廟東古早味肉圓，正老牌豐原肉丸吃完肉圓記得加清湯，充滿回憶的吃法

在廟東夜市這邊能吃到一些古早味的美食，就連肉圓這個平易近人的小吃也有懷舊式的吃法，在「正老牌豐原肉丸」吃完肉圓還可以加入清湯的吃法可說是在地人共同的記憶～

▼假日廟東人潮

假日時段整條廟東小小的巷子可說是人潮不斷，各家老店美食都擠滿了客人用餐，正老牌豐原肉丸也是一樣。

▼正老牌豐原肉丸

原本想要坐在裡面用餐，但是裡面坐滿了客人，所幸湯台這邊還有一張桌子，還可以近距離看著油鍋內的肉圓。

▼油鍋內的肉圓

最新的價目表，這個月開始正老牌豐原肉丸從原本一顆40元，漲了5元，變成一顆肉丸45元，萬物皆漲看來是回不去惹～

▼價目表

▼肉丸，45大洋

可以看到肉丸一樣會淋上醬油跟甜醬，店內的甜醬是粉紅色的，然後桌上還會有擺一壺的清湯讓客人自己添加。

▼醬料

肉丸本身瀝油瀝得很乾，所以端上桌時不致於看到底部還有一層油的感覺。

▼扎實肉塊

Q彈的表皮吃起來滑嫩估溜，扎實的肉塊咀嚼時能感受到醃料的香氣，帶點微微油脂甜味配爽脆的筍丁，香鹹甜交融很好吃～

▼桌上的清湯

記得肉丸要留一點皮跟餡料，加入清湯一起吃，清甜的湯頭有點油潤又有點鹹甜香，果然是充滿了古早味的吃法。

▼加入清湯

貢丸湯內的蘿蔔清湯跟剛剛用來加到肉丸內的湯一樣，清甜湯頭配上兩顆扎實的貢丸，簡單樸實的好滋味。

▼貢丸湯，25大洋

「正老牌豐原肉丸」這種古早味的吃法真的頗令人懷念，點個肉丸還有一壺清湯可以加，既是吃肉丸也是喝湯，有一種刻苦簡樸的人情味，大家來逛廟東時可以來感受一下記憶中的吃法～

▼古早味肉丸

 

◎店家資訊

「正老牌豐原肉丸」

地址：台中市豐原區中正路167巷2-6號
電話：04-2523-4833
營業時間：10:00 ~22:00（週二公休）