市場40年豆花老攤,歌王豆花綿密細緻,滑Q粉圓花生鬆綿,料多樸實好滋味

梧棲第一市場內有不少美食小吃,除了外圍的二兄香菇肉羹、阿雲小吃,另外還有這間「歌王豆花粉圓」是很多在地人推薦梧棲必吃豆花粉圓甜湯,甚至評價上不輸給老街榕樹下豆花,非常值得前來品嚐。

▼梧棲第一市場

「歌王豆花」位置就在A036號攤位,這個攤位編號好像有重新編排過,不過旁邊依舊是羅梧棲貢丸,大部分的客人都是外帶為主,但還是有放置一張桌子給客人內用使用。

▼歌王豆花粉圓(A036號攤位)

以前歌王豆花在梧棲舊市場擺攤,後來搬至梧棲第一市場現址,上一代老闆娘把攤子交棒給現任的媳婦,如今也有40多年歷史惹~

▼加糖水

店內的豆花一碗是35元的銅板價,相當的實惠,豆花品項有綜合豆花、花生豆花、粉圓豆花,也有花生粉圓冰或是純粉圓的選擇,天冷還可以加薑汁。

▼價目表

看著老闆娘動作很快的片好豆花,加粉圓以及糖水,沒一會我們點的豆花已經弄好上桌惹~

▼豆花上桌

▼綜合豆花,35大洋

「綜合豆花」裡面除了豆花之外,還有加入花生跟粉圓,料多實在,這天因為天氣涼涼的,所以就沒有額外再加小碎冰。

▼豆花香綿

豆花是使用非機改的黃豆製作,老闆娘說他們前一晚就得泡豆子,這樣才來得及早上四點做豆花,豆花吃起來是綿實口感帶有黃豆香氣,是古早味豆花滋味~

▼QQ的粉圓

像是粉圓、花生這些配料也是每天自己煮,粉圓是傳統大小的那種黑粉圓,粉圓QQ口感不會太過軟爛是我喜歡的那種粉圓口感。

▼花生豆花,35大洋

花生豆花就是花生搭配豆花,使用芳苑的生花生搭配快速鍋煮成軟綿口感,讓花生吃起來外頭鬆綿內部微脆一咬即化的口感,配上綿密的豆花很棒。

▼花生鬆綿

糖水的部分這天沒有任何調整,底部會比較偏甜一點,記得拌勻再吃,或是請老闆娘加點碎冰,等碎冰溶化可以中和整體甜度,哈哈哈~

▼外帶包裝

「歌王豆花粉圓」的豆花非常樸實,好滋味也曾經榮獲得百大名店殊榮,婆婆媽媽們逛市場買菜也是相當的辛苦,如果提菜提累了不妨吃個冰涼的豆花解渴,外地朋友如果有機會造訪梧棲也可以來第一市場買個豆花甜湯吃吃,真的讚~

▼豆花甜湯

 

◎店家資訊

歌王豆花粉圓

地址:台中市梧棲區雲集街2號(梧棲第一市場A036號攤)
電話:0928-669-430
營業時間:7:00~13:00

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