[台中]Love & Imagine 愛想像法式甜點–巷弄甜點，從日本學成歸國的帥哥甜點師傅唷！@北屯區 崇德六路

這篇食記有點累格了，其實這間甜點店剛開不久，就已經在兔兔的口袋名單裡面啦！趕緊來和大家分享一下這間藏匿於住宅區裡面的甜點店吧。

 

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自宅一樓改建的甜點店，有著溫馨的感覺。
店面不大，卻能透過玻璃看著甜點主廚在裡頭忙進忙出，也挺有趣的。

店內的設計非常簡單且清爽，
牆壁上的畫作讓我眼睛為之一亮，問了之後才知道，
原來這是帥哥主廚的媽媽畫的，也太強！

牆壁上放著主廚從日本學成歸國的卒業證書，
先念了一年語言學校之後，又在日本菓子專門學校修了兩年的課，而且都沒缺席拿了全勤獎耶。(鼓掌)
回國之後，先後在台北的晶華酒店、米其林三星的龍吟餐廳服務過，
後來回到故鄉台中創業，才有這麼一間甜點店唷。

說了這麼多，趕緊來偷拍一下帥哥甜點主廚。
真的是不簡單，年紀輕輕的就創業，
這間店的理念是過手工製作來傳達對甜點的愛(Love)，
再加上天馬行空的想像力(Imagine)，做出令人吃了幸福的甜點！

店家用的食材也都很用心，選用好的奶油、麵粉、雞蛋、巧克力和好農品，
用心挑選每一樣食材，做出的甜點也令人安心又放心。

MENU很簡單，不過有些隱藏甜點是MENU上沒有的喔！

我點了杯有機大吉嶺紅茶和咖啡。
紅茶喝起來很順，一喝就能喝得出來茶的品質很好。
咖啡是陳先生點的，我忘了問他口味啦，哈哈哈。

這是老闆請的茶香奶酪。(當時MENU單上沒有這項)
奶酪的香氣非常濃郁，口感也十分滑順與細緻，
特愛底下液狀的糖漿，用東方美人茶製作的奶酪，好吃又不膩口。

巧克力塔的味道濃郁，沒加糖的巧克力帶著苦甜的滋味，
冰冰涼涼的口感，讓巧克力化在嘴裡融在心裡，我喜歡巧克力塔。

檸檬塔的香氣也是十分濃郁，酸中帶甜的檸檬塔，吃起來並不會特別酸溜溜，
反而把酸甜拿貼得恰到好處，裡頭有一些細碎的檸檬皮增添不少風味。

抹茶塔，用的是京都的明昔抹茶，味道很棒，
我個人覺得茶的澀味並不會太重，還蠻喜歡的！

草莓塔，這次草莓塔搭配的草莓是微酸的草莓，裡頭的果醬是加上大黃根熬煮，
如果只單咬到草莓醬會覺得太甜，但是搭配上微酸的草莓之後，
整個中和了草莓塔的口味，一切都剛剛好啊！XD

我和陳先生當天不知道怎了，兩個人共吃了五個甜點、兩杯飲品，
還沒吃晚餐，整個肚子都飽了。

順道一提，我好喜歡他們家的餐具，
是愛麗絲夢遊仙境的餐具組，老闆說他從國外買回來的，
天啊，也太可愛，我好想買啊！(大喊)

這次吃的甜點，都是圓形的塔，塔皮吃起來也是我喜歡的口感，
翠應拿捏得恰到好處，而且切開甜點之後塔皮不會太過鬆散，
當天吃完的感想，最喜歡吃巧克力塔，其他的也不賴，
不過聽說藍莓塔也很受歡迎，當天沒點到，有機會下次再來吃吃看！
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=

 

店名：Love & Imagine 愛想像法式甜點店
地址：台中市北屯區崇德六路一段19號
電話：0963-150778、04-22450142
營業時間：13:00-20:00
公休日：禮拜一
粉絲團：https://www.facebook.com/loveandimagine/

 

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