熱血採訪 | 第一次去燒肉店吃這麼飽！台中谷歌4.8顆星高評價！壽星預約還有店員幫你歡樂慶生

台中海鮮燒肉專門「精誠壹山」有著50、60年代復古老派裝潢，加上燒烤食材以生猛海鮮為主軸也是比較少見的燒肉店，以絕美的環境搭配一等的燒肉食材可說是台中近期話題新寵兒，更是許多人節慶聚餐指名必吃燒肉店。  線上訂位：https://lihi2.cc/GnqzD （連結內有菜單可觀看）

精誠壹山 | 店址位置

▼精明一街商圈

「精誠壹山」店址就坐落在精誠路與精誠五街路口，附近就是精明一街商圈，週邊餐飲美食眾多，傍晚入夜後車水馬龍的車流顯得十分熱鬧。

▼精誠壹山

從外面看「精誠壹山」其實是間相當低調隱密的老宅，因為沒有特別明顯的招牌，加上外頭布置成仙人掌的綠洲模樣，如果不留意真的很容易錯過。

▼仙人掌、水族箱

老舊花窗搭配燈箱、水族箱等，其實入口處也是拍照打卡取景的好選擇。

▼入口

推開門扉，好像就踏入了老上海的風華年代，從桌椅、沙發到地板磁磚等打造出濃厚的復古風貌。

▼店內環境

牆上還有掛著來訪的名人、藝人們的簽名留念，足可見「精誠壹山」的魅力所在。

▼簽名牆

精誠壹山 | 菜單價目表

▼座位

座位是採長型沙發椅為主，椅座上還有精美的雕花玻璃作裝飾，搭配大理石面桌子更顯得典雅。

▼復古風

座位上的燈也是採用復古玻璃燈罩，昏黃的燈線下，更能增添整體的用餐氛圍。

▼用餐情景

二樓則有包廂座位，適合機關團體多人聚餐訂位，二樓門扇的玻璃也是復古玻璃花窗，還有不同的花紋圖樣，整體圍繞著老派氣息。

▼玻璃花窗

點餐方式是雙人套餐為主，有規劃了波士頓龍蝦、帝王蟹、日本A5和牛套餐，內含沙拉、肉品、海鮮、米食、鍋物、飲品及甜點等，再搭配一系列的單點食材品項。（詳細套餐價目可參閱官方訂位MENU連結）

▼套餐品項

精誠壹山 | 波士頓龍蝦套餐

▼壹山沙拉、私房小菜

這天用餐吃的是「月亮代表我的心」波士頓龍蝦套餐，首先送上的是套餐沙拉，爽脆的蘿蔓、綠捲、小番茄搭配凱薩醬吃起來很開胃。主廚私房小菜是滷豆干、醃蘿蔔及泡菜，有酸、脆、辣，也有滷汁香，豐富多元單吃或配燒肉吃都很搭。

