烏日美食｜平實的家常味-巧福粥品

位置

巧福粥品在烏日中山路二段 373 號，旁邊就是烏日必勝客。

店面門口可暫停幾台機車，但因為靠近大馬路，還是建議停好車再步行過來會比較安全。

菜單

入內可見店內品項羅列，一側還有標註店內高湯均用大骨柴魚熬製與請先付款。

櫃台處則有擺放紙本菜單，有粥類/麵類/小菜/涼拌小菜類/飯類/湯類等，上頭也有備註可客制化不加蔥花或胡椒等還有加購的選擇。

下午三點多過後還有老闆友人寄賣的燒仙草開業，基本外帶，若適逢店內晚餐時段也可點上一碗在店內用餐後當飯後點心。

用餐環境

用餐空間走樸實路線，幾張桌子搭配磨石地板，帶點住家感的樣貌，整體乾淨、不擁擠。

餐點

這張是韓式泡菜/燙青菜/筍乾/滷蛋/紅燒肉飯

這張是香菇雞肉粥/梅干扣肉飯/銷魂肉燥飯/紅燒牛肉麵（大）/燙青菜/滷豆干*2/筍乾/滷蛋/紫菜蛋花湯。

小菜類-韓式泡菜

韓式泡菜個人覺得有點像大型量販店提供的泡菜口感，味道微辣，調味是有鹹味但沒什麼甜味的那種，大白菜梗有脆度。

小菜類-筍乾

筍絲很入味 酸度恰當，有薄鹽調味過配飯吃的感受不賴。

小菜類-燙青菜/滷蛋

燙青菜這次提供的可選高麗菜或地瓜葉，滷蛋口感紮實入味。

湯類-酸辣湯

酸辣湯是沒有勾芡的入口酸度明顯，辣度較薄弱但香味不錯，帶著淡淡的果酸甜香，詢問店家後才知道是使用多種醋調和，加上配料的處理方式，讓這碗看似平常不過的酸辣湯，喝起來層次相當豐富。

配料有吃到/紅蘿蔔/木耳豆腐金針菇/肉丁/蛋花/蔥花。

飯類-紅燒肉飯

飯有兩種配菜 如果不喜歡筍乾的人可以請老闆更換，飯量感受比一碗飯再多一點點的量，但肉量頗足。

紅燒肉走家常滷肉感，肥瘦兼具，主軸醬香帶些薄甜入味保有口感但不柴不膩。

麵類-紅燒牛肉麵（大）

麵裡會有小白菜與蔥花，額紙請店家不要加蔥，湯頭是紅燒底，麵條是細圓麵，吃的時候連帶不少湯汁，額紙表示口感是Q彈的，而湯底入口甘醇濃郁不會辣，整體厚實又順口。

牛肉塊口感柔嫩，部份肉塊帶有牛筋與膠質感，吃來油花豐富卻不油膩，咀嚼時肉汁明顯流出，軟嫩之餘仍保有彈性與咬感。

粥類-香菇雞肉粥

有附一包硬花生，上頭還有黑胡椒與蔥花，粥品本體風味清爽，湯底帶有大骨的圓潤感，但柴魚香味更為突出。

香菇雞肉粥每一口都能舀到不同食材，玉米、香菇、高麗菜與雞丁交錯其中，米粒已煮成粥，口感細緻順滑。

飯類-銷魂肉燥飯(加滷蛋)

肉燥飯的肉燥鹹香十足，本體是帶有肥肉的肉角塊，油脂香氣飽滿，同時保有瘦肉口感。

旁邊還有筍乾，加上一些辣醬提香，雖然增加了鹹味，但油脂與飯的搭配恰到好處，這種重口味對額紙來說非常可以，但這辣度對不太吃辣的他還太過，最後他狂喝湯。

飯類-梅干扣肉飯

吃起來以薄薄的鹹香為主，帶著柔和的酸氣，滷汁在其中調和得相當圓潤，肉的口感和紅燒肉相同，但調味多了梅干的香氣，吃起來更下飯，尾韻也不會太厚重。

湯類-紫菜蛋花湯

紫菜湯裡的配料給得很實在，雖然店內高湯是使用同一湯底，但紫菜的氣息相當濃厚幾乎蓋過柴魚味，對於喜歡紫菜的人來說會很有滿足感。

小菜類-滷豆干

豆乾以冷滷入味，豆香濃郁，鹹味裡隱約帶著一絲甜意。

整體來說，巧福粥品的品項各有特色，無論是主食的鹹香、湯頭的溫潤，還是小菜的細膩，都能感受到店家獨具匠心的細節。調味偏日常有味，也不油膩或過重，品項選擇豐富。如果在附近不知道吃什麼，不妨試試巧福。

店家資訊

店名：巧福粥品
地址：41441台中市烏日區中山路二段373號(烏日必勝客旁)
營業時間：10:30–20:00最後接單時間1930前(日公休)
電話：0988079087
網頁相關資訊：臉書
付費方式：只收現金
停車方式：路邊停車
備註:提供內用/廁所/google查詢距烏日火車站300公尺。
此文用餐日期：2026年/01月

老話一句，食記是有時效性的!文中都是記下當時遇到的情況與心境，而店家食物吃來如何與價格高低或服務好壞也都是很主觀的，希望大家都能找到自已偏好的店家
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