開元路魚皮湯，虱目魚和肉燥飯是必吃名單，沒吃過不算吃過台南早餐
台南北區開元路有間沒有招牌名字的開元路魚皮湯，賣的是簡單的虱目魚湯和肉燥飯，也是非常多在地人的台南早餐選擇，魚腸更是常常不到七八點就賣完。
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這間在開元路上沒有招牌名字的魚湯、肉燥飯，是很多台南在地人早餐都會選擇來這吃的店家，即便是沒招牌名字，但生意一樣好得不得了
開元路魚皮湯菜單價目表 (菜單內容、價格可能會依時間或店家狀況而異動，請以現場為主) 店裡最人氣的就是魚腸了，但往往不到七八點就賣光光，艾妮可是沒福氣吃到了。
這碗魚肚加魚丸湯，魚肚幾乎沒有土味跟腥味，又沒有魚刺，完全是肥嫩新鮮，沾點這裡的醬油和豆瓣辣醬，真的是滑嫩順口的美味呀!
看起來很肥的肉燥飯，但其實並不會唷! 肉燥真的很香，飯粒軟硬適中，醬汁又非常剛好提味，拌飯真是香得很呀
這樣簡單吃完早餐，一天的元氣都來了，這真的是台南的道地早餐，這附近比較不好停車一點，但還是可以來試試看唷!
開元路魚皮湯
地址：台南市北區開元路富台新村8號
營業時間：5:20~13:30