熱血採訪｜雲火日式燒肉吃大餐 每個月有不同優惠 另有壽星生日優惠
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雲火日式燒肉在網路上的評價極高，台中好吃的燒肉不少，這家雲火日式燒肉卻還能不分平假日都生意超好，實在不簡單。以獨家食材保濕保鮮技術，讓肉品富含水份減少油膩感。兩人套餐 1380元起-最高到2980元的澳洲和牛套餐。三個朋友一起來用也不用擔心，雲火燒肉也有提供1980元起的三人套餐，平均下來其實不貴。不吃牛的朋友，雲火燒肉有提供豬雞套餐。這次吃下來覺得肉質都挺不錯，服務生換烤網的速度超勤勞，就深怕燒焦的烤網影響了接下來的肉質。飲品可樂娜葡萄柚沙瓦超吸睛又好喝，飯後甜點的奶酪與紫米紅豆湯也很好吃。
雲火日式燒肉位在相當顯眼的三角窗的位置，只可惜這天造訪時剛好有下水道工程，幾乎把整個店面都擋住了。大門口掛著雲火燒肉榮獲愛評網的台中燒烤類餐廳第一名的紅布條，相當厲害耶~
店門口就放著雲火日式燒肉的菜單，我喜歡這種會把菜單放店門口的店家。不然都不知道裡面葫蘆裡賣的是什麼？也不知道價位多少，怪可怕的。除了雙人套餐與三人套餐之外，也有單點的選項。不過我覺得雙人套餐已經非常豐盛，兩個人若是食量沒特別大，吃雙人套餐就很足夠。
雲火日式燒肉的大部分座位區都在二樓，一樓大約有20個座位。你別小看這些座位看似不少，建議你們一定要先訂位，拉拉吃飽七點多離開時已經一、二樓全滿啦！
雲火日式燒肉的座位設計大部分都是四人、四人為單位，而也有少數這種很適合公司聚餐或是家庭聚會的多人長桌。
一般到燒烤店吃飯最怕吃飽離開整個人都是烤肉味，還好雲火日式燒肉的抽風設備挺完善，不會整間餐廳都是燒肉味。
入座之後沾醬跟湯品會先送上，沾醬有燒肉沾醬跟檸檬汁兩種。湯品的部分和大多數的燒肉店提供的雞湯不同，雲火日式燒肉提供的是較為清爽的中藥養生湯。
以香菇、昆布及中藥包去熬煮的湯頭，喝起來香菇味兒挺濃，還帶著微微的甘甜味。怕中藥味道的朋友其實可以放心，雲火日式燒肉的調製比例很剛好，喝起來沒有濃苦的中藥味。
原以為我只愛那濃郁，喝起來嘴唇會黏黏的雞湯，但這回喝到這樣清爽的養生湯，反而覺得搭配燒肉更不膩。
拍下雲火日式燒肉的套餐菜單給大家參考看看，其實還有不少單點的肉品、海鮮與飲品。
這天來試吃品嚐的是「Prime極上美牛套餐」內含季節時令沙拉、韓式泡菜、嫩肩小排、雪花牛、無骨牛小排、豬五花、松阪豬、豬梅花、嫩雞腿丁、海鮮拼盤、台梗九號米飯、飲料及甜點。內有七種肉品：牛、雞、豬三種都有，還有新鮮味美的海鮮，非常豐盛。
季節時令沙拉生菜份量不少，用大大的木盆裝著，有蘿蔓、紫高麗菜、小蕃茄、海帶…。沙拉有三種口味可以選擇，我選了味道濃郁的凱薩沙拉，除了生菜之外還會有燻雞肉，上桌前再撒上不少起司絲與酥脆的麵包丁。
原本看醬汁厚厚一層，還想說可能會太厚重。沒想到拌一拌之後吃起來反而很剛好，吃烤肉配生菜最合適不過了。
現在雲火日式燒肉套餐附的白飯可以免費升級為牛肉飯。台梗九號米香Q好吃，搭配上又香又不油膩的洋蔥滷牛絞肉很好吃耶 ~ 原本很怕白飯吃太多燒肉就吃不下，但這飯煮的好吃，還是讓人忍不住多扒幾口。
小菜的部分是吃起來略有辣度的韓式泡菜，搭配店家免費提供的美生菜包燒肉吃很對味。
雲火日式燒肉不定期推出各種優惠活動，造訪時剛好是FB打卡就贈送肉盤一份，這天贈送的是骰子豬。看似不起眼的骰子豬烤起來外層微微的焦脆，很有咬勁挺好吃。服務人員還問我們有沒有人是壽星？壽星還另外有壽星優惠，可惜我們兩人都不是六月生的。
整份套餐還不含甜點就擺了滿桌，讓平常很少一次吃這麼多肉的我們吃得超滿足。
豬肉與雞肉的拼盤先上桌，擺的漂漂亮亮的非常賞心悅目。中間是嫩雞腿丁，周圍則是松阪豬、豬梅花、豬五花。
雲火日式燒肉提供的肉品都只有輕調味，吃起來很清爽。嫌味道不夠重的朋友，都可以在烤好之後自己再沾烤肉醬食用。豬梅花肉份量大概占圓盤的一半，吃起來一點都不肥，Q中帶咬勁，很適合烤好後搭配韓式泡菜用生菜包著吃。
豬五花肥瘦大約各半，我在家烤肉時也很愛買豬五花來烤，將油脂逼出之後的口感很好。
松阪豬是我最喜歡的豬肉部位之一，有別於其他豬肉，吃起來脆中帶著Q彈。上桌時店家已經灑了些許特製的調味粉，其實不一定要另外沾醬就已經很好吃。
