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滿屋子都是龍貓的麵包坊,試吃給的超大方,麵包餡料滿滿,激推脆皮菠蘿,口味超多!

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核果烘培工作室是糖糖近期很愛的一間麵包店,期初是以核桃酥起家,現在結合了烘焙,主打核桃酥、水果酵母麵包、脆皮菠蘿麵包及吐司,每天新鮮出爐,店裡頭還結合超多龍貓公仔,根本是龍貓控的天堂,來到店裡還有提供試吃,給的超大方,除了外帶也有提供內用的座位區唷

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核果烘焙工作室最一開始是在公正路上,店面小小一間,後來搬到民生北路這邊,店面變大間了,還多了內用的座位區

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店裡頭的空間非常寬敞,除了舒適的沙發座位區,還有吧檯的位子,店內也有販售咖啡、氣泡飲等飲品

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因為老闆本身是龍貓迷,所以將喜愛的龍貓公仔通通拿來店裡當擺飾,整間店滿滿的龍貓,根本就要讓龍貓控們為之瘋狂,好多龍貓公仔都超可愛,連糖糖都想帶回家收藏了

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核果烘培工作室皆採用日本昭和麵粉製作,搭配自己養的水果酵母,每天新鮮製作,數量有限,如果怕被搶光的朋友可以事先預訂唷

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工作室就在後方,採透明玻璃設計,製作過程透明化,就是要讓顧客吃的美味又安心,糖糖來這天剛好準備要蒸芋頭,桌上滿滿的芋頭塊,讓糖糖這個芋頭控要爆衝啦

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一瞬間店裡的人潮突然大爆滿,老闆娘說下午時段來購買的客人比較多,所以有些品項很快就會賣完,如果怕買不到的朋友們都可以事先預訂

核果烘培工作室菜單

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核果烘焙工作室每天會出爐的麵包都不太一樣,只要有打勾的就是當日有提供的口味

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這是老闆娘給的試吃品,是不是超大方,麵包切的超大塊,一點也不小氣,還有可愛的核桃酥餅乾,一試吃完糖糖就立馬買了

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核果烘焙工作室的麵包是直接陳列在麵包架上,想吃什麼直接跟老闆娘說,不用自己拿夾子夾

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每個麵包看起來都超可口,重量是份量都很大一顆,要不是怕吃不完,糖糖還真想全部都買一輪阿

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馬鈴薯起司 132元

酵母麵包系列,糖糖買了馬鈴薯起司的口味,才剛剛出爐,老闆娘還來不及在菜單上打勾就被糖糖給搶購啦~核果烘焙工作室的酵母麵包真的好大一顆,一切開,挖賽不得了!裡面的餡料也太多了吧,馬鈴薯、起司丁整個滿滿的,裡頭還加了胡椒及香濃起司,鹹香味十足

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核果烘焙工作室的酵母麵包偏Q軟口感,跟一般法國麵包那種酥脆口感不太一樣,一口咬下去,滿滿的內餡令人著迷,綿密的馬鈴薯塊,伴隨著起司的濃濃香氣,是說乳酪丁的口感被馬鈴薯搶走了風頭有點小小可惜,不過整體是好吃的

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接下來是超可愛的脆皮菠蘿麵包,糖糖就是為了他們而來的,個頭大概手掌心得大小,外層的酥皮厚厚的,口味不只原味,還有巧克力、起士、芋頭、奶酥、紅豆、地瓜及肉鬆8種口味,糖糖這天來沒有奶酥跟地瓜的,其他口味全部都各買了一顆

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個頭不大,價格其實不太便宜,原味的39元,其他口味通通都是43元

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糖糖很喜歡吃菠蘿麵包,尤其是外層的酥皮,記得小時候吃菠蘿麵包都先吃外面的酥皮,整顆麵包被糖糖吃得光禿禿的,最後才開始吃麵包體

核果烘焙工作室的脆皮菠蘿麵包,外層酥皮超厚實,這點超加分,金黃酥脆的模樣,加上撲鼻而來的奶香氣,糖糖已經迫不及待想要大口咬下去啦

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原味脆皮菠蘿麵包 39元

首先從原味開始吃起,酥酥的外皮,奶香味超迷人,裡頭的麵包體是Q軟的,吃起來不會乾乾的

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巧克力脆皮菠蘿麵包 43元

巧克力口味裡頭可不是擠入巧克力醬或是巧克力鮮奶油,而是真材實料的巧克力塊,搭配脆皮菠蘿麵包,微苦不甜膩,好吃

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芋頭脆皮菠蘿麵包 43元

糖糖裡面最期待的就是芋頭口味了,使用新鮮大甲芋頭製作而成的芋泥,吃起來甜度不高,外層的奶酥香氣比較強烈些,帶著淡淡的芋泥香氣,如果想要吃芋頭味較重一點,可以點他們家的招牌炊芋頭,聽說裡面的芋頭份量十足呢

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紅豆脆皮菠蘿麵包 43元

剛開始還有點猶豫要不要點紅豆口味,因為一般包紅豆內餡的麵包都偏甜,不過老闆娘有特別說這款紅豆不甜,連長輩都喜歡,糖糖就立馬買了一顆,裡面的紅豆餡真的不甜,紅豆香氣十足,還可咀嚼到微微的紅豆顆粒

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起士脆皮菠蘿麵包 43元

本來以為起士口味是裡頭加了乳酪丁,結果是加了起司片,看起來跟原味有點像,起司味道淡淡的,沒有到非常明顯,來許願希望核果烘焙工作室可以做包乳酪丁的脆皮菠蘿麵包

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肉鬆脆皮菠蘿麵包 43元

想吃鹹口味的菠蘿麵包,在核果烘焙工作室也吃得到,裡頭包入滿滿的肉鬆,讓迷人奶香中多了肉鬆的鹹香,整體吃起來不會乾乾的,鹹香味十足

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除了麵包,糖糖還買了一罐巧克力核桃酥,用橡果罐裝超可愛,送禮超適合的,核桃酥口感超酥脆,一入口就能感受到濃濃的巧克力香,微苦不甜膩,裡頭還可以吃到巧克力豆,層次非常豐富,巧克力控必吃

 

《店家資訊》

店家:核果烘培工作室
電話:04-23023669
地址:台中市西區民生北路127號
時間:11:00~20:00;週二店休
臉書:https://www.facebook.com/kakuka2014/

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雖沒有頂尖部落客的文筆 也沒有專業級評審的味蕾 但對美食熱忠的渴望非凡 在這裡分享,看到大家吃過糖糖推薦的美食後 臉上那幸福洋溢的笑容,就是生活中的小確幸 ♥

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