[熱血採訪]牧島燒肉燒肉燒烤推薦套餐單點還有頂級澳洲和牛(含2017年全新菜單)

第一次接觸牧島燒肉應該是三年前吧？那次在台中豐原與家人們一起享用了一頓超級精緻又好吃的燒肉大餐。雙人燒肉套餐豐盛滿足，肉品精緻美味，那柔軟甜美的牛肉讓人一吃難忘！這回收到台中大墩店的邀請當然毫不猶豫地馬上大聲說”好 “！平時外出不大愛吃肉，可能也因為對於肉品的標準也越來越高了。難得要來牧島燒肉回味一下大口吃肉的快感，總是特別令人期待~ 再訪牧島燒肉依舊沒有讓人失望，牛肉品質好的沒話說之外，不吃牛的人其實也有豬肉的選擇喔！匈牙利松阪豬、伊比利豬梅花…豬肉的品質也是好得讓人咋舌。

台中排隊燒肉-牧島燒肉燒肉燒烤推薦套餐單點還有頂級澳洲和牛超美味

牧島燒肉大墩店深黑質感的外觀讓你第一眼就有很好的印象，餐廳旁的路進去就有合作的停車場。開車前往用餐的朋友停車也相當方便。想要悠閒一點用餐的朋友建議在平日中午前往，假日的牧島燒肉可是台中排隊燒肉名店，一定要訂位呀~

接待櫃檯旁邊的等候區也好可愛，還有大支的烤魷魚抱枕耶~

趁這天提早到，趕緊拍下餐廳全景淨空照給大家看看。台中牧島燒肉挑高的環境相當舒適，聚餐約會都超適合。這裡有四人、四人的單獨桌椅，也有可以併桌相連的成排木桌。當天除了我們的多人聚餐之外，也有情侶與夫妻單獨約會用餐。

因為牧島燒肉的雙人套餐超級豐盛，所以就算你是兩人用餐，這裡也是安排坐在四人座位。餐點可以慢慢吃沒問題，因為桌子擺得下你所有的食材與餐點。

因為牧島燒肉的主打是牛肉，這裡還有全牛的分解圖，對於上桌的牛肉是哪個部位都可以請教現場的服務人員，拉拉覺得他們家的教育訓練都很紮實，整體服務相當不錯呢！

牧島燒肉換新菜單啦~以下簡單列出牧島燒肉2017年全新菜單，目前提供的四種雙人套餐菜單(menu)給大家做參考：石島、森島、琦島、宮島、群島。雙人套餐價格從1480~2380元。除了套餐之外，牧島燒肉也有提供額外單點的生菜、肉品、米食、熱食與鍋物，其他菜單可以參考牧島燒肉官網。

這回套餐裡的季節風味醋飲是冬瓜檸檬飲，吃肉食時能喝點酸酸甜甜的飲料，最去油解膩了。

前菜有滷土豆與主廚沙拉，滷土豆是很道地的台灣味，超適合現場馬上開一瓶啤酒來搭配。

而主廚沙拉有凱薩醬與油醋醬兩種選擇，我們這桌選了凱薩醬。香濃的起司凱薩醬搭配新鮮的蘿蔓生菜很好吃，這生菜除了當一開始的開胃前菜之外，肉吃多了吃點青菜可以再度補血提升戰力。

套餐會提供三種調味搭配：玫瑰鹽、水果燒肉醬、檸檬。玫瑰鹽與水果燒肉醬搭配肉品超對味，尤其是那水果燒肉醬好清爽，帶點水果的酸甜與清香，輕沾一點就超級提味。而檸檬最適合搭配海鮮了呀~

