台中乳酪蛋糕 [熱血採訪]久久津乳酪菓子手造所 道南半熟乳酪蛋糕超香濃美味 大推薦 還有布丁燒

台中乳酪蛋糕推薦 久久津乳酪菓子手造所
原文請點 http://ricelala.pixnet.net/blog/post/61404952

從好久以前 就好愛吃乳酪蛋糕 覺得乳酪蛋糕純樸卻美味
只要乳酪選用的好 那香氣該是多麼迷人~

 

久久津乳酪菓子手造所 外觀雖然就像是一般洋菓子店
但…難得有蛋糕店以乳酪為主打 它的乳酪有何獨特之處?
我想 這乳酪的好滋味 很難用言語形容 自己吃了才知道

你沒看錯!! 久久津乳酪菓子手造所的技術總監就是他!!
看起來超年輕的師傅 其實經驗多過於許多資深麵包店的師傅
而且 多家網路知名蛋糕店的招牌蛋糕 都是黃總監指導下研發出產的!
光聽到這幾點 就讓人不禁為黃總監豎起大拇指啦~

店內走溫馨木質風 聽總監說 久久津乳酪內的布置 也是由他一手規劃包辦
讓拉拉不禁心想 這人也太全才了吧?

店面不大 擺放滿滿各式各樣的洋菓子
每種看起來都好精緻可口 每款都好誘人
若是認真逛它一圈 提籃裡應該會多不少戰利品

前一陣子很紅的貓掌棉花糖這裡也有耶~~
很難抗拒這種小東西 拉拉要離開時有自費買了兩盒回家吃
軟綿綿的 充滿水果香好好吃!

 

冰櫃內的蛋糕看起來也都好可口~
拉拉覺得 久久津乳酪的蛋糕風格偏日系風
鮮奶油 乳酪 等奶製品都選得很好 整體的奶香與口感輕盈迷人

以往吃蛋糕都會將鮮奶油刮得一乾二淨的我
碰到這類型的日系蛋糕完全沒轍 鮮奶油也超級好吃!

久久津乳酪主打的 就是這北海道道南乳酪蛋糕
嚴選北海道道南乳酪 日本鳥越麵粉 海藻糖…半蒸烤製成
用料不簡單 工法不簡單 讓人更加期待它的滋味

 

這回是受久久津乳酪菓子手造所的邀約前來試吃品嘗
以外帶為主的久久津 店內就這麼一個迷你位置
我帶著媽咪與底迪一同坐下 聽著黃總監介紹自家的產品
自豪於嚴選食材 自豪於專注研發 這裡每一樣甜點都有自己的故事 好迷人

久久津乳酪的夏威夷豆軟糖和以前吃到的口感都不一樣
軟軟的 夏威夷豆好香 軟糖口感的焦糖香卻不黏牙 好好吃呢!

之後 又端出了療癒系的蛋糕捲 我們有吃到兩種口味

久久津乳酪的黃總監說 他們平時也是都會將切掉的邊邊
做成這樣可愛的包裝 不定時請來店的客人試吃喔!

芋頭口味的完全沒有添加香精 以大甲芋頭
黃金土雞蛋 日本上白糖與麵粉製作
如此嚴選食材 芋頭就該是這樣淡淡的藕紫色
蛋糕體綿密有彈性 好的土雞蛋做出來的蛋糕蛋香非常迷人呢!

加入法國頂級巧克力界愛馬仕VALRHONA 法芙娜 66% 巧克力製作
我想 這可可生乳蛋糕捲不誘人是騙人的吧?
可可生乳蛋糕捲是大人會喜歡的巧克力滋味 不甜 卻很香
但因為蛋糕體與中心鮮奶油融合得極好 我家底迪也很喜歡呢!

道南半熟乳酪蛋糕 嚴選金黃土雞蛋 法國依絲尼奶油 北海道乳酪…
以半蒸半烤方式製成 烘烤的恰到好處的火候
表層浮著一圈漂亮的金黃光圈 相當好看!

和一般乳酪蛋糕以餅乾當底不同 久久津的道南半熟乳酪
底部是以蜂蜜蛋糕碎舖底 整體吃起來口感相當融合

微微的牛奶香 似輕乳酪的口感 卻更加輕柔軟綿
拿著時可要小心 這牙齒稍稍碰到隨即碎裂 入嘴馬上化開
雖如此輕柔軟綿 但其滋味卻不是普通的香濃 好好吃
底層的蜂蜜蛋糕碎 讓道南乳酪在濃濃乳酪香裡透出一絲蜜香呢!

台中有如此好吃的半熟乳酪蛋糕 真是台中朋友的福氣
不用宅配 就可以直奔店面買到呢!

雪鶴 有機金黃土雞蛋與牛奶結合 外層輕盈綿密卻又帶著彈性
這外層的蛋糕體是壓下去會回彈的那種呢~
而內裡的內餡也是有如白雪般輕飄飄軟綿綿 好好吃呢!

這天 就帶了本次最高分的道南半熟乳酪蛋糕回家慢慢品嚐啦~

看官網上面 最近又多出了這迷人的布丁燒
(照片由久久津乳酪提供) 有興趣的朋友 快到店面嚐鮮吧~

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 ➡ 其他必嚐的美味甜點
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🙂 和慶屋長崎蛋糕 不用排隊就買的到好吃的長崎蛋糕 大推香濃巧克力

 

久久津乳酪菓子手造所
官網: http://joyjoygolden.com.tw/
FB粉絲頁: https://www.facebook.com/bluestar0702
電話:04-22468808
地址:台中市北屯區崇德路二段203號
營業時間:11:00~21:30

**全館單筆消費滿3500元。即享宅配免運費**

 

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