粉嫩少女肉圓，梁家肉圓一天只賣四小時，滑Q肉圓淋粉紅甜醬，搭清甜蘿蔔湯

位在騎樓處的「梁特製台中肉圓」是在地經營超過35年的台中肉圓攤，因為肉圓會淋上粉紅色的特製米醬，讓肉圓看起來粉嫩粉嫩的模樣，而被網友們譽為少女肉圓，一天只營業四小時，想吃少女肉圓的朋友可得趁早哩～

▼梁特製台中肉圓

「梁特製台中肉圓」在太原路三段的住家騎樓下，攤位沒有太明顯的招牌，但是營業時間還是很多在地客人前來吃肉圓，騎樓座位有擺放幾張桌椅，常常是呈現滿座的情景。

▼騎樓座位

▼價目表

梁家肉圓賣的東西相當簡單，就是肉圓、貢丸湯、油豆腐湯跟綜合湯這幾樣，我們一夥人就直接坐在攤位前的座位，一邊看著老闆出餐一邊看著油鍋內的肉圓。

▼油鍋內的肉圓

每個客人點的肉圓，老闆都會詢問店內客人肉圓要不要加蒜泥、香菜那些，非常貼心。

▼剪開淋醬汁

看著白拋拋的肉圓從油鍋內夾起來，用剪刀稍微剪開後依序淋上醬汁、蒜泥、醬油及香菜，一旁還有整排生肉圓準備要放入油鍋內去油泡，不知道店內有沒有販售生肉圓呢～

▼生肉圓

▼肉圓，45大洋

肉圓會淋上粉色甜甜的紅糟米醬，搭配醬油、蒜泥及香菜，粉粉的顏色看起來真的很少女，桌上提供的辣醬顏色跟粉紅色甜醬很像，有需要的話可以自己添加。

▼淋上辣醬

肉圓外皮沒有很厚吃起來軟Q滑嫩，配上甜甜的粉紅甜醬、蒜泥提味下很剛好。

▼滑Q外皮

裡面的餡料是大塊的肉塊、蘿蔔丁，肉塊吃起來很扎實，淡淡醃料香甜味，加上油瀝得頗乾，吃起來就不會很油膩！

▼肉塊餡料

▼綜合湯，25大洋

綜合湯是以大骨蘿蔔清湯為主，裡面還有兩塊油豆腐跟一顆大顆貢丸。

▼油豆腐、貢丸

湯頭喝起來相當清甜，油豆腐也不會很油，貢丸扎實有肉甜味，一碗25元很可以～

▼清湯

點肉圓還可以跟老闆他們要一碗蘿蔔清湯，吃到最後加點清湯一起吃，很有古早味的吃法哦～

▼吃完肉圓加點湯一起吃

結語：

「梁特製台中肉圓」（梁家肉圓）滑嫩QQ的肉圓皮內有扎實肉塊，整體搭配起來均衡不油膩，再配一碗清甜的蘿蔔綜合湯，雖然簡單卻很耐吃，我們坐在攤車前的座位，看著內用或是外帶肉圓的客人陸續一直來，生意真的很好，難怪看網路上有人留言說經常提早賣完就收攤，建議想吃少女肉圓的朋友要早點去，太晚去可是吃不到哩～

▼人氣少女肉圓

 

◎店家資料

「梁特製台中肉圓」（梁家肉圓）

地址：台中市北屯區太原路三段124號
電話：04-2235-7683
營業時間：15:20~19:00（週日公休）