米其林連六年點名！台中西屯大墩路指標性牛肉麵，老饕都推薦
收服全台中挑剔味蕾的「可口牛肉麵」，坐落於大墩路上，憑藉堅強實力連續六年贏得米其林必比登推介。店內靈魂在於耗時熬煮數小時、香氣溫潤厚實的紅燒湯頭，加上連評審都讚賞的雙醬麵，難怪每到營業時間總吸引老饕前來。
內容目錄
可口牛肉麵在哪裡/停車場、交通資訊
店址位在台中市西屯區的大墩路上，大隆路跟大墩十八街之間。離知名的網美茶飲「吃茶三千」只有兩個路口的距離，很適合將兩家店排在一起，安排成吃麵配茶的行程。
可口牛肉麵環境介紹
用餐空間簡單明亮，不過桌距偏窄，客滿時會稍感擁擠。
由於生意很好，人多時需要配合店家併桌用餐，不過這裡的翻桌速度很快，即使客滿也不用等太久。
必須人數全員到齊才能入座用餐，聚餐記得先約好時間。
可口牛肉麵菜單
可口牛肉麵餐點分享
▼紅燒半肚半肉麵＄255
這碗紅燒半肚半肉麵端上桌就能聞到濃郁的紅燒香氣。
湯頭溫潤厚實，可以感覺到多種藥材一起熬煮的香氣層次，還有微辣韻，喝起來好順口，越喝越好喝。
牛肉是腱子肉，帶點厚度的肉塊，燉煮得好軟嫩多汁又不會卡牙縫，牛肉香氣十足，大口嚼起來好過癮。
小有厚度的牛肚，處理得很乾淨，且燉煮的火候控制得很好，吃起來小有Q嚼勁，但又不會硬韌咬不動，越嚼越能感受到湯頭香與牛肉的鮮甜，入味好吃。
麵條應該是手工麵，嚼起來小有 Q 勁，且掛湯力很優秀，越嚼越香還穿插著牛肉湯的甘甜，超級涮嘴好吃，才知道原來厲害的湯頭這麼威！
聽隔壁桌的客人說半筋半肉的牛筋，軟嫩到幾乎是入口即化！吼，我下次也要點來試試看！
▼雙醬麵（麻醬＋炸醬）＄95
這款雙醬麵獲得過米其林評審的特別點名。麵條上淋著自製濃郁麻醬，與每天新鮮現炒的肉燥炸醬。
攪拌均勻，Q 彈的手工麵裹滿醬汁，吃起來麻醬的醇香與炸醬的鹹香完美融合，鹹甜交織，好吃極了！肉燥脂香與小黃瓜絲的清脆爽口，豐富了整體口感，沒有單吃麻醬的黏糊乾口，也沒有單吃炸醬的死鹹，好吃的讓我們讚個不停。
愛吃乾麵的朋友一定要來試試，搭碗清燉牛肉湯，整個完美。
可口牛肉麵整體心得
能夠連續六年獲得米其林必比登推介，可口牛肉麵的品質真是有夠讚。真是家初訪後，就決定未來會無限回訪的實力派麵店。
台中牛肉麵你都吃哪一家呢？請看我整理的台中好吃牛肉麵懶人包
可口牛肉麵店家資訊
營業時間：11：00~14：00、16：30~20：00（週六、日公休）
電話：04-2329-9789
地址：臺中市西屯區大墩路 911 號