新竹日本料理有什麼好吃的？18間新竹縣日式餐廳小吃懶人包

新竹日本料理有什麼好吃的？18間新竹縣日式餐廳小吃懶人包，是由熱血台中編輯群共同製作!新竹縣必吃日式料理美食食記來啦，從街邊店銅板價的日式飯糰，到平價壽司，再到奢華的日式料理~我們全都有推薦到，以下圖文分享~點選店名即可觀看全文:

酷馬 KUMA│新竹縣竹北市中山路295巷10號

酷馬 KUMA是由年輕人創立的日本料理小店，隱身在竹北巷弄內。 店內充滿濃濃的日式氛圍，位置以吧台式座位為主，座位不多，感覺就像來到日本巷弄內的小店~ 餐點有壽司、生魚片、丼飯、串烤及私房小菜等，美味又有創意，而且價格不貴，深受在地朋友歡迎， 尤其是晚間用餐時刻人潮較多，建議提前電話訂餐唷！ 極盛海鮮丼有天使紅蝦、北海道干貝、鮭魚肚等海鮮，加上玉子燒、小菜等，這一碗很有份量，海鮮控一定能吃得很過癮！ 師傅特別將蝦頭炙燒過，香氣更迷人了~干貝海苔燒炙燒後的干貝，口感更加脆甜了~加上爆漿的鮭魚卵、脆口高麗菜絲和海苔，大口一咬超過癮的!

裏月·晴酒しゃぶしゃぶ Omakase Course│新竹縣竹北市縣政十三路101號

裏月·晴酒しゃぶしゃぶ 二樓是新竹少有的日式 Omakase 無菜單板前料理，把餐食的主導權交給值得信賴的料理職人呈上佳餚，以當天的最佳食材，結合職人手感溫度，期間可以搭配恃酒佳釀，在日式靜謐舒適的環境，張開精著燒窯瓷器為布，手箸為筆，在面前，繪上一道道佳餚呈現眼前。裏月·晴酒將擁有的空間一分為二，一樓是活體海味、日本A5和牛專賣日式鍋物，上行至二樓是今日預約的日式板前、關西壽喜燒無菜單料理，樓中樓式的設計新穎，將以日式雅致為初張開至樸實的奢華為末，烘托著板前日料的高級感。

禾孟壽司坊文興店│新竹縣竹北市文興路一段70號

竹北外帶壽司都會想到「禾孟壽司坊」，主打外帶、客製化宴會圓盤壽司，作為大、小朋友下午茶、公司團體餐盒都很方便，「禾孟壽司坊」目前有縣政店、文興店和竹科店，今天到的文興店還是其中唯一有賣握壽司、生魚片刺身和現做專區，有更多日料選擇也更好買，更是園區、台元、工業區、生醫園區的熱門外送~店內販售不少日本進口食品、酒水飲料就像一個日本超市一樣，稍等的同時還可以來看看有什麼新奇商品喔。

馬的生食丼（馬の生食丼）│新竹縣竹北市縣政二路460號

竹北日式料理 馬的生食丼 來啦！主打浮誇的日式丼飯，新鮮的海鮮、刺身疊滿滿，在淋上晶瑩剔透的鮭魚卵、蝦卵，美味就是單純而簡單，點丼飯加購鮮魚味增湯只要$9元超佛心；馬的生食丼源自新竹馬的深夜食堂的職人精神，日式串燒、烤物、經典明太子系列、炙燒握壽司在這同樣點得到，營業到凌晨一點，讓竹北晚餐、宵夜再添一家生力軍！

米咕家日式飯糰│新竹縣竹北市中正西路302號

有著超大份量的日式沖繩飯糰，當然小米肯定要來即時更新報導下，讓大家了解為什麼會這麼地受歡迎呢？主要就是在新鮮食材的選用、烹調配方的堅持及親切的服務，也希望用心對待大自然所給予的色彩饗宴的概念，使用在地食材製作新鮮健康誠實好食，演繹出食材最本質的美好！飯糰所選用的米飯為優良台東米並添加高蛋白質的紅藜麥，也引進日本高品質的食材，讓在地食材及日本當地食材完美結合，才讓日式沖繩飯糰大受顧客的喜愛!!

