草悟道這家冰淇淋太狂！竟然把「烏魚子」包進去，假日路過 PARK2 這間都在排隊

最近逛 PARK2 草悟廣場，發現從鹿港紅到台中的 山風藍 人氣真的很高！這家老闆拿過世界冠軍，實力很強，我們這次衝著那球超獵奇的「烏魚子口味」來湊熱鬧。本來擔心海味跟冰淇淋會很違和，沒想到 山風藍 處理得滿順口的，芒果、芭樂這些水果系列也很有層次。假日路過草悟道，買一球這種鹹甜冰淇淋邊走邊吃！

山風藍 草悟PARK 2 在哪裡

山風藍台中店位在 PARK2 草悟廣場 的一樓。比起鹿港本店那種老街的職人氛圍，台中店配合 PARK2 的設計，感覺更現代、更俐落，周圍被許多綠色植栽包圍，視覺上非常放鬆。

開車過來建議把車子停在 PARK2 地下停車場或市民廣場公有停車場。

山風藍 草悟PARK 2 是純外帶、沒有內用座位。買好冰淇淋可以在店旁的休息區坐著吃。雖然沒有冷氣吹，但這樣定點吃或隨性地邊走邊吃，還挺Chill的。

每到假日，山風藍門口就是長長的排隊人龍，想吃真的要有點耐心。

山風藍點餐流程：

排隊排到室內櫃檯，就可以選想吃的口味，口味每天都不太一定，依現場為主，價格是單球約 $90-$100，部分口味需加價。

雙球約 $140-$150。選用紙杯裝不用加錢，想要用甜筒裝，要再加 10 元。選好後，在隨著動線往前，到櫃臺結帳。

這次我們點了烏魚子跟法芙娜巧克力，一鹹一甜。

烏魚子義式冰淇淋 (Mullet Roe)可說是結合台灣在地乾貨與義式冰淇淋，非常特別的混血口味。本來還在想烏魚子做成冰會不會很腥？結果完全不會！

烏魚子的鹹香和油潤感把義式冰淇淋的奶香整個襯出來，海味與奶甜交織，帶出一份奇妙衝突的層次感，會回甘的尾韻讓風味變得更厚實，整體味道層次細膩豐富，不會只有單調的甜感。

被譽為巧克力界愛馬仕的法芙娜巧克力 (Valrhona Chocolate)，一入口就感受到濃郁的可可香氣，苦韻溫和，還帶著淡淡的果酸跟花果香。質地很綿密滑順，在口中化開時完全沒有粉感，苦甜很有層次。吃完後嘴巴裡都還留著那種純純的可可香味，絲毫不甜膩。

跟我們這兩種口味的話，建議要先吃烏魚子，再吃巧克力！因為巧克力的味道真的很濃郁，如果先吃巧克力的話，烏魚子那種細緻的海味香氣就吃不出來了。

山風藍整體心得

非常推薦給想找有特色、不只是拍拍照甜點的朋友！這次比較可惜沒吃到很熱賣的開心果口味，還有那款得獎的「烏龍茶之光」（是用台東紅烏龍搭配百花蜂蜜做的），下次真的要早點來，把這兩款遺珠補回來！

山風藍 草悟PARK 2

營業時間：13：30～21：30

地址：臺中市西區英才路534號1F