▼海鮮飛魚卵蒸蛋

一品料理是海鮮飛魚卵蒸蛋，滑嫩估溜的蒸蛋有著海鮮的甜味，裡面還能吃到蛤蠣及啵啵啵的飛魚卵口感。

▼肉盤

肉品有台灣究好豬-嚴選豬五花、韓風恰恰恰雞腿肉及加價升級的日本A5和牛牛排（+$459）。

▼台灣究好豬-嚴選豬五花

這個是台灣究好豬的豬五花肉片有撒點白芝麻點綴，雞腿肉搭配的是他們自家調製的韓風辣醬。

▼韓風恰恰恰雞腿肉

原本還有一款肉品是戰斧豬排或是美國Prime霜降牛二選一，這天是加價升級成日本A5和牛牛排。

▼日本A5和牛牛排

精誠壹山 | 豪華海鮮食材

▼豪華海鮮

豪華海鮮這浮誇的擺盤端出來時也讓我們驚呼了一番，第一次看到像燈具造型的玻璃器皿，雖然很浮跨但是與店內的老派風格又很搭，不得不說挑得真恰當。

▼活體波士頓龍蝦

玻璃器皿類似花萼造型非常漂亮，正中間擺放的是活體波士頓龍蝦、野生牛奶貝及野生大花蝦。（牛奶貝是野生白蛤，缺貨時會以文蛤替代）

▼牛奶貝是野生白蛤，缺貨時會以文蛤替代

▼野生大花蝦

底下分別是日本生食級北海道干貝、野生砲管大軟絲、生食級挪威鮭魚和格陵蘭深海厚切鰈魚，下面四個器皿還能旋轉，真的很精緻。

▼海鮮食材

波士頓龍蝦已經先行剖開，可以看到裡面晶瑩剔透的龍蝦肉，有些食材也先行去殼或是切好。

▼波龍剖面

精誠壹山 | 日本A5和牛牛排

▼開烤

「精誠壹山」有服務人員桌邊烤肉的服務，這樣比較不用擔心高價海鮮食材會烤失敗。

▼究好豬豬五花

肥瘦各半的豬五花，吃起來不會太乾柴還有著油脂的甜味，沾點燒肉醬就很不錯。

▼日本A5和牛

日本A5和牛牛排整片放在火爐上烤，豐沛油脂低落時還會有烈焰的畫面。

▼軟嫩香甜

日本A5和牛烤至五分熟成度，表面帶點焦香裡面還是粉嫩色澤，吃起來口感軟嫩油脂甘甜，相當好吃哩～

精誠壹山 | 北海道干貝、牛奶貝

▼烤波龍、大花蝦

緊接著我們來嚐嚐其他的海鮮食材，可生食等級的北海道干貝，烤至表面恰恰的，中間還是水嫩水嫩程度，吃起來滑嫩香甜。

▼北海道干貝、牛奶貝、鮭魚

大顆的野生牛奶貝吃起來海味鮮甜，挪威鮭魚烤得熟度也很剛好，外熟內軟嫩，入口能感受到鮭魚油脂甜味，很棒～

▼野生軟絲

野生軟絲吃起來口感極佳，軟Q有彈性，吃起來很香，厚切鰈魚則會用小鍋子搭配義大利私藏特調香蒜奶油烹煮，增添整體的奶香氣味。

▼野生大花蝦

大花蝦肉質緊實彈牙，而且烤蝦的香氣十足，波龍蝦肉烤至七分熟是最適當的熟度，吃起來鮮嫩帶有Q彈口感，真好吃～

▼波龍蝦肉

雞腿肉烤至外皮恰恰的模樣，雞腿肉軟嫩吃起來有著韓式辣香帶點焦香滋味，很涮嘴。

▼恰恰雞腿肉

飲料部分升級成半世紀正港臺冬瓜檸檬、莓果香氛氣泡蘇打，酸甜冬瓜檸檬配燒肉喝起來有解膩作用，莓果香氛氣泡蘇打，莓果果粒香甜結合氣泡感，很受女生青睞。

▼半世紀正港臺冬瓜檸檬、莓果香氛氣泡蘇打

精誠壹山 | 海鮮粥、蛤蠣多多鍋

▼日本海膽巨干貝炙壽司

套餐內的炙壽司，可升級成日本海膽巨干貝炙壽司（+$299）或是日本海膽紅寶石最中餅（+$260），日本海膽巨干貝炙壽司，有干貝甜味搭配濃郁海膽鮮甜，兩種鮮甜海鮮結合超幸福。

▼日本海膽紅寶石最中餅

此外最近很夯的最中餅，這邊也吃得到，日本海膽紅寶石最中餅，以海膽蟹膏淋鮭魚卵配最中餅如同珠寶盒般閃耀，大口一咬海味爆發於嘴內，好滿足～

▼爆爆海鮮粥

這盅爆爆海鮮粥（+$199）是套餐內的CAS精饌米飯升級更換的粥品，裡面搭配龍蝦、白蝦、文蛤、小干貝跟小卷等海鮮燉粥。

▼文蛤

米粥吸收了海鮮食材精華，有濃郁的海味鮮甜，而且文蛤鮮甜沒有沙子，推薦喜歡吃海鮮的朋友可以加價升級。

▼濃郁粥品

原本套餐鍋物是北海道昆布干貝雞湯，如果喜歡吃蛤蠣的朋友，我會推薦升級成這鍋蛤蠣多多鍋（+$399）。

▼蛤蠣多多鍋

看看這滿出來的大文蛤，搭配高湯、高麗菜一起煮過後，湯頭結合蔬菜、蛤蠣的甜味，滿滿海味真的非常鮮美，可以看成放大版的蜆湯，哈哈～

▼濃厚蛤蠣湯

甜點部分選了限量的生乳銅鑼燒跟POLS冰淇淋，銅鑼燒蓬鬆軟綿蛋糕配上輕盈的生乳餡相當好吃，而且造型還是兔兔模樣也很可愛。

▼甜點

POLS冰淇淋我個人也很推薦，像是巧克力口味很濃郁，裡面還有巧克力豆，增添口感，巧克力控必吃。

▼POLS冰淇淋

精誠壹山 | 套餐優惠、生日禮

▼澳洲頂級天鵝龍蝦

凡點「月亮代表我的心」波士頓龍蝦雙人套餐，享有以下優惠：

• 優惠活動A：波士頓龍蝦可加價升級更換成活體澳洲頂級天鵝龍蝦（+$249）/隻。
• 優惠活動B：干貝可加價升級更換成日本北海道豪大大干貝（+$150）/顆（原價$350）；大花蝦可加價升級更換成野生豪大大花蝦（+$219）/隻（原價$399）。

▼豪大大干貝、豪大大花蝦

▼活跳跳

活體澳洲頂級天鵝龍蝦，從水族箱撈起活跳跳現剖，如果希望口感好一點，烤至5-7分熟程度最佳，既有龍蝦殼香炙烤香氣又有水嫩緊緻口感。

▼好香阿

▼烤大蝦、大干貝

野生豪大大花蝦真的很大尾，送上時也幫忙去殼去蝦腸，不只能吃到鮮彈蝦肉，配上濃郁蝦頭滋味，豪大大干貝也是頂級水嫩口感，不容錯過～

▼豪大尾

如果訂位時有告知當日壽星聚餐，生日禮會再送上一顆日本海膽鮭魚卵蛋糕，讓壽星獨享海膽搭配鮭魚卵、飛魚卵、醋飯的壽司蛋糕，還有金箔點綴是不是相當的嗨阿！

▼日本海膽鮭魚卵蛋糕

結語：

「精誠壹山」以復古老派裝潢風格讓人眼睛為之一亮，燒肉的海鮮食材非常夠水準，畢竟市面上的燒肉店都以肉類為主，能吃到活體海鮮的燒肉店屈指可數，雙人套餐份量跟食材品質兼顧，加上如50、60年代老上海的用餐氛圍，不僅適合聚餐，當作主題派對的餐廳也沒問題，台中話題燒肉店「精誠壹山」值得前去一嚐，推薦大夥將其納入節日慶生口袋名單中唷～

▼海鮮燒肉專門

 

◎店家資料

「精誠壹山」海鮮燒肉專門
https://www.facebook.com/13Yakiniku/

線上訂位：https://lihi2.cc/GnqzD （連結內有菜單可觀看）

地址：台中市西區精誠路13號
電話：04-2329-6913
服務費：10%
營業時間：平日17:30~23:00，假日11:30~16:00，17:30~23:30（公休日請參照官方公告）