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皇族香酥鴨多層風味讓人回味,耗時但經典的台南中西區美食

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金華路上有家台南中西區美食,這裡有一道做工耗時又費周章的鴨肉系名菜,很多人吃過皇族香酥鴨都讚不絕口,不只香酥鴨好吃、其他料理也相當美味唷!

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皇族香酥鴨就在金華路上,店面並不太大,主要是以外帶為主,不過還是有提供內用的用餐空間給大家在這用餐喔!

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內用就幾桌而已,要是夏天來也不用擔心太熱,因為有冷氣喔!!

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皇族香酥鴨菜單(菜單內容、價格可能會依時間或店家狀況而異動,請以現場為主)

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這個是小份的香酥鴨,雖然說是小份但也有1/4隻那麼多,不用說就是招牌菜啦!! 香酥鴨本身做法不難,但就是非常耗時、而且做法繁複,所以得要先提前個4~5天先向店家預約喔! 鴨肉相當的入味,因為先醃過又再蒸,接著再煮,最後油炸,整道菜香氣十足、外皮酥脆,不管是沾胡椒鹽、還是青梅醬都非常美味。

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除了單吃之外,也能像這樣用生菜包上香酥鴨肉、再放入一點小黃瓜與醬料,吃起來更是清爽了。

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這個檸檬鴨有著酸甜又帶點辣的醬汁,檸檬真的讓人非常的開胃,完全是道下飯菜啊!

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這個水煮牛肉是老闆的隱藏菜色,選用了台灣牛的嫩肩肉,吃起來嫩嫩又帶點脆,加上這麻中帶辣的調味,跟檸檬鴨一樣是道會吃上好幾碗飯的料理。

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簡單的炒時蔬,老闆卻加入了木耳以及肉絲,不會只是炒青菜那麼單調,也剛好均衡了都是肉的餐桌!

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芋泥鴨應該蠻多人也知道是道功夫菜,因為程序也是很繁複,所以一樣得要先提早預訂才能吃得到喔! 裡面的芋泥吃起來非常綿密又鬆軟,加上鴨肉後又多了不同的口感層次,很容易一不小心又夾了下一塊呀~

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皇族當歸鴨湯分成了個人以及大碗,除了鴨肉、中藥材之外,還放了其他的菇類,這一碗大概就能供四個人喝沒問題呢!! 因為皇族當歸鴨都是秉持現點現做,所以料理的時間會比較久一點,想嚐看看香酥鴨的朋友,記得先打電話預約喔~~

 

 

皇族香酥鴨(大清後宮仿膳)

台南市中西區金華路三段22號

0932873421

週二~週五 17:00–24:00

週六、日 11:00–14:00 ; 17:00–24:00

週一公休

24H採用Line預約取貨制,【LINE】bryant704

【宅配】3-5天預定,採黑貓冷藏系統運送,運費及手續費自付

粉專:皇族香酥鴨

 

 

 

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