結合季節水果與自製漬物的日式文青老宅冰果室
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以季節水果、自醃漬物做日式刨冰的花毛かき氷喫茶,多款獨家風味的刨冰小山好好拍,綿密細緻的口感好討喜,除了冰之外也有咖啡、甜點可選擇,環境裡有老家具、老物件、瓶瓶罐罐的醃漬物,每個細節元素都能感受到店家的用心,也難怪雖然價位不算便宜,但生意還是這麼好。
內容目錄
花毛かき氷喫茶在哪裡
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花毛 かき氷喫茶隱身在靜懿的黎明新村裡,店前是座小公園,穿過馬路的正對面是黎明圖書館,白色的兩層樓建築很好找。
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花毛由外到裡的每個角度都好好拍,建議大家平日過來,我們是週日下午來的,人好多,雖然也拍了不少,但真有意猶未盡的感覺。
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花毛かき氷喫茶環境
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運用大量溫潤木質為主調的老宅空間裡,以許許多多的手作小物、舊物老件及綠植做裝潢點綴,搭著瓶瓶罐罐的自製醃桃子與漬物,好有阿嬤家的廚房感或日本鄉下的家庭感。
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我家到現在也還是會醬醃梅子、醃蕗蕎、醃脆瓜、豆腐乳,就差跟喜烙(silaw)了,不過沒有用這麼漂亮的長瓶子,是用蛋糕店的矮胖櫻桃罐,排成一列也差不多是這種FU~
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好喜歡這空間裡悠然自在的氛圍感。
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豆腐乳是我們客人的冰箱裡永遠不缺席的一員,不過來花毛我才知道原來豆腐乳的口味這麼多!
該請媽媽好好學習了…(大誤)
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進來先到櫃臺詢問有沒有位子,沒有的話在門旁有登記表,填寫姓氏、人數及電話作候位。
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木櫃裡、玻璃櫃裡、牆上掛的物件,多數貼有標價,單價都不高,看到喜歡的不妨直接選購。
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花毛かき氷喫茶菜單
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櫃臺前有季節限定的刨冰與布丁、果凍等甜點。
詳細花毛菜單請點這裡
花毛かき氷喫茶餐點分享
▼黑蜜蕨餅
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刨冰冰很鬆棉,不是台式剉冰那種偏硬的冰晶,幾乎是入口即化的程度。
剛開始吃的時候覺得甜度很剛好,手炒黑糖的香氣爆炸濃郁,吃到一半開始慢慢覺得黑糖甜度稍高,不過還是在可以接受的範圍裡,黑糖蕨餅不會太Q,微微的Q度很好咬,好吃。
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▼宇治金時
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宇治金時刨冰的外觀好吸睛,不過尺寸比我想像的小約1/3 (內心想像地十分細膩 XD)
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抹茶冰的抹茶味稍淡,紅豆煮得超綿密的紅豆,搭著抹茶冰一起吃很剛好;學隔壁從中間挖,才發現給量不少的抹茶蕨餅都在這裡頭,抹茶蕨餅的抹茶香氣比抹茶剉冰重些,微苦韻與整體甜度搭配的恰到好處,吃到最後一口也不會感到甜膩,深得我心。
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花毛かき氷喫茶整體心得
花毛かき氷喫茶冰品與文青氣息的環境氛圍通通高分通過,炎炎夏日過來花毛享受愜意的午後時光,幸福感滿分。
花毛 かき氷喫茶 店家資訊
營業時間:13:00~18:00(週三公休)
電話:04-2251-1052
地址:台中市南屯區干城街243巷4弄16號
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