湯頭耐喝的特色雞湯鍋-大卷鮮鍋。

位置

大卷鮮鍋位於烏日區新興路上，鄰近烏日消防隊與烏日國小一帶，店前可停放約 1–2 台汽車，建議可先電話詢問或將車停放附近平面車位步行至店家。

菜單

點餐步驟為「選鍋物 → 湯底 → 副食」。店內採一人一鍋的單點制，可依個人喜好搭配鍋物主食，另提供多種單點品項與加購／更換選項（如湯底或副食），選擇彈性相當高，店家菜單上有標明120公分以上小孩與大人共鍋，每人加收120元共鍋費(可抵單點消費)。

用餐環境

整體裝潢以簡約風格為主, 店內簡潔明亮，牆面上有張大幅餐點海報，座位以多人座為主（多為四人桌或以上）排列，提供內用與外帶服務，

內用時可享用自助區提供的飲食，位置於店家前後側設置明顯，採開放式設計，備有飲料/開水/醬料台/餐具/冰品等，方便客人自行取用。

醬料區有蔥花/蒜泥/辣椒醬油/洋蔥丁/辣椒/沙茶/日式醬油/豆腐乳/醬油/醋/香油等沾醬調料。

冰品為紐西蘭fingerLick冰淇淋。

餐點

絲瓜蛤蜊牛肉鍋/海陸昆布雞肉鍋/鳳梨苦瓜雞鍋/麻辣鴨血/芋頭。

提供的菜盤裡有高麗菜/地瓜塊/南瓜片白紅蘿蔔片/玉米段/小白菜/大黃瓜/菇類/金針菇/板豆腐/蟹肉棒/魚餃/貢丸/豆皮/木耳/絲瓜片/芋頭塊等，主要以原形食物為主搭配少量的火鍋料。

海陸雙拚鍋(昆布/雞肉)

提供魚片/鮮蝦/蛤蜊/大卷等海鮮搭配蔬菜高湯，沒有過重的湯頭更是襯托出雞肉與海鮮的純粹鮮香尤其蚵仔應該是季節對了，顆顆飽滿，吃起來鮮味十足。

鳳梨苦瓜雞鍋

裡頭的雞肉是雞腿肉，湯鍋上桌時感覺內容物都約莫是6、7分熟，待將菜盤逐步放入滾後再吃剛剛好，湯底就是鳳梨苦瓜雞湯的感覺。

絲瓜蛤蜊鍋(牛肉)

湯底中有少量薑絲，鍋滾後絲瓜與蛤蜊的鮮味交融，整個湯喝來鮮甜爽口，牛肉片油花豐富但不會過頭，吃起來有肉香，咀嚼間帶有肉汁的油潤感，蛤蜊大概10多粒

芋頭/麻辣鴨血

麻辣鴨血以醬油為底，花椒的麻與香氣輕盈，辣度薄薄的，入口滑嫩微彈，芋頭單點一盤是4塊。

整體吃起來食材品質穩定、湯頭自然順口，不會過鹹或過重，是那種吃完不會有負擔的火鍋，餐點上桌速度也快，老闆娘待人也很客氣，空間舒適讓人感覺無論是平日用餐或家庭聚會都不賴，出餐時，老闆娘突然問我們是不是之前跟某某一家來的那對母子，沒想到都快兩年沒來，她竟然還記得。後來在送上食材時，端來一盤豆乾，笑說是老闆自己滷的，是菜單上沒有的小菜。豆乾味道蠻家常的，帶著淡淡的滷香，簡單卻耐吃。被人記得的那一刻，讓人覺得現場不只有火鍋暖呼呼，心裡也是。

店家資訊

店名：大卷鮮鍋
地址：臺中市烏日區新興路257號
營業時間：二至五1500-2100
六日1130-1400/1730-2100
公休日：每週一
電話：04-23363955
網頁相關資訊：臉書/Foodpanda/IG
付費方式：現金/LINEPay
停車方式：路邊停車
備註:提供兒童高腳座椅/廁所
此文用餐日期：2025年/11月

老話一句，食記是有時效性的!文中都是記下當時遇到的情況與心境，而店家食物吃來如何與價格高低或服務好壞也都是很主觀的，希望大家都能找到自已偏好的店家
本站圖文未經本人授權請勿盜用(☆歡迎連結轉發)