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廟東古早味肉圓,正老牌豐原肉丸吃完肉圓記得加清湯,充滿回憶的吃法

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在廟東夜市這邊能吃到一些古早味的美食,就連肉圓這個平易近人的小吃也有懷舊式的吃法,在「正老牌豐原肉丸」吃完肉圓還可以加入清湯的吃法可說是在地人共同的記憶~

▼假日廟東人潮
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假日時段整條廟東小小的巷子可說是人潮不斷,各家老店美食都擠滿了客人用餐,正老牌豐原肉丸也是一樣。
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▼正老牌豐原肉丸
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原本想要坐在裡面用餐,但是裡面坐滿了客人,所幸湯台這邊還有一張桌子,還可以近距離看著油鍋內的肉圓。

▼油鍋內的肉圓
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最新的價目表,這個月開始正老牌豐原肉丸從原本一顆40元,漲了5元,變成一顆肉丸45元,萬物皆漲看來是回不去惹~
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▼價目表
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▼肉丸,45大洋
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可以看到肉丸一樣會淋上醬油跟甜醬,店內的甜醬是粉紅色的,然後桌上還會有擺一壺的清湯讓客人自己添加。

▼醬料
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肉丸本身瀝油瀝得很乾,所以端上桌時不致於看到底部還有一層油的感覺。

▼扎實肉塊
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Q彈的表皮吃起來滑嫩估溜,扎實的肉塊咀嚼時能感受到醃料的香氣,帶點微微油脂甜味配爽脆的筍丁,香鹹甜交融很好吃~
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▼桌上的清湯
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記得肉丸要留一點皮跟餡料,加入清湯一起吃,清甜的湯頭有點油潤又有點鹹甜香,果然是充滿了古早味的吃法。

▼加入清湯
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貢丸湯內的蘿蔔清湯跟剛剛用來加到肉丸內的湯一樣,清甜湯頭配上兩顆扎實的貢丸,簡單樸實的好滋味。
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▼貢丸湯,25大洋
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「正老牌豐原肉丸」這種古早味的吃法真的頗令人懷念,點個肉丸還有一壺清湯可以加,既是吃肉丸也是喝湯,有一種刻苦簡樸的人情味,大家來逛廟東時可以來感受一下記憶中的吃法~
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▼古早味肉丸
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◎店家資訊

正老牌豐原肉丸

地址:台中市豐原區中正路167巷2-6號
電話:04-2523-4833
營業時間:10:00 ~22:00(週二公休)

一個愛吃愛玩的傢伙~https://buuz.tw/ 文章內容以美食、旅遊及生活類為主~ 相關事跡:2014窩客島人氣窩客、城市通藝文類駐站達人 美食.旅遊.活動.邀稿等歡迎來信 buuzkuo@gmail.com

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