90年肉圓老店,沙鹿肉圓福,滑Q肉圓皮配上扎實肉塊,在地人從小吃到大的老味道
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「沙鹿肉圓福」可說是聞名遐邇的肉圓老店,尤其是鎮南路巷弄內的肉圓福老店,從1931年開始營業至今已經超過90個年頭,甚至沙鹿其他家肉圓福也跟他們多少有關係,是許多在地人從小吃到大的肉圓美食,堪稱沙鹿在地必吃美食之一。
▼沙鹿肉圓福
獨棟建築掛著「沙鹿肉圓福」招牌,雖在巷弄內但是旁邊有個停車場方便客人停車,或者可以選擇光田綜合醫院對面停車場,約5分鐘步行距離可抵達。
▼店內環境
基本上這些年「沙鹿肉圓福」店內沒有太大改變,簡單的小吃店環境,搭配幾張白鐵桌椅,牆上也沒有太多廣告,假日時段用餐人潮依舊絡繹不絕。
▼菜單價目表
餐點部分,主要就是肉圓、乾麵、肉羹麵、餛飩麵這類主食,搭配貢丸湯、肉羹湯、蚵仔湯這類湯品,以及單點小菜燙脆腸及油豆腐。
▼肉圓,$40元
肉圓每顆40元,當天選的有加辣,除了辣醬還有基本甜甜的米醬跟醬油,並且撒上些許蒜苗提味。
▼滑Q外皮
如果有些人是喜歡那種比較有厚度口感的,肉圓福的肉圓外皮吃起來是比較偏軟一點的口感,略帶點透明感整體式滑滑QQ的,個人覺得也好吃,
▼扎實肉餡
內餡料肉塊吃起來很扎實,沒有過重的調味,純粹醃料香吃起來帶點豬肉餡的甜,還有一些筍丁在裡面增添咀嚼層次感,微辣程度吃起來很剛好。
▼肉羹湯,$40元
海線地區特有的肉羹湯,大骨清湯搭配些許勾芡過的赤肉,肉羹湯滋味清甜清爽不同於肉條形狀且口味偏重的濃稠肉羹湯。
▼湯頭
店內的油豆腐,一份三塊會淋上些許肉燥再佐上蔥花、薑絲,比單純油豆腐來得更有誠意。
▼油豆腐,$30元
吃起來有點像是老皮嫩肉的油豆腐,不會太油膩,而且豆腐中間還是水嫩狀態,跟坊間油豆腐一咬下去就是孔隙狀態不同,滋味清香,蠻好吃的說。
▼水嫩豆腐
結語:
「沙鹿肉圓福」90年老店味道依舊,簡單的肉圓配上肉羹湯、油豆腐就是美味的一餐,更是許多在地人從小吃到大的好味道,口味方面就看個人喜好而定,畢竟沙鹿地區好吃的肉圓美食也不只有肉圓福這家,有興趣的話可以多吃幾家比較看看唷~
▼肉圓搭配肉羹湯
◎店家資訊
「沙鹿肉圓福」老店
https://www.facebook.com/BahUanHok/
地址:台中市沙鹿區鎮南路二段636號
電話:04- 2662-4418
營業時間:08:00~18:00