豐原老餅行，一週只賣兩天的古早味水蒸鹹蛋糕
用料紮實，常讓人一吃上癮的老雪花齋，從綠豆椪、麥芽餅等，樸實的古早味多年來備受老台中人歡迎。其中低糖少油、鬆綿清爽，鹹甜中充滿蛋香的水蒸鹹蛋糕是備受不嗜甜的朋友與長輩們推崇的點心美食，也是老雪花齋歷久彌新的產品之一。
桂梅莊老雪花齋餅舖在豐原及北屯崇德路都有門市。
▼鹹蛋糕＄200（5片）
鹹蛋糕有五片盒裝及十片盒裝兩種，雖然老雪花齋也有網路商店，但鹹蛋糕不提供宅配，想吃週六日的時候，記得到門市選購喔！怕買不到，也可以先到店裡預定。
老雪花齋必買鹹蛋糕，一週只賣兩天，大型年節，如過年、中秋節等節慶前會暫停製作。
鹹蛋糕的蛋糕體口感鬆綿微粗，就是樸實的古早味口感，不像現在常吃到的戚風蛋糕或海綿蛋糕那麼細緻。
上下層的蛋糕體微甜有蛋香，中間夾了筍丁、肉末與紅蔥頭一起調味、拌炒的內餡。
一大口咬下，先吃到蛋糕的蛋香與微甜，接著是脆口的筍丁、肥瘦勻稱的豬肉末，紅蔥四溢的香氣，鹹香氣飽滿但毫不膩口的滋味，非常爽口涮嘴，搭配老人茶、烏龍茶是我們家的標配，拿來搭牛奶、咖啡當早餐、下午茶也很完美。
老雪花齋的鹹蛋糕，雖然是古早味但也很符合現代人低糖少油的口味偏好；當然老雪花齋的招牌品項「細緻不膩的綠豆椪（雪花餅）」也不能錯過唷！
老雪花齋店家資訊
老雪花齋豐原總店
營業時間：10：00～20：00
電話：04 2522 2713
地址：台中市豐原區中正路212巷1號
老雪花齋北屯崇德店
營業時間：週一～週五：10：00–20：00、週六：09：00–20：00、週日：09：00–17：00
電話：04 2242 1733
地址：台中市北屯區崇德路二段311號