脆皮臭豆腐香氣濃郁，繼光臭豆腐外皮好酥脆，內餡飽滿搭百香果泡菜很開胃

台中中區小吃美食攤眾多，舊城區新舊交融形形色色的各式店家齊聚，像是繼光街這條小巷弄內也有不少知名美食，除了之前有介紹過的德利麵食館、G7越南火鍋，還有這家「繼光臭豆腐」也小有名氣，不僅臭豆腐出名，還能吃到台中特有美食大麵羹，蠻值得造訪的。

▼繼光臭豆腐

「繼光臭豆腐」就在德利麵食館的斜對面，門口還有掛上美食節目來訪的布條，加上店內重新裝潢過，乾淨簡潔沒有那種小吃店油膩感，而且有冷氣放送加上營業時間頗長，成為用餐的好選擇。

▼店內環境

▼價目表

餐點主打臭豆腐、大麵羹、湯麵、小火鍋，再搭配一些單點的滷味小菜及湯品，皆在百元內的價位相當親民實惠。

▼菜單

▼脆皮臭豆腐（大），$50元

點了一份原味脆皮臭豆腐，大份的會有五塊臭豆腐，臭豆腐會淋上蒜末及醬汁，辣的部分則是搭配辣味泡菜。

▼香酥脆皮

店內的臭豆腐採用蔬菜發酵，經過大火高溫油炸至外皮香酥焦脆的程度，咬下去立馬感受到臭豆腐濃郁的香氣，並且帶有卡滋卡滋的口感。

▼內餡飽滿

從斷面可以看外皮的厚度，不會太薄所以咀嚼時帶點Q硬口感，豆腐中間飽滿保有一定的水份，微辣泡菜及蒜末、醬汁襯托下更顯豆香滋味，蠻有水準的。

▼搭配辣泡菜

店內的泡菜除了原味、辣味，還有一款老闆娘用百香果醃漬的泡菜，也可以點來搭配著吃。

▼百香果泡菜，$50元

整體來說百香果泡菜的甜度比較明顯，結合原本泡菜發酵的酸味，酸酸甜甜很開胃。

▼酸甜百香果

▼魯肉飯，$35元

原本想點的涼麵賣光，所以改點了魯肉飯，白飯澆淋肉燥再配上辣菜脯，魯肉的部分屬於瘦肉比例高的肉燥，所以吃起來比較有彈性口感。

▼肉燥

肥肉比例降低又加上有辣菜脯搭配，因此魯肉飯吃起來不會太過油膩，比較接近青葉魯肉飯的類型。

▼貢丸湯，$30元

貢丸湯一碗30元，裡面會有四顆小貢丸，湯頭喝起來清香清甜，配上扎實小貢丸口感也還不錯。

▼小貢丸

結語：

「繼光臭豆腐」的脆皮臭豆腐在香氣上算濃郁，內餡飽滿有水份，咬下去也夠脆，配微辣泡菜一起吃很搭，個人私心覺得外皮不要那麼厚再薄一點會更好吃，國民小吃魯肉飯走不肥膩路線，很適合配臭豆腐點一組一起吃，改天有機會再來品嘗大麵羹及小火鍋，或是芝麻醬臭豆腐、黑胡椒臭豆腐這種比較少有的口味。

▼香酥脆皮臭豆腐

 

◎店家資料

「繼光臭豆腐」
https://www.facebook.com/meihuitofu

地址：台中市中區繼光街140號
電話：04-2226-6109
營業時間：11:00~20:30（週三公休）