熱血採訪｜美誼三明治一店

嚴選新鮮食材，當日現場製作，堅持天然食品，不添加防腐劑和化學香料，呈現食物最自然的風味與口感，鬆軟有彈性的吐司和多到快滿出來的餡料大受好評，中午12點準時開賣，不用2個小時就賣完，想吃請先打電話訂購。

▼環境介紹

▲店面位於大墩十二街上，鄰近文心路一段和公益路二段，看GOOGLE地圖過來很好找。

▲認識「美誼三明治」（點圖可放大檢視）

美誼三明治的老闆娘相當親切，進入店裡馬上就可以感受到她的熱情招呼，經過聊天之後，得知老闆娘是一位注重飲食健康的人，希望推廣無添加化學物質的天然食品，讓更多人體驗食物真正的自然美味。

在開業之前，老闆娘就四處尋找可靠的原料供應商，取得檢驗合格的無毒「地瓜、南瓜、芋頭」、無膨鬆劑的健康「吐司」、台南知名的古早味「義豐冬瓜磚」，當天早上親手製作和試吃，提供健康無疑慮的新鮮三明治和香甜冬瓜茶給顧客。

製作三明治並不容易，除了要先挑選有信譽的供應商之外，食材會因為季節的變化而影響甜度和顏色，為了維持品質和口感，在製作的過程中就需要視情況進行調配，既費時又費心，為什麼老闆娘要選擇這種吃力不討好又只有微薄利潤的工作呢？因為經過一連串的食安風暴，讓許多民眾開始注意到食品的安全，老闆娘也想在這方面出一份心力，透過販賣三明治，喚醒更多人對天然食品的健康意識。

食物不僅要好吃，外食族最擔心的就是衛生的問題，老闆娘非常地愛乾淨，店裡面看不到髒亂，廚具更是擦的亮晶晶，聽說製作餡料的用水不是來自水龍頭，而是採用瓶裝的「台鹽海洋鹼性離子水」，沒想到如此講究，老闆娘的潔癖精神發揮在製作食品上，讓我吃的好放心。

▲老闆娘不僅製作三明治用心，還特別將食材的相關資料列印出來貼在牆上，讓來店的顧客清楚知道食材的產地來源和營養成份，由於圖片的解析度有限，上面的字會看不清楚，有興趣了解的人請自行前往查看。

▲為了讓顧客知道什麼是化學香料，櫃台前面有提供一小瓶芋頭香料，我拿來聞了一下，好香的芋頭味呀！以前吃過的就是這一味，這下子就明白了，原來那些芋頭相關食品就是有加料的，聽說只要一小滴就能讓芋頭變得味道香濃、顏色鮮艷，得知有這樣子的食品，我今後怎麼還敢吃呢…要吃當然還是選擇無添加化學香料和防腐劑的「美誼三明治」囉。