熱血採訪│勝天炸牛排定食 日本超人氣炸牛排專門店 台中西屯 逢甲夜市餐廳推薦
終於吃到炸牛排了！位在台中西屯區，逢甲夜市外圍的勝天炸牛排定食餐廳用prime等級的安格斯黑牛製作炸牛排定食。冰鮮熟成的技術讓牛肉的風味更加突出，定食有搭配沙拉、漬菜、味增湯、白飯、飲品與甜點，一整個超級豐富。除了炸牛排之外，還有非常多種的炸物、烤魚、鐵板、煮物等日式定食，貼心的連兒童餐都有，充分滿足全家大小的胃。而定食除了主食之外，從一旁附加的沙拉到飲品與甜點都不馬虎，整體吃下來令人相當滿足又飽足呢！
➡ 建議點閱原文圖大好看版: 勝天炸牛排定食
台中西屯 勝天牛カツ定食專門店 炸牛排 日式定食豐富又好吃 還有超長的勝天薯條
勝天牛カツ定食專門店目前有個很好康的小活動，只要來店消費拍照打卡&標記一位朋友，就會送你好吃的帶皮薯條喔~
拍下勝天牛カツ定食專門店的菜單(menu)給大家參考，不過菜單選擇真的超級多，沒耐心的朋友可以直接拉到下面，看我當天的用餐餐點介紹。其實每樣產品都很有品質，就端看你個人比較喜歡吃酥脆的炸物、下飯的煮物，抑或是健康滿點的烤魚啦~
勝天牛カツ定食專門店的用餐空間在一樓，座位數細數還不少，尤其是那一整排可以併桌的長桌，超級適合同學朋友一大票人一同聚餐。
當天就看到不少朋友或是家庭聚會。
套餐飲料先上桌，點套餐就有飲品五選一，除了芒果蜜桃昔果泥須加價20元換購之外，其餘四種可以任選。這天我們選了柳橙汁與水蜜桃可爾必思，我偏好酸酸甜甜又有蜜桃香的水蜜桃可爾必思多一些。
桌上也有些調味品可隨自己喜好添加，最左邊的是家生菜的和風醬，其他我最常用到的是灑一些在牛肉上就超提味的地中海鹽。
餐點可以單點也可以直接點套餐，不過套餐比單點才多50元，就可以擁有可以無限續碗的白飯與味增湯，還有飲品與甜點，怎麼算都是點套餐划算呀~ 這天是來試吃品嚐的，所以我們四份主食中有兩份套餐，其餘單點。另外也要推薦大家勝天牛カツ定食專門店必點的小菜- 招牌勝天薯條與名物牛肉丸。
炸牛排定食 套餐360元
360元就可以吃到prime等級的牛肉套餐，我覺得相當超值呀！雖然才360元，但炸牛排的份量給的一點都不小氣，足足有6oz。一旁的和風沙拉剛好是肉吃多了時的解膩好幫手，生菜新鮮之外，薯泥很綿軟好吃呢！
炸牛排上桌時是3-5分的熟度，外表金黃酥脆的它，內裡還帶著漂亮的粉嫩粉紅色澤，你有看到牛肉的切面還閃耀著漂亮的肉汁光澤嗎？敢吃生一點牛肉的朋友，其實這時就可以直接吃了。若你習慣吃熟一點的口感，一旁還附上鑄鐵鐵板，讓你自己加熱到喜歡的熟度。
因為炸牛排切片後可能會沒那麼平整，用鐵板加熱時可以用筷子輕壓，讓粉嫩的切面可以均勻受熱。
酥炸後的金黃外層酥脆好吃，內裡越咀嚼越香，這牛肉肉質真是不錯呀~重口味一點的朋友不妨沾些隨餐附上的牛排特調醬汁，搭配煮的粒粒分明香噴噴的關山米很對味。
三點盛合定食 套餐 330元(炸豬排、雞腿肉、黃金花枝排)
這三點盛合炸物定食聽說是店裡的人氣招牌之一，一次可以吃到三種經典炸物，一定可以滿足炸物控的胃。
雖然三種炸物一次上桌，但份量絲毫都不減，炸豬排也是足足一整塊下去切片。日式炸豬排還真是好吃，厚實又紮實的豬排肉相當飽嘴，雖然一旁有附上豬排沾醬，但我覺得直接吃就很好吃了呀~
