西屯美食|主打牛肉麵的茶館-麟德殿，近台中捷運市政府站。
台中茶館越來越多每家都各有特色，這家麟德殿四時茶館 是築間餐飲集團旗下的品牌，主打牛肉麵與茶館結合，風格上帶些傳統茶館的書卷風格，外觀是道沉穩的木門搭配簡約的枯山水造景。
內容目錄
位置
麟德殿四時茶館位於西屯的文心路上，近台中捷運市政府站(約300公尺)，附近也有不少收費停車場。
菜單
紙本菜單有排行榜可以參考。
菜單底部有幾行小字如下給大家參考下
餐期用餐時間 90分鐘 每人低消一份任意餐點或飲品 10%服務費另計（餐點照片僅供參考，實際以現場出貨為主）。
工作日午餐 11:00-14:30 免收服務費（含補班日，不含國定假日/例假日/天災假）、冷飲全品項8折。
用餐環境
室內用紅燈籠配上大面積的水墨圓窗，深褐色的木架構在白牆前顯得很紮實，整體氛圍沉穩，有種傳統茶館的書卷氣。
入座時可見厚實的木質方桌上擺放木質面紙盒與餐具。
後方的醬料區有醬油、烏醋、白醋、酸菜、蕃茄辣椒醬、特調牛油等調味料。
餐點
下桌有排骨炸蝦炒飯/紅燒牛肉麵 ( 細麵, )炸甘梅地瓜/塔香鹽酥雞/沙茶豆干米血/素肉燥功夫麵 (拉麵)/乳香花生奶酥。
排骨炸蝦炒飯
220元，米粒分明且帶著些油香，調味適中不搶戲；個頭不小的炸蝦仁外層裹著薄薄麵衣，增添了微酥的空氣感。
醃漬後的帶骨肉排則是透著淡淡的豆鼓醬香，肉不算厚但也有肉感，薄脆外皮鎖住了裡面的肉汁。
紅燒牛肉麵(細麵)
220元，本身是是不辣的可以到後面的醬料區加辣度與酸菜，湯頭是甘醇好入口的，加上酸菜蠻不錯。
肉塊嫩軟，想要重口些醬料區還有牛油與辣椒醬。
細麵則是吸附滿滿湯汁，口感適中。
素肉燥功夫麵 (拉麵)
90元，裏頭有豆製品、青江菜、香菇在上頭，調味則是有點帶著發酵豆味的濃稠醬汁鹹度較為明顯。
拉麵口感很像刀削麵頗有嚼勁。
沙茶豆干米血
150元，個人對沙茶的感受較薄弱些，反倒有麻醬感，米血口感是不錯，但整體調味對我來說鹹香味略顯不足比較不是我偏好的。
炸甘梅地瓜
100元，炸得頗硬脆，地瓜本身不錯但甘梅的風味沒感受到。
塔香鹽酥雞
80元，對個人來說比起排骨跟地瓜有些炸過頭，這鹽酥雞則是很不錯。
乳香花生奶酥
100元，花生厚片上有淋醬和薄脆片一同添加入口的豐富度。
花生醬是鹹甜無顆粒的風格，一旁的淋醬則吃來有奶蓋的感受，整體鹹鹹甜甜的。
對個人來說牛肉麵與炒飯表現不俗，炸物尚可，環境舒適，若有去附近的話願意再訪。
店家資訊
店名：麟德殿 • 四時茶館 台中市政店
地址：中市西屯區文心路二段205號
營業時間：六日11:00–22:00
：一至五：11:00–14:30/17:00–22:00
電話：0422549996
網頁相關資訊：臉書
付費方式：
停車方式：路邊停車
備註1:餐期用餐時間 90分鐘 10%服務費另計每人低消一份任意餐點或飲品。
備註2：工作日午餐 11:00-14:30 免收服務費（含補班日，不含國定假日/例假日/天災假）、冷飲全品項8折。
此文用餐日期：226年4月
老話一句，食記是有時效性的!文中都是記下當時遇到的情況與心境，而店家食物吃來如何與價格高低或服務好壞也都是很主觀的，希望大家都能找到自已偏好的店家
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