台灣大道質感韓式料理，特色主鍋與無限續小菜都好吃
台灣大道上的「金韓食」，是屋馬旗下備受好評的質感韓式料理，環境設計相當有質感。讓我們印象深刻的是燉到骨肉分離的馬鈴薯排骨湯，還有能免費無限續點的多種小菜，整體吃下來飽足又滿足，隔壁就是停車場，開車過來好方便。
內容目錄
金韓食在哪裡/停車場、交通資訊
金韓食位在台灣大道二段與文心路三段的交叉口，隔壁一邊是加油站，另一邊是金錢豹，地理位置非常好找。
金韓食環境介紹
走進店內，用餐空間寬敞且挑高，承襲了屋馬集團一貫的高級感裝潢，約會聚餐後很適合。
這裡設有舒適的沙發卡座，沉穩的色調與流暢的動線規劃，整體用餐氛圍很不錯。
店家下午時段沒有休息，想避開人潮，非常推薦在下午的離峰時段過來用餐。
金韓食餐點分享
▼五款無限續手工小菜（不定期更換）
今天提供的五款小菜有韓式泡菜、漬蘿蔔片、馬鈴薯、醃洋蔥、黃豆芽。中間是韓味牛肋條的生菜，沒有無限續。
這裡的小菜不定期會更換，續加速度很快，吃得非常過癮。
▼韓式馬鈴薯排骨湯
這鍋馬鈴薯排骨湯的表層有片白紫蘇葉，上面有厚厚的灰褐色紫蘇籽粉。這不是常見的歐美芝麻葉，而是帶有草本與辛香氣息的白紫蘇，在濃郁的豬大骨湯頭裡，可以提鮮與解膩。
將帶有堅果與油脂香氣的紫蘇籽粉拌入湯中，整鍋湯底會變得更加濃稠、厚實，喝起來還多了一份濃郁的堅果奶香。
鍋裡大塊到有些驚人的豬脊骨，我本來還擔心肉質會不會很柴，結果用筷子輕輕一夾就骨肉分離，軟嫩好入口，咀嚼時還會爆出飽滿的湯汁。
鍋裡的配料也很豐富。馬鈴薯外層稍微化入湯中，內裡仍維持鬆軟綿密的沙沙口感；乾白菜燉煮到完全軟爛且吸飽了湯汁；還有Q彈的菇類、大蔥段、Q黏的韓式年糕，以及吸汁力超強的寬冬粉。
吸飽了骨髓精華的湯頭，多喝幾口就會讓熱量爆表，但我們一直捨不得放下湯匙，喝的乾乾淨淨，一滴也不剩。
▼韓味牛肋條
牛肋條的筋膜處理得非常乾淨，預先用特製醬汁醃製入味，表面燒烤到微微焦香，內裡則維持著軟嫩帶點彈性的嚼勁。
大口咀嚼時，嘴裡全是鹹甜交織的肉汁與自然清甜的醃醬香氣，肉香非常迷人。
拿一片新鮮生菜，疊上牛肋條、再加點酸辣的泡菜整口塞進嘴裡，生菜的爽脆完美平衡了牛肉豐腴的油脂，瞬間清空了味蕾的油膩感，好吃到讓人想邊吃邊點杯燒酒來配。
未成年請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒。
▼阿珠馬飯捲（牛肉）
不同於日式壽司追求醋飯的酸甜清爽，韓式飯捲的靈魂在於濃郁的芝麻油。
雖然「金韓食」的阿珠馬飯捲捲得緊實漂亮，鹹香入味的牛肉跟裡頭的配料搭起來也很美味好吃，可惜整體的麻油香氣稍嫌薄弱了些。
我覺得台中最好吃的韓式飯捲還是中友後方的大叔飯卷，可惜他已經成為回憶裡了。
▼百香果雪紗
百香果雪紗的冰晶比一般冰沙更細緻，喝起來像液體，但舌尖卻能感受到雪泥般的細微冰感。新鮮百香果的果香明顯、酸甜立體，非常解膩、消暑。
金韓食整體心得
作為屋馬集團旗下的韓式品牌，金韓食在食材的挑選、餐點的調味上的水準都很不錯。
雖然每人 500 元低消，不算太便宜，但以地點、停車便利度與餐點品質來說，還是很值得的，推薦給愛吃韓國料理的朋友。
金韓食店家資訊
營業時間：11：30～21：00
電話：04-2315-0888
地址：臺中市西屯區何安里臺灣大道二段 998 號