綜合豬血湯撈起來滿滿粉腸、小腸、隔間肉，莫家豬血湯好澎湃，肉燥飯搭梅干很下飯

大甲人氣炒麵豬血湯「莫家豬血湯」是當地相當有名的美食，原本是大甲信義路的月眉榕樹下豬血湯經營了十年，後來搬遷到此處改名成「莫家豬血湯」繼續賣著原本的豬血湯、炒麵等小吃美食，搬家後依舊很受在地人的喜愛，生意相當熱絡，很多客人會來這邊吃炒麵、肉燥飯再配一碗澎湃的豬血湯～

▼莫家豬血湯

「莫家豬血湯」店內是一般小吃店裝潢，座位以白鐵桌椅為主，室內光鮮明亮且乾淨，走進來不會有那種油膩感，環境上維持得很不錯。

▼店內環境

菜單的部分主要分成飯類麵食、小菜及湯類這幾項，主食就是炒麵、炒米粉、肉燥飯、爌肉飯等，湯類除了豬血湯之外還有貢丸湯、魚丸湯、大腸豬血湯等多種搭配。

▼點菜單

▼梅干肉燥飯（小），$45元

這天中午簡單的用餐，點了一小碗的梅干肉燥飯外加一顆滷蛋，然後再配上一碗綜合豬血湯。肉燥是肥肉比例比較多的那種肉燥飯，吃起來有滷汁香氣結合油脂的膠質甜味。

▼配梅干很下飯

肉燥搭配著梅干就不會覺得都是肥肉太過膩口，而且滷肉有了梅干搭配相當的下飯。滷蛋也滷得很通透，滷汁有吃進滷蛋內，蛋黃圓潤蛋香明顯。

▼滷蛋，$15元

然後桌上都有提供台中特產東泉辣椒醬，淋上一點東泉辣椒醬，甜甜辣辣的更好吃哩～

▼淋東泉辣椒醬

▼綜合豬血湯，$55元

店內的綜合豬血湯裡面撈起來就有粉腸、大腸、小腸、隔間肉等一堆配料，再搭配豬血、韭菜跟酸菜，真的有夠澎湃，難怪豬血湯這麼有名。

▼粉腸、隔間肉、小腸

豬血脆脆的口感，味道也沒有浸泡太久而失去滋味，腸子那些內臟也都處理得很乾淨。

▼豬血

大骨湯配上韭菜、酸菜喝起來也很清甜，整碗湯不會給人那種油膩腥味，而且還能續湯，相當的佛心～

▼料多澎湃

「莫家豬血湯」非常值得一嚐，尤其是澎湃的綜合豬血湯，讓人印象深刻，再配上一碗有梅干菜的肉燥飯，簡單的一餐也能有小小的滿足感，改天有機會再來吃吃店內另一樣好吃的古早味炒麵配豬血湯。

▼肉燥飯配豬血湯

 

◎店家資料

「莫家豬血湯」

地址：台中市大甲區三民路40號
電話：04-2676-2993
營業時間：09:00~20:00（週三公休）