最新內容

熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

20201212164048 100 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

北部地區知名連鎖店「店長鴨血」最近在北屯東山路開設了台中第一間店,主打重慶口味的麻辣鴨血豆腐,以平價實惠的百元價位就能享受到一碗熱呼呼的麻辣鴨血、豆腐鍋、鍋燒麵,可說是冬季時節最簡單的小確幸。

▼店長鴨血東山店
20201212164231 72 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

「店長鴨血」東山店有跟foodpanda、Uber Eats兩大外送平台配合,所以想吃店長鴨血免出門也能輕鬆在家點餐。
20171102180429 85 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

▼台中首店新開幕
20201212164229 82 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

當天用餐時就看到好幾組客人來外帶麻辣鴨血豆腐,騎樓處有提供幾張塑膠椅子給客人使用。

▼客人外帶中
20201212164239 40 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

其實「店長鴨血」東山店也有自己的內用區,店內用餐環境雖說簡單,但是很明亮光鮮,選在店內用餐也是很舒適。
20171102180431 98 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

▼店內座位
20201212164243 30 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

剛剛一開始有提到店長鴨血主要販售的品項就是麻辣鴨血、豆腐鍋跟鍋燒麵這三大類,可依照客人喜好調整辣度,麻辣鴨血豆腐可選單一種也能做成綜合。20171102183713 70 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

▼MENU點菜單
20201212164237 57 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

豆腐鍋內還有加入青菜、6-8種火鍋料、豬肉片,鍋燒麵則是再搭配烏龍麵、王子麵、意麵跟冬粉等麵食,下方則有加料火鍋料食材,想吃更澎湃的話可以參考看看。
20171102180002 38 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

▼整鍋滷鴨血
20201212164514 33 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

店內兩大主角鴨血跟豆腐,湯台這邊分成兩大鍋,一鍋是鴨血一鍋是豆腐,滿滿的一整鍋,天氣冷銷量很快,一空了又會從後頭廚房迅速補上。

▼滷豆腐
20201216104855 35 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

12月還有個免費送豬肉片的好康優惠,用手機搜尋Google或是Facebook店長鴨血東山店打卡評論就送一份豬肉片唷!20171102183715 26 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

▼評論打卡送豬肉
20201212164241 53 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

▼麻辣綜合鴨血豆腐,70大洋
20201212164615 15 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

點「麻辣綜合鴨血豆腐」一次就能吃到滑嫩的鴨血及板豆腐,裡面還有青菜、白蘿蔔、金針菇等食材。

▼湯頭
20201216105829 81 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

湯頭是用大骨及蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥等食材去熬煮,喝起來其實還蠻清甜的,冷冷的天來上一口馬上暖和不少。
20171102180205 27 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

▼清甜不燥
20201212164617 51 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

微辣的湯頭喝起來溫順而且不燥,是可以直接喝完的麻辣湯,不像那種重鹹的麻辣鴨血通常都只有吃料而不能喝湯,如果是點不辣的,店內的高湯會另外煮過。

▼鴨血
20201212164620 44 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

老闆說店內的鴨血都是自己滷的,切得很大片,口感吃起來估溜滑嫩,而且很入味~

▼板豆腐
20201212164622 53 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

店內使用的豆腐是板豆腐,相對來說口感會更加扎實綿密,而且可以看到四四方方的板豆腐還蠻大塊的。20171102183702 22 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

▼麻辣綜合鴨血豆腐鍋+王子麵,115大洋
20201212165148 57 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

這碗「麻辣綜合鴨血豆腐鍋」有額外加購王子麵,搭配原有的鴨血、豆腐再加上6-8種火鍋料、豬肉片等食材,看起來就像是一份小火鍋會有的內容惹~
20171102175506 63 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

▼豬肉片
20201212165152 23 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

豬肉片的部分不像坊間小火鍋那種薄肉片,店內豬肉片相對較厚咀嚼起來很有口感跟彈性,喜歡的話也可以額外加點豬肉片。

▼貢丸、豬血糕
20201212165155 11 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

軟Q的豬血糕配上有彈性的貢丸,而且貢丸也不算小顆;桂花魚卵是比較少見的火鍋料,咬下去裡面還能吃到啵啵啵魚卵的口感。

▼桂花魚卵
20201212165201 48 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

滷鴨血入味水嫩有Q且有醬油的香甜,結合麻辣湯頭的辣香,而且我喜歡店長鴨血吃起來是估溜滑嫩,咬下去脆彈帶點些微韌性的鴨血口感,配著麻辣湯一起吃辣辣的吃,超對味!20171102183704 99 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

▼鴨血、豆腐
20201216103154 69 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

板豆腐能看到表面那層有滷汁入味的顏色,咬下去孔隙內還會滲出麻辣湯汁,辣度襯托出黃豆的香氣,讚!

