市場巨型麻糬有夠夯，洪記草屯麻糬軟Q不黏牙，扎實芝麻紅豆餡香甜不膩

台中南區人氣麻糬名店「洪記草屯麻糬」是將近50年的麻糬老店，單純只賣一款長條巨型麻糬就賣到嚇嚇叫，每到土地公生日、頭牙等這些拜拜的日子，都能看到門口大排長龍要買麻糬的人潮，甚至美食節目食尚玩家也來採訪過就知道「洪記草屯麻糬」有多有名，堪稱是台中必吃麻糬～

▼台中第三市場周邊

「洪記草屯麻糬」在台中有兩間店，分別是第三市場旁的總店跟台中車站旁的復興店。

▼洪記草屯麻糬總店

大多數熟客或是饕客都會到總店買，總店就隱身在第三市場旁的民宅內，小小的一間店沒有太多的裝潢，只有簡單的招牌跟布條而已。

▼拜拜前來買麻糬

土地公因為愛吃甜所以大多數人拜土地公都會選擇買麻糬，農曆2月2日俗稱頭牙，中秋8月15日跟尾牙12月16日，以上都是土地公生日，拜拜前夕有很多人會來買麻糬，像是年初經過總店時就看到門口排長長的人龍，一路從門口排到馬路上，有夠夯～

▼排隊人潮

▼店內櫃台

一進門就會看到櫃台，桌上已已經有一盒盒當天包好的麻糬，總店這裡通常只賣大盒（10顆）裝$150元，復興店則同時買得到大盒跟小盒（5顆）裝。

▼單一款口味

店內就只賣一款口味，麻糬裡面包入紅豆跟芝麻，外頭則有沾裹了一層花生粉，而且是比較傳統長條巨型麻糬。

▼大盒裝，$150元

一整大盒很像便當盒，這樣還蠻適合拿去拜拜的，上面還有總店跟復興店的資訊，此外如果當天沒吃完麻糬放冷凍還可以保鮮一個禮拜～

▼10顆麻糬

盒子裡面麻糬分成兩排，打開就能聞到那股花生粉香，整顆麻糬拿起來沉甸甸非常有份量。

▼花生粉

我看店家有回覆客人說麻糬外裹的那層細細的是花生粉跟麵茶，難怪拿起麻糬時觸感非常細緻。

▼純糯米製作

麻糬是採用濁水溪純糯米製作，經過浸泡、研磨、脫水及蒸熟後再去攪拌，得耗時8小時，用手撥開時就能感受到麻糬的彈性，吃起來軟Q不黏牙，花生粉香配上些許麵茶細細口感。

▼好軟Q

裡面有扎實飽滿的芝麻紅豆餡，咀嚼時有著麻糬的Q度跟糯米甜味，揉合芝麻沙沙口感，慢慢帶出紅豆泥的香甜感。

▼芝麻

甜度主要來自於麻糬及紅豆泥，紅豆泥夾在麻糬與芝麻餡之間，芝麻則是香氣為重，所以整個麻糬吃下來甜度適中，下午茶時段配著茶水吃很剛好～

▼紅豆

「洪記草屯麻糬」口味上比較傳統經典，沒有太過花俏但是很耐吃，喜歡麻糬的朋友如果有經過或是造訪台中時可以前來嚐嚐，記得避開拜拜時段比較不用排隊等候啦～哈哈哈～

▼巨型麻糬好軟Q

 

◎店家資料

「洪記草屯麻糬」 粉絲頁

地址：台中市南區正氣街7號
電話：04-2287-0101
營業時間：08:30~20:00