熱血採訪│走過路過千萬不要錯過，超隱密人氣日式燒烤竟然就在這！激推剝皮辣椒捲與酥炸雞軟骨！

說到台中的燒烤店，你們心目中最愛的是哪一間呢？最近在朋友的盛情介紹之下，才知道中科附近有間超隱密的人氣日式燒烤店，雖然外觀十分低調，但是聽說回客率頗高！除了超過上百種的菜色，還不定期能夠享用到美麗的調酒；自傍晚六點營業至凌晨兩點，讓人能夠盡情暢談、大啖佳肴。

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這間利客滿日式燒烤店於去年四月開幕(週年慶資訊請詳見文末)，位在安和路上，距離台灣大道也不遠；由於店址位在轉角，加上旁邊的行道樹較為茂盛，難怪住在澄清醫院附近的我們直到最近才發現到這裡，因為真的實在是太隱密啦！

如果一沒注意，很可能就會開過頭了，建議可以定位台中Legacy的地址，附近路旁都劃有汽車與機車車格，停車還蠻方便的，店家也很貼心地有提供代客叫車的服務唷！

店內有分室內與戶外區域，夏天可以選擇坐在戶外區，享受夜晚的涼風，別有一番風情～

我們這天在剛開店沒多久就來用餐了，室內還沒有太多客人，可以先拍個美麗的空景。大片落地窗的設計，據說是來自美國設計師的巧思，室內的鵝黃燈光與戶外夜色相互呼應，玻璃的通透感中帶點浪漫的氛圍，不論是聚餐或是約會都很合適！

室內的座位多為六人座，若是家庭或是公司聚餐，習慣坐圓桌的朋友們可以選擇最後方的座位，搭配經典鮮明的浮世繪，整個日式風情流露無遺。

沒過多久，不少客人陸續進來用餐，這裡主要的客群是中科的上班族與附近社區的家庭，精密機械園區的上班族也不在少數，當晚甚至還有來自海線梧棲的客人！某些特定的時節還會包場，想來嚐鮮的朋友別忘了先看看他們家的粉專公告，或是事先預約，才不會向隅～

冷菜除了基本的小菜之外，還有沙拉、生魚片、玉子燒、握壽司與手捲等選擇，可以說是非常豐富！

烤物則有牛肉、豬肉、雞肉、海鮮與蔬菜等大項，就算不吃特定肉類，也能有不同的選擇！

串烤與串炸的部份，其中豆包、剝皮辣椒捲與櫻桃鴨肉串可以說是利客滿的經典招牌！幾乎每桌老客人必點！如果初次來訪不知道該如何點餐，這三項推薦可以當作你們的首選唷！

炒物將近五十種，不論是三杯、宮保、椒鹽或金沙等多種口味通通都有，想吃炒飯、炒麵或烏龍麵也沒問題！

愛喝熱湯的朋友，除了各式湯品之外，冬天還有火鍋好暖心！對了，這裡有酌收一成的服務費，如果自己帶酒會另外收取200元的費用，可以稍微留意一下～

點餐之後，等待的過程中還能看到師傅正在炙燒生魚片，看得我們直流口水，可惜……這份其實不是我們的～好啦！不讓炙燒生魚片專美於前，我們的好料也準備要陸續上桌囉！

海鮮沙拉的外型像一座小山，豐富的食材井然有序地堆疊在一起，裡面包含了小黃瓜、玉米筍、蘆筍、花椰菜、芹菜、紅蘿蔔、蕃茄等，甚至還有蝦肉與蟹肉條！

最後在上頭撒上些許柴魚片，並淋上日式和風醬，整體吃來的口感層次很豐富，食材新鮮多汁，清甜的口味特別能夠排解夏日的燠熱，二至三人分食差不多剛剛好。

這道蒜味焗筍非常特別，雖然是以焗烤的方式料理，但是綠竹筍的鮮味十分明顯，吃來有著筍類特有的微甜與微苦，再搭配上焗烤的鹹香與表面的蒜香，飽滿的風味遇上筍類的清爽，讓人一吃就愛上！

還在擔心到底要怎麼吃這道蒜味焗筍嗎？別擔心！師傅已經都幫你們分切成一塊塊方便入口的大小了！只是因為表面覆著一層焗烤，所以才看不出來～旁邊還附有木質的小叉子方便享用，真的很貼心耶！

