日本150年歷史烏龍麵專賣，金澤製麵處招牌炸雞烏龍麵，必吃超大塊炸雞配滑Q烏龍麵

「金澤製麵處」是在日本擁有150年歷史的烏龍麵專賣店，如今免飛日本就能吃到道地的烏龍麵、蕎麥麵及拉麵，此外還能吃到丼飯、定食、咖哩飯及漢堡排等常見的日式料理，不僅如此就連店內師傅跟服務人員也是日本人，完全能感受到十足日式料理的風貌。

▼金澤製麵處

「金澤製麵處」之前原本開在台中三井outlet裡面，後來搬遷到台中西屯澄清醫院旁，同樣還是在台灣大道上，差別就是現在裝潢比較像一般的日式食堂。

▼店內環境

也因為現在店面鄰近台中工業區、中科商圈及澄清醫院，因此消費族群也有所不同，平日的中午有商業人士，有洽公人員，也有家長帶著小朋友來用餐。

▼日式食堂

▼烏龍麵

攤開MENU本，餐點有烏龍麵、蕎麥麵、拉麵等麵食，而且烏龍麵、蕎麥麵還有分溫麵、冷麵可以選。

▼冷烏龍麵

▼蕎麥麵

▼丼飯

再來就是天丼、丼飯、咖哩飯、定食及漢堡排等日式餐點，最後還有單點的天婦羅、炸豬排、可樂餅、味噌湯跟飲料。

▼日式定食

▼漢堡排

▼蔬菜炸餅，$48元

點了一份蔬菜炸餅天婦羅，裡面是洋蔥絲、紅蘿蔔絲為主的天婦羅，趁熱吃可以吃到香酥麵衣及洋蔥不同的脆度口感，很不錯～

▼塔塔炸雞蝦天丼，$235元

同行的友人點的是人氣丼飯塔塔炸雞蝦天丼，一次能吃到炸雞、炸蝦的丼飯，上頭則搭配了塔塔醬，另外還有附上一碗味噌湯。（溫玉是額外加點）

▼雙炸物丼飯

香酥麵衣裡面包裹鮮蝦及雞腿肉，塔塔醬調配得很濃稠，帶點酸甜滋味，可以襯托鮮蝦跟雞腿肉的甜，也能中和炸物膩口感，整體來說非常下飯。

▼塔塔醬

日式味噌湯，不像台式味噌湯偏甜，喝起來有著明顯的味噌鹹香風味，配丼飯很搭。

▼味噌湯

▼炸雞烏龍麵，$199元

我點了店內招牌炸雞烏龍麵，冷烏龍麵上有放了兩大塊的炸雞，再搭配了炸香菇及蔥花、柴魚片點綴，一旁則是額外單點的一顆溫玉。

▼溫玉，$35元

冷烏龍麵的湯頭清澈，喝起來甘醇不會太鹹，咀嚼著烏龍麵帶點淡淡麥香氣息，配上估溜烏龍麵滑滑QQ的口感相好吃～

▼烏龍麵條

劃開溫泉蛋，讓半熟的蛋黃緩緩地流下，拌著烏龍冷麵及炸雞吃更能增添整濃郁蛋香。

▼劃破溫泉蛋

招牌炸雞真的很大塊，兩大塊炸雞的份量等同於別人四塊唐揚雞的大小，軟嫩雞腿肉很入味，唯獨麵衣浸泡湯汁內會變得軟爛而不夠香酥，稍微有點可惜點，也許可以考慮分開放～

▼炸雞

結語：

「金澤製麵處」的烏龍麵的確很不錯吃，雖說搬出了百貨賣場裝潢變得比較簡樸些，但相信在餐點本質上還是維持著該有的日式風味，招牌的炸雞烏龍麵好吃也有特色，塔塔炸雞蝦天丼也很有水準，如果想在澄清醫院、工業區這找間道地的日式烏龍麵丼飯，相信金澤製麵處會是個很不錯的選擇。

▼招牌炸雞烏龍麵

 

◎店家資料

「金澤製麵處」烏龍麵專賣

地址：台中市西屯區台灣大道四段950號
電話：04-2463-8825
營業時間：11:00~14:30，17:05~20:30