甲新炸蛋蔥油餅 — 隱藏市場裡的超人氣蔥油餅
昨天剛好到太平做指甲
附近就是太平新光黃昏市場，每次做完都會順便來吃點小東西
這次路過一間甲新炸蛋蔥油餅 小攤位前圍繞著好多人，也引起我的好奇心
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原來這間蔥油餅去年有被食尚玩家報導過
前面很多客人都一袋一袋買回去
生意蠻好的 有時候太晚來會撲空，也可以先電話預定
看廚房裡老闆將製好的麵糰現擀現炸
每天準備的數量賣完就收攤了
剛好捕捉到蛋黃入鍋的瞬間~
蔥油餅出爐還會先立在旁邊鐵鍋中瀝個油
之後再刷上醬料
我推薦加個辣，他們的辣醬很香很好吃~
炸蛋蔥油餅 每份$35元 / 三份$100元
剛炸好的餅皮很酥脆，帶點Q彈的嚼勁
咬下去會有卡滋卡滋的聲音
麵皮裡還可看到不少蔥段，也能吃到蔥的香氣
我覺得醬料是靈魂耶~
鹹甜鹹甜的特調醬油再加點辣真的好好吃
比較可惜是我們的蛋黃可能破在餅裡了，沒有預期中那種蛋汁流洩的感覺
但整體來說是好吃的蔥油餅，下次再來還是會想買!!
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甲新炸蛋蔥油餅
▋地址 : 台中市東區十甲東路600號(新光黃昏市場內/一路八街)
▋電話 : 0913-879-061 / 0913-879-062
▋營業時間 : 14:30~18:00 (售完為止)
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