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熱血採訪|台中人氣炸牛排分店再一間!天天大爆滿,肉量爆多,還有新品炸牛排三明治,每日限量超搶手~

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糖糖的愛店嵐山熟成牛かつ專売又再開一間分店啦!繼大里、西屯、北屯、南屯,現在台中西區這也開了嵐山炸牛排店囉,除了炸牛排及丼飯外,這次還推出了新品炸和牛漢堡三明治及炸牛菲力三明治,每日限量供應,想吃的朋友記得早點來,晚來只能再等明天啦~

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嵐山炸牛排健行店位在台中西區健行路上,靠近台灣大道,就在金典酒店的旁邊,招牌一樣相當顯眼,是說嵐山炸牛排健行店才剛開不久,人潮依舊爆炸啦,不只假日,就連平日也是滿座的狀態呢

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嵐山炸牛排健行店旁邊的巷子就有一個收費停車場,附近也有不少收費停車場,還有公車及ibike,交通非常便利呢

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趁著一開店糖糖就先來卡位,嵐山炸牛排健行店的座位區一樣只有一層樓,不過分前後兩半部,座位數還蠻多的,裝潢走簡單的日式風格,一樣有美美的櫻花樹造景,座位數主要以2-4人座為主,不過多人來用餐時也可併桌沒有問題

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糖糖這天是平日來用餐的,果然一到用餐時間店裡頭立刻呈現客滿狀態,整個坐滿滿,門口還有不少人在候位呢

 

嵐山熟成牛かつ專売位台中健行店菜單

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嵐山炸牛排這次的菜單有稍微改過一些,將原本的和牛定食沒有了,這次多了新品炸和牛漢堡三明治及炸牛菲力三明治,小菜的部分多了蘇格嵐蛋,甜點則是多了現在超夯的巴斯克重乳酪蛋糕

▸用餐時間70分鐘,若沒有訂位或候位客人可繼續用餐

▸每位低消一份主餐,或是260元等值餐點,110公分以下免低消

▸餐點若是不合胃口,可退可換(這點也太佛心了吧)

▸本店酌收7%服務費,不是10%,因為店內只有提供7成服務,3成是自助服務(這點也好酷)

▸只收現金,暫時未收信用卡

▸裝飲料的玻璃容器須回收,請勿帶走(茶類均用玻璃瓶盛裝,雖然很好看,還是不能占為己有哦)

▸用餐後若覺得有烤肉味,可向櫃檯人員借除臭清新噴霧

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炸和牛漢堡三明治 280元

選用極黑和牛和豬肉以7:3混合的漢堡肉,裹粉後炸至外皮酥脆口感,搭配軟嫩吐司、生菜絲及起司,裡頭加了些許的特製醬料,一旁還有附上松露醬、塔塔醬及泰式醬三種醬料,可依自行喜好做添加

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嵐山炸牛排所採用的吐司是帶有厚度的,將吐司去邊,兩面烤至微微焦香,口感非常酥脆,中間的炸和牛漢堡肉不僅厚實又多汁,酥酥的麵衣,紮實的內餡,濃郁的肉香交織著起司的鹹香,多了高麗菜絲加持,增添了清爽口感,吃的時候記得將嘴巴張到最大,不用顧形象,豪邁大口吃才爽快~

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炸牛菲力三明治 320元

另一份炸牛菲力三明治選用了牛排最嫩的菲力部位,原塊菲力裹粉下去炸,將菲力牛排炸至七分熟後再包進吐司中,裡頭加了些許的特製醬料,這次旁邊附上的醬料跟剛剛的炸和牛漢堡三明治不太一樣,除了松露,多了玫瑰鹽及奶油可以自行添加

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將菲力炸至七分熟,切開肉質還呈現粉嫩的狀態,一樣有一層酥脆的麵衣,裡頭的菲力牛肉鮮嫩又多汁,不過提醒大家一定要趁熱吃,放冷後肉質會變得比較不好咬哦

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特上照燒帶骨牛小排 升級男子漢份量 580元

如果你很愛吃帶骨牛小排的朋友,糖糖個人還蠻推薦嵐山炸牛排這道特上照燒帶骨牛小排,升級成男子漢份量相當驚人,選用上等穀飼美國牛肉,再以祕製醬汁醃製後烤,畫面看起來相當誘人呢