其他兩樣炸物也絲毫不遜色，平時比較少吃到炸雞腿排，勝天牛カツ定食專門店的雞腿排肉質很鮮嫩，做成炸物也很對味。
經典炸物和風煮 套餐350元 (炸豬排、炸雞腿肉、炸蝦)
和三點盛合的炸物略有不同，這款是將肉品先炸好再放到特調味增醬汁裡煨煮。醬汁濃郁又不死鹹，炸物一半浸潤在醬汁裡吸飽醬汁的滋味，一半還保有酥脆的好口感，這款很好吃耶~
炸物的底層還有不少的洋蔥與蛋液，洋蔥與雞蛋在柴魚味增醬裡長時間煨煮後吸飽湯汁，超級下飯。
雞腿排與豬排本來就好吃之外，上面的炸蝦個頭不小，咬起來也是彈牙飽嘴，新鮮吃的到。
勝天薯條 100元
超長的勝天薯條一上桌我就笑了，怎麼這麼厲害！哪來這麼長的馬鈴薯呀？原來是先將馬鈴薯搗成泥再塑形，運用特殊容器與技術才能成就如此驚人的薯條。如果是三五好友來，推薦必點，超好拍照又適合當作飯後聊天的零嘴。鹹甜鹹甜的勝天薯條剛炸好時酥脆好吃，冷了也不顯油膩是他厲害的地方。
你看這份量有多足，推薦三、四個人一起分食最剛好。
名物牛肉丸 80元
牛肉丸金黃酥脆的外衣吃起來有種可樂餅的錯覺，而內裡是超juicy的牛絞肉。超多肉汁的牛絞肉非常香，不用額外再沾醬就很好吃啦~ 上桌時就已經幫你切好兩半，若嫌一個人吃太奢侈，兩個人分食剛剛好。
香煎牛排定食 套餐360元
我個人私心最喜歡的是這道香煎牛排定食。這擺盤讓人有種到了西式排餐餐廳用餐的錯覺，一旁的鐵板麵則是換了好吃的帶皮薯塊。附上的醬汁和炸牛排的也不同，是紅酒牛肉醬汁。雖然醬汁滋味不錯，但因為牛肉肉質太鮮美好吃，我都只沾些地中海鹽就入口。
你有看到那牛肉切面超美的粉嫩顏色嗎？勝天牛カツ定食專門店採用冰鮮熟成技術，讓牛排處於冬眠狀態。細胞還在活性的狀態下更能增添牛排的美味度。除此之外，因他們有著特殊的技術，讓牛肉雖然在3分熟的熟度，卻可以厲害的不見血水。
嫌3分熟太生的朋友，一樣可以運用桌上的鑄鐵鐵板自行加熱。我覺得兩面看似熟了，內裡還是5~7分熟度是最剛好的入口熟度。
這冰鮮熟成的美國prime等級牛肉真好吃呀~~~ 隨著咀嚼會不斷溢出甜美的牛肉肉汁，太滿足了！
這樣美味的肉多吃幾塊，就會讓人忍不住再多扒幾口飯，他們家的飯也煮得好好。勝天牛カツ定食專門店的關山米飯是可以無限續碗的，食量大一點的男生來吃好划算。
套餐甜點有三種可以選擇：紅豆紫米粥、抹茶蕨餅、巧克力脆片香草冰淇淋，三種都很好吃。尤其推薦煮的軟綿的養生紅豆紫米粥與自製的抹茶蕨餅。抹茶香氣十足而口感清涼順口，QQ的蕨餅不黏牙又涮嘴，搭配底層的黑糖蜜好對味！(我絕對不會說一整盤都是我自己吃掉的)
勝天牛カツ定食專門店的餐點真的都很有一定品質，而且份量十足又好吃，一整個套餐吃下來一般人都會飽到不行吧？吃飽剛好可以散步到逢甲夜市逛街消耗一下熱量，這裡走到主要逛街區約莫10分鐘腳程喔~ 而道路兩邊停車很方便，再不行的話，停到星享道停車場走路過來也約莫5分鐘而已。
勝天牛カツ定食專門店
FB：https://www.facebook.com/katsutenn
地址：台中市西屯區福星北路57號
電話：04-24525867
營業時間：11:30-14:00 17:00-21:30
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