雞腿肉很嫩，但因為相對較厚些，烤起來比較費時。建議可以用小火慢慢烤，或是放在比較邊邊的位置，烤到周圍都有點微微的焦脆時最好吃。
牛肉登場！每回來吃燒肉，我最期待的就是吃到好吃的牛肉。這一整盤都是Prime等級的美國牛肉，包含了Prime嫩肩小排、Prime極上雪花牛、Prime極上無骨牛小排。
無骨牛小排是牛肉盤中油花最美麗的一款，採去骨厚切的方式，燒烤後肉汁滿盈，肉質香甜軟香。
拉拉覺得牛肉肉質夠好，其實過厚的沾醬都是多餘，反而糟蹋了那樣的鮮美。雲火日式燒肉每個桌上都放有玫瑰鹽，烤好後輕輕灑上一些鹽來提味就很好吃。
無骨牛小排是三種牛肉部位中最軟嫩多汁的一款，也是我最愛的一款。記得下烤網後看到血水浮出就馬上翻面，再兩三秒就可以起鍋。中心還帶點粉嫩色澤尚未全熟最好吃，咬下去後香甜的肉汁整個滿盈於嘴內，超幸福~這樣好吃的牛肉烤太熟就可惜啦！
三種牛肉中顏色最深的是嫩肩牛小排，油花較少而瘦肉較多。怕胖的女孩兒吃這款就對了，Prime等級的牛肉吃起來肉香很棒，雖然沒有那麼軟甜多汁，但相對比較有咬勁，口感不大一樣。
我就是不怕胖，愛吃好口感的女孩，這款油花分布也漂亮的雪花牛也是我的愛。油脂豐厚的它一下鐵網那火會瞬間旺了起來，因為雪花牛切得比較薄，記得翻面要快狠準，不然很容易黏在烤網上，就可惜啦~
雪花牛直接送入口或搭配生菜與韓式泡菜吃都很好吃。
p.s.生菜不夠吃的話，都可以免費無限續用喔！
我愛的Prime等級牛肉呀~~~整盤都好吃，就端看你比較偏好怎麼樣的口感。
整個套餐吃下來這烤網應該換了十次有吧~ 雲火日式燒肉的服務很好，服務人員不用你提醒，都會很勤快地來幫你更換烤網。我職業病犯的在想，一整晚下來那烤網該堆成小山高了吧！清洗該有多辛苦呀~
海鮮盤-兩尾大草蝦與北海道生食等級大干貝。
碩大的草蝦讓我們疑惑了一下怎麼樣才算熟，服務人員說，其實看到蝦頭的蝦膏略冒出來就全熟了。草蝦不小心被我們烤得太熟些，不過完全不用額外沾醬就可以吃到它的鮮甜，新鮮度沒話說。
干貝因為是生食等級，所以只烤到外圍稍稍乾而內裡半生熟最為好吃，干貝也很甜美呢！
套餐會附50元以內的飲品，改換其他飲品只需補差額。推薦這款超特別的可樂娜葡萄柚冰沙必點，好喝又超吸睛。另一款則是選擇50元的飲品-無糖的玫瑰蘋果茶。
–未成年請勿飲酒，酒後請勿開車–
可樂娜葡萄柚冰沙是用新鮮的葡萄柚做成冰沙，再插入整瓶的可樂娜啤酒。隨著葡萄柚冰沙的削減，可樂娜也會慢慢的加入冰沙之中。葡萄柚冰沙相當好喝，還喝的到不少的葡萄柚果粒。冰沙喝的到葡萄柚微微的苦而不甜膩，微微酒精味讓不敢喝酒的人也敢嘗試。以前只知道喝可樂娜要加檸檬角，沒想到可樂娜和葡萄柚也如此合拍。
甜點有紫米紅豆湯、奶酪與明治冰淇淋三種選擇。我們選擇了奶酪與紫米紅豆湯。
紫米紅豆已經熬煮的相當鬆軟好吃，一頓大餐後能有這樣養生的熱甜湯很幸福。
奶酪會附上黑糖淋醬，奶香相當濃郁的奶酪綿密扎實，和香濃的黑糖很搭。明明已經吃很飽，覺得塞不下任何食物了，結果最後還是將奶酪吃得一乾二淨。
在享用套餐的過程就不斷看到有訂位客人入席，看來大家都知道來雲火日式燒肉最好要先訂位，不然可能需要等待候位。吃飽離去前，整家店的所有座位已經坐滿，明明是平日，生意還是好的誇張呀~
雲火日式燒肉和不少家銀行的信用卡都有合作刷卡優惠，快看看你皮夾有哪張信用卡，點餐時告知還會額外贈送好吃的肉品喔！
這是我第一次造訪雲火日式燒肉，輕調味的肉品好吃沒話說，兩個人都吃得很滿足。喜歡吃牛肉的朋友推薦你們這個Prime極上美牛雙人套餐，牛肉好吃的令人回味之外，一次可以吃到三種肉、七種部位大滿足。令人最有記憶點的是那與眾不同的的養生湯與超吸睛的可樂娜葡萄柚冰沙，沁涼好喝又相當去油解膩。
雲火日式燒肉
FB：https://www.facebook.com/kumorihi/
地址：台中市西屯區太原路一段255號(停車建議停漢口路與寧夏路口立體停車場)
電話：04-23110071
營業時間：週一-週五15:00-22:30 週六日11:30-22:30
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