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將牛小排切塊堆疊成小山丘的造型,嵐山炸牛排的牛小排不會很難咬,肉質多汁軟嫩,帶些許嚼勁,會讓人越嚼越香,不僅單吃香氣迷人,配上底下的白飯享用也非常下飯呢

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炸牛排盛合 升級男子漢份量 590元

嵐山炸牛排現在雖然沒有單獨的和牛定食,不過想吃和牛的朋友點炸牛排盛合還是吃得到和牛的,這份炸牛排盛合裡頭包含了炸霜降羽下肉及SRF極黑和牛兩種肉品,糖糖一樣將肉量加碼升級成男子漢份量

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炸霜降羽下肉在上桌前店家會先將牛排裹上一層麵衣,將外皮炸至金黃酥脆的模樣,裡頭的肉質呈現3分熟左右還帶粉嫩色澤,上桌後再依個人喜好將炸牛排放置於烤爐中加熱,糖糖覺得將牛排烤至5-7分熟度風味最佳,加熱後外皮依舊是微酥的口感,裡頭的肉質更是軟嫩又多汁,好吃

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SRF極黑和牛上桌時是冷藏肉,油花非常美,將和牛烤約3-5分熟度,讓肉質呈現粉嫩色澤,入口後牛肉的濃郁香氣立刻在嘴裡化開來,軟嫩鮮甜的肉質加上迷人的牛肉香氣,讓人一吃就難以忘懷的美味

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炸極上肩牛小排 升級男子漢份量 480元

嵐山炸牛排除了炸霜降羽下肉外,還有炸極上肩牛小排,一樣先將牛排裹上一層麵衣下去酥炸至約3分熟,切開後肉質還是粉嫩嫩的色澤,接著再自行加熱

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跟剛剛的炸霜降羽下肉相比,糖糖覺得這款炸極上肩牛小排油花比較豐富些,肉質上也比較有嚼勁些,如果兩款炸牛排拿捏不定,不知該點哪一款,想吃油花比較豐富的朋友可以試試看這款炸極上肩牛小排唷~

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蘇格嵐蛋 90元

將名字取蘇格蘭蛋的諧音,將糖心蛋外層包上一層絞肉後下去酥炸至金黃酥脆的模樣,切開後裡頭的蛋黃依舊呈現半熟狀態,酥脆的外皮,紮實的肉餡及軟嫩的糖心蛋,一次品嘗到三種層次

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巴斯克重乳酪蛋糕 130元

最近夯到不行的巴斯克重乳酪蛋糕,在嵐山炸牛排也吃的到,巴斯克重乳酪蛋糕最大的特色就是上頭烤的焦焦的,但吃起來卻不會有焦味,蛋糕體非常濕潤綿密,每一口都帶著濃郁的乳酪香氣,冰冰的超好吃

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日本青森蘋果汁 160元

每次來嵐山炸牛排糖糖都必點他們家的日本青森蘋果汁,一入口就可以感受到濃濃的蘋果香氣在嘴裡蔓延開來,喝起來酸酸甜甜的,好喝又解膩

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玉露高山茶 120元

沒有額外添加糖的玉露高山茶,入口回甘,茶香迷人,喝起來非常清爽

 

台中人氣嵐山炸牛排店再開一間,位在西區的朋友不必再跑其他分店,在西區也可以吃到好的炸牛排,只要點定食即可享白飯、味噌湯及高麗菜絲吃到飽,除了必吃的炸牛排定食,這次新推出的炸和牛漢堡三明治及炸牛菲力三明治也相當亮眼,不管平假日人潮都是爆滿狀態,建議來用餐前先訂位唷~

《店家資訊》

店家:嵐山熟成牛かつ專売-台中西區健行店
電話:04-23230222
地址:台中市西區健行路1058號
時間:11:30~14:30;17:30~21:00
臉書:https://www.facebook.com/arashiyamagyukatsutaichungwestdistrict/

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雖沒有頂尖部落客的文筆 也沒有專業級評審的味蕾 但對美食熱忠的渴望非凡 在這裡分享,看到大家吃過糖糖推薦的美食後 臉上那幸福洋溢的笑容,就是生活中的小確幸 ♥

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