▼豆腐
20201216103150 11 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

中小辣程度適合平常有吃辣的朋友點,此外店內不只可以調整辣味,還能加入花椒油讓麻香味道更豐富,屬於重慶麻辣口味,喜歡吃麻辣湯的朋友建議一定要添加椒麻油,會讓湯頭喝起來又麻又辣!大推!
20171102175512 80 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

▼重慶麻辣口味
20201212165206 66 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

麻辣湯的麻辣程度都能依照客人去調整,此外如果點不辣的湯頭,會用另外的湯頭去煮過,所以不吃辣的朋友也能吃到美味的鴨血與板豆腐唷~

▼王子麵
20201212165204 67 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

如果是點麻辣鴨血豆腐要配麵食,這邊推薦選王子麵,細細的麵條吸附些許麻辣湯,大口一吸,麻香滋味很過癮阿~
20171102180158 67 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

▼原味鍋燒麵,80大洋
20201212165517 84 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

想要吃最原味湯頭的朋友可以點「原味鍋燒麵」同樣有豬肉片、青菜跟火鍋料,再搭配一種麵食,原味的湯頭煮過蔬菜後喝起來更加清甜,如果今天沒有想喝太重口味的或是小朋友不吃辣,很適合點這碗原味鍋燒麵。

▼烏龍麵
20201212165525 46 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

這碗麵搭配的是烏龍麵,滑溜的烏龍麵,咀嚼起來會比王子麵更加有咬勁跟口感。

▼咖哩鍋燒麵,80大洋
20201212165521 5 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

除了原味、麻辣湯頭外,店內還有咖哩、泰式、南洋沙茶及韓式泡菜鍋口味,像是咖哩鍋燒麵就是以原本湯頭為基底加入咖哩、洋蔥熬煮,喝起來是屬於香香甜甜的咖哩湯。

▼咖哩湯頭
20201212165529 91 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

意麵是炸意麵類型,這種麵條比較會吸湯汁,盡量趁熱吃,免得泡太軟爛影響口感。
20171102180201 93 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

▼意麵
20201212165527 57 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

▼特滷大腸,40大洋
20201212165801 51 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

緊接著再來品嘗幾項推薦的加料食材,如果點麻辣鴨血豆腐,推薦點特滷大腸、牛肚來搭配著吃。

▼夠味有咬勁
20201212165803 2 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

大腸處理得很乾淨,吃起來不會太軟爛很夠味,牛肚也很有口感,泡在麻辣湯內越吃越涮嘴。

▼特滷牛肚,40大洋
20201212165805 97 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

蛋餃皮蛋香結合扎實有彈性的餡料,魚餃也是相當的滑Q有彈性,不是那種機器做的那般乾乾癟癟,好吃!
20171102180156 36 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

▼手工蛋餃、手工魚餃
20201216111905 74 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

不僅有熱呼呼的麻辣湯可以喝,想要來點冰冰涼涼的茶飲中和味蕾,店內也有提供紅茶、青茶、冷泡茶讓客人選購。

▼冰箱內有飲料
20201212164234 9 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

阿薩姆紅茶是固定微甜程度,另外有茶包在裡面的是梨山冷泡茶,無糖的冷泡茶清香回甘,喝完麻辣湯頭配上一口茶解膩很剛好。

▼阿薩姆紅茶、梨山冷泡茶
20201212164610 47 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

結語:

「店長鴨血」的基本湯頭並不會過於重鹹或是很躁,比較屬於溫順好入口的那種類型,喜歡重一點的可以調整成更辣更麻更香一點,鴨血滑嫩、板豆腐入味,會讓人會想一口接一口吃下去,豆腐鍋、鍋燒麵配料豐富均衡搭配,價位上也很經濟實惠,甚至比一些知名連鎖的鴨血臭豆腐專賣來得更便宜些,喜歡麻辣鴨血豆腐的朋友們可以試試看「店長鴨血」~
20171102175959 18 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

▼經濟實惠的鴨血豆腐鍋
20201212165759 65 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!

 

◎店家資訊

店長鴨血」東山店 臉書粉絲頁

地址:台中市北屯區東山路一段197-9號
電話:0963-766-585
營業時間:11:00~23:00(公休日參閱粉絲頁公告)
加盟專線:0963-766-585

一個愛吃愛玩的傢伙~https://buuz.tw/ 文章內容以美食、旅遊及生活類為主~ 相關事跡:2014窩客島人氣窩客、城市通藝文類駐站達人 美食.旅遊.活動.邀稿等歡迎來信 buuzkuo@gmail.com

1 則迴響

  1. 王偉政表示:

    鴨血好吃,麻辣湯頭辣度剛好,CP值又高,👍👍👍

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料

2017 09 18 161529 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!
2017 09 18 161533 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!
2017 09 18 161540 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!
2017 09 18 161543 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!
2017 09 18 161546 - 熱血採訪 | 店長鴨血,台中首店新開張,鴨血滑嫩豆腐扎實麻香辣夠味,打卡評論送豬肉片!
個人媒體聯盟貼紙 社群影響力貼紙