麻豆蔥油餅│麻豆消防局對面的老牌蔥油餅15元，加蛋20元，加菜25元
之前台南朋友推薦我們逛麻豆夜市之前，可以來吃吃附近的老牌蔥油餅，這邊的蔥油餅很便宜只要15元，加蛋則是20元，如果是在台中加蛋的蔥油餅大多數都要25~35之間了，難得有機會跟「等咧粉圓」的老闆一起來採點，二話不說直奔該處，附近也有一間「阿軒果汁吧」個人也還蠻喜歡的，建議可以一併安排進行程中。
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老牌蔥油餅位於麻豆消防局對面，聽說尖峰時刻這邊都很多人，但我們是快收攤時候前往，所以不用等很久。
裡面是老人家在料理，人不多時還蠻好聊的。
這是菜單價格，第一次看到白菜配豆芽或九層塔、玉米之類的組合，自己在台中比較少吃到這樣的，價格不貴，口味也多。
現場直接現點現做，把麵團壓扁下去煎，過程中有戴手套。
下去油鍋炸的時候看起來好療育。
旁邊會先放置相關配料。
等到差不多煎到快熟後，就會接著把配料放進去蔥油餅上面。
做好的蔥油餅會先做第一次濾油。
之後再放到上面的吐司上做第二次濾油，在加上醬料。
裡面用的是新化的辣椒膏，第一次看到這品牌，但聽朋友說好像是有名氣的。
整體來說，這家的蔥油餅蠻好吃的，價格又便宜，雖然有濾油兩次，我個人還是覺得略油點，但不會影響我對他的喜愛，可以加豆芽菜或九層塔，搭配九層塔很香，算是我們去逛麻豆夜市前還蠻喜愛的小吃之一，若剛好有來這區完可以參考看看。
地址：台南縣麻豆鎮消防隊對面 (好像算一個市場)
電話：0912727782
營業時間：14:30–19:30