來了來了！沒吃過剝皮辣椒捲，千萬別說你們來過利客滿！因為老闆是花蓮人，剛好花蓮的剝皮辣椒也很有名，後來就研發了這道特別的剝皮辣椒捲～

香烤過後的培根，包裏著滿滿的剝皮辣椒；香酥肉香的外表與多汁爽口的內餡，帶來味覺上的衝擊與驚喜，另外還帶點剝皮辣椒的微甜微辣，平常不太敢吃辣的朋友們應該也能接受唷！

豆包也是利客滿的經典菜色，熱騰騰的豆包外酥內軟，吃起來的飽嘴感不錯，重點是醬料甜而不膩，恰好能提襯出黃豆的香氣，單吃或沾點胡椒鹽都很好吃，難怪許多老客人必點！

前面才剛提到師傅正在炙燒生魚片，我們的炙燒生魚片也上桌囉！當中有使用三種魚類：鮭魚、鮪魚與旗魚，不過炙燒的時間與角度可能掌握得不是那麼理想，整體吃起來偏熟。

其實肉質吃得出來還蠻新鮮Q彈的，如果炙燒的時間可以再短一些，並在魚肉表面炙燒薄薄的一層，應該更能襯托出生魚片的鮮味，以及炙燒的焦香，這道菜色的表現稍嫌可惜。

吃到這道醬燒牛肉時，同桌的人都不禁會心一笑，因為吃起來真的好像台中某間知名連鎖難訂的燒肉～但是吃起來卻不會那麼甜膩，單吃或搭配主食都不錯，也很適合下酒！(開車不喝酒，喝酒不開車)

另道也很適合下酒的，就是這道酥炸雞軟骨啦！雖然雞軟骨是以酥炸的方式料理，但是表面的裹粉並不多。

整體的調味很入味，據說是加入三種調味料，吃來蒜香明顯而不嗆鼻，另外與辣椒、蔥花一同拌炒，味道的層次很豐富。如果形容得更生活化一點，其實有點類似科學麵調味粉的味道，不過味道完全不會死鹹耶！根本一口接一口，不小心就馬上吃光光啦！

最後一道是蛋酥炒時蔬，一般我們常見到的蛋酥通常會搭配白菜滷，但是這裡卻是加入時蔬當中一同拌炒，除了能夠吃到蛋酥本身的蛋香，更能突顯出蔬菜的鮮甜多汁。

店內除了有供應多種飲品與啤酒，老闆的朋友不定期也會到店內駐點調酒，每次調酒的種類也會有所不同，有興趣的酒友們不妨可以事先向店家確認當日是否有供應調酒～(再次提醒：開車不喝酒，喝酒不開車)

像是有著綠、藍、紅三層分層的是「日落」，喝來有著柑橘的微酸微甜，以及基酒的微苦，算是很平易近人、很好入門的一支調酒～

這支調酒另外還加入了薄荷，入口會感覺到比較有侵略性，應該是有加入伏特加與蘭姆酒，尾韻能在喉間感受到薄荷的清涼，鮮明的翠綠分層，在炎炎夏日看來特別清涼。

如果只是想要簡單小酌，小巧的咖啡奶酒應該會很適合你們！表面的奶油還會撒上可可粉碎片，彷彿就像一份精緻的甜點，特別討喜！

如果說人生總是充滿了驚喜，那麼這杯或許可以說是這天最大的驚喜！以杯型冰塊盛裝著調酒，上桌時要儘快飲用，否則調酒可是會流光光的！整杯呈現美麗水色與分層，喝來帶有甜蜜的水蜜桃香氣，有著少女戀愛的氛圍，女孩兒們應該都會很喜歡！

好在有著朋友的介紹，我們才沒有錯過這間超隱密的人氣日式燒烤店！距離中科與台灣大道都不遠，停車也很方便。

除了具有充滿悠閒與慢活氣氛的用餐空間，還有豐富且獨具新意的菜色，店家的熱情與好客同樣讓人印象深刻。無論是公司、家庭聚餐，或是約會都很適合，週年慶優惠活動也即將開跑囉！分享給你們唷！

【週年慶優惠活動：04/15-05/15，活動前訂桌可享店長特推乙道菜，滿額還送好禮！】

利客滿日式燒烤店
營業時間：18:00 – 02:00
電話：04 2355 0638
地址：台中市西屯區安和路118號
粉絲專頁：利客滿日式燒烤店