阿鳳浮水虱目魚焿，想吃台南浮水虱目魚羹？這間老店在台中也有分店

說到台南小吃，除了牛肉湯和碗粿，虱目魚料理也是不少人喜歡的傳統美食！阿鳳浮水虱目魚焿將台南口味帶到台中，店裡除了招牌魚羹，還有肉燥米粉等餐點。這間店的台中分店是由家人將台南老店的手藝延續下來，原本在台南就經營了超過一甲子，現在不用跑到台南，在台中也能吃到這個老味道。

阿鳳浮水虱目魚焿位在北區漢口路上，正對面是太原六街的入口，鄰近超人氣的利居及吉日起。

內用空間簡單乾淨。

阿鳳浮水虱目魚羹菜單

▼浮水虱目魚羹湯

白中帶一點透明感的浮水魚羹湯頭，喝起來濃稠滑順，清甜中帶點微酸感（來自上桌前加的烏醋），跟平常吃到偏清爽、鹹香的羹湯風味很不一樣。

虱目魚羹裡頭有虱目魚肉塊，吃得到魚羹 Q 嫩的口感，還能吃到魚肉纖維與鮮甜，鮮味滿分，讓我一口接一口，瞬間秒殺。

▼肉燥米粉

老滷汁熬煮的肉燥，肥肉比例偏高。

底下是很能吸附醬汁的細米粉，拌勻後吃起來鹹甜交織，帶著油香與紅蔥頭香氣，口感濕潤又涮嘴。

▼無刺魚肚湯

薑絲去腥提鮮的湯頭，喝起來非常清甜鮮美。

虱目魚兩側的肉質扎實細緻，但中間厚厚的魚油，口感超級軟綿滑溜。第一次吃到這麼半融化、油脂感重的口感，覺得有點可怕，留下大半塊，不知道老闆會不會覺得我很浪費 XDD

阿鳳浮水虱目魚焿 店家資訊

營業時間：11：00～14：00、16：30～20：00

地址：臺中市北區長青里漢口路三段153號