除了三種調味品之外，每桌都會附上一壺熱呼呼的老母雞湯，天氣冷時可以喝熱呼呼的雞湯超舒服的~

風味玉子燒軟軟的、甜甜的好好吃。

今天享用的是森島雙人套餐1680元，森島套餐適合什麼肉都想吃的人，裡面包含雞肉、豬肉、牛肉與海鮮。

用一個大木盤將四種肉一起上桌超有質感，還貼心地在每一種肉品旁邊都放上肉品的名字。

奶油青蔥無骨雞腿肉已經醃過奶油青蔥醬，這雞腿肉烤好之後完全不用額外的調味就好香嫩可口了。

匈牙利松阪豬的油花分布均勻超漂亮，烤起來口感脆脆的好好吃~

伊比利豬梅花可不是每一家燒烤店都有提供的，伊比利豬是吃香草長大的，這樣的豬肉吃起來沒有惱人的豬腥味，而且因為豬的飼養過程相對安全，伊比利豬可是可以吃八九分熟，不用烤到全熟呢！

不過整份套餐中拉拉最愛的是這個美國霜降牛，烤出來肉質柔軟、肉汁滿溢而甜美。

霜降牛肉與雪花牛肉其實都是肩胛部位的肉，不過霜降牛與雪花牛更柔軟些~雪花牛則是更有口感些。

每桌開爐前，服務人員都會先幫你服務一片燒肉，教導你等一下如何進行燒烤，每種肉品燒烤的時間掌握在多久時間最能顯現該肉品的好肉質。

單面抹上牧島燒肉特製的香蒜油、灑上點椒鹽就可以進行燒烤。

而且特別值得一提的是牧島燒肉的抽風做的相當好，雖然是家燒肉專賣店，但整家店都不會有任何燒烤的油煙味。從一開始用餐到走出餐廳，你的頭髮與衣服都不會沾染上任何烤肉的味道，要繼續續攤約會也完全沒有問題。

套餐附的白飯是越光米飯，日式QQ的越光米飯搭配上日式燒肉超級享受。明明知道飯吃太多可能會吃不下接下來的餐點，但沾上水果燒肉醬的燒肉配白飯真的好好吃呀~

燒烤時將易熟的牛肉與片薄的豬肉放中間，慢熟的奶油香蔥雞肉放旁邊。牛肉好薄好嫩，要掌握最佳熟度可要全神貫注，沒幾秒就可起鍋，粉嫩的肉質超好吃。

好吃的肉品讓人忘卻體重管理這回事情，一片接著一片、一口接著一口呀~

伊比利豬梅花柔軟，而松阪豬脆口，展現兩款截然不同的風味與口感。

而牛肉就是要這樣粉嫩粉嫩的最好吃呀~

牧島燒肉的服務真的沒話說，為了讓你品嘗到肉品最佳的狀態，更換烤網的次數相當頻繁且主動。看到你燒烤的方式不正確，還會貼心地過來協助你做燒烤。

現在還有推出熱食的限時加購優惠活動。起士地瓜燒加購價99元，金黃的焗烤起司下面是口感紮實軟綿的日式地瓜與香濃的牛奶醬。服務人員還建議可以挖一大匙放到白飯上吃，真的也好好吃呢！

頂級大草蝦與北海道干貝，可能服務人員知道我們超不會烤海鮮，這兩款海鮮都是服務人員幫我們烤好的。

如此碩大的大草蝦要烤到恰恰好的熟度還真有難度，看工作人員先直著烤，再左右烤，連蝦頭都分開烤熟，太專業了。草蝦碩大彈牙，新鮮飽嘴又好吃。

而北海道干貝加了點老母雞湯與橙片，甘甜軟嫩。

除了幫忙烤蝦之外，還有剝殼服務。看現場桌邊剝殼，真是太佩服服務人員的高超技術。

飯後甜點是大品牌品質有保障的哈根達斯冰淇淋，知道吃冰對女生不好，所以我有小口小口吃完。畢竟大口吃肉後有這麼甜蜜好吃的冰淇淋當飯後甜點，也是好幸福的一件事情呀！

牧島燒肉
官網：http://www.mo-tto.com.tw/
臉書：https://www.facebook.com/motto.yakiniku/

大墩店營業時間：11:30-22:00

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