也不會太膩口，冰冰涼涼還不錯。
雖然森寓日式丼飯的地點不在鬧區，不過這天吃到的唐揚雞丼與鮭魚丼著實讓我們挺驚豔的！而且整體的份量給得很大方，即使是男生來享用也不怕吃不飽，加飯、加湯都是免費，以七味粉為特色的調味也不會掩蓋食材本身的原味，喜歡日式丼飯的朋友又多了一個嚐鮮的好去處，分享給你們參考喲！
森寓日式丼飯
營業時間：11:30~14:00，17:00~21:00 (週二公休)
電話：04 2212 0062
地址：臺中市東區十甲東路758號
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