Kurumi哭哭咖啡二店│新竹縣竹北市嘉豐六路二段88號

哭哭咖啡開二店新品牌Kurumi開始營業囉！走的是日式老屋風格，相信又會引起網美們瘋狂來拍IG照～除了老屋風格，他們餐點分兩個時段，早餐是日式米漢堡，午晚餐是咖哩飯為主餐，其他還有甜點及美美的飲料，愛吃愛拍照的朋友該衝一波了!文青店家食物也很文青對吧XD不管是米飯堡還是咖哩飯在選完主食後，皆有四種口味的咖哩可選一，分別有日式輕咖哩、日式濃咖哩、青醬咖哩及辛口大人呼咖哩。

初鰻 竹北令和店│新竹縣竹北市文信路200號

從台北發跡的「初鰻x職人味自慢」插旗竹北囉!主打的是現烤鰻魚飯，嚴選新鮮鰻魚，搭配獨門醬汁醬烤入味 愛好鰻魚的老饕們有口福了，竹北也能吃到道地的鰻魚料理喔！ 加上熟食/刺身丼飯、握壽司、烤物、串燒等日式料理，喜愛日料的老饕們~

私嚐の吃飯 竹北店│新竹縣竹北市文喜街23號

新竹市人氣寵物友善餐廳的私嚐の吃飯在竹北也吃得到囉！這是私嚐集團旗下的餐廳之一，主打手作黃咖哩、南洋綠咖哩和手作飯~新竹店自開業以來就是小米的愛店了，小米特愛唐揚雞咖哩飯配上螺旋蛋，真的讓人吃得非常滿足。喜歡吃蛤蠣的朋友，必點好多蛤蠣烏龍麵，其他炸物、小點心、飲品，搭配文青可愛的氛圍，深受年輕人歡迎!!

響燒肉│新竹縣竹北市文興路一段232號

竹北文興路上的響燒肉菜單全新大改版！老闆下重本啦！ 不到3000元就可以享用好響樂雙人套餐。 包含日澳和牛、伊比利豬松阪共六種肉品 ，海鮮有季節海虎蝦、韓國半殼牡蠣、北海道干貝三選一! 加上海鮮煎餅、蔬果沙拉、冰淇淋、飲品等等，兩個人吃不只可以吃得很滿足，而且很有飽足感 ~ 冬天來用餐，可以加價149元升級干貝雞汁海鮮粥，讓心頭暖呼呼!店內以木質裝潢為主，搭配大紅色的燈籠和日式掛旗，很有日本風情~

老井極上燒肉 竹北店│新竹縣竹北市文興路一段31號

老井主廚沙拉有胡麻、和風和凱薩醬 三選一，小米今天選的是胡麻和凱薩醬，也可加價98元升級明太子山藥、和風鱈魚肝。 五顏六色的沙拉加上和風醬，口感清爽又開胃，特別的是還加入了巧克力米菓增添口感耶~ 凱薩醬是鹹甜濃郁的口感。 鮭魚炙壽司和干貝炙壽司精緻又漂亮，一口咬下有鮮甜和鹹香的風味，有開胃的作用。 干貝炙壽司上還有蟳味絲點綴，真的很精美！ 首先介紹饕客專業和牛套餐的肉品： 紐西蘭牛舌佐洋蔥丁、安格斯反手拍、安格斯厚切牛、安格斯手切金磚燒、澳洲極品和牛、日本A5雪花和牛片面燒、松坂豚。 用金邊的三層架盛放肉品，讓小米有在吃高級貴婦下午茶的錯覺~

八庵日本料理 成功總本店│新竹縣竹北市成功二街188號

深耕新竹多年的「八庵日本料理」，小米已經回訪好幾次了~今年年初於竹北成功二街拓展的總本店，有2層樓寬敞的用餐空間，有包廂，還有可以容納20多人聚餐的空間，適合家族、公司部門聚餐。店裡店外都充滿濃濃的日式風格，一走進店裡還有一整排養著活體海鮮的水缸，非常壯觀！這次帶著員工和一群好朋友們，來這邊嚐嚐全新推出的帝王蟹盛宴十人合菜~有10種以上新鮮、澎湃的菜色，有帝王蟹三吃、黑牛壽喜燒、豪華特上季節刺身、松露比目魚等，每人只要2000元出頭。此外這邊也有提供雙人、四人套餐、平日無間限定的懷石午膳，以及無菜單料理等等。

橫丁六八屋│新竹縣竹北市勝利十一路103號

在竹北開業兩年多的「橫丁六八屋」大家吃過了嗎？ 塞滿各式蔬菜的招牌蔬菜串卷超有人氣，又粗又大讓我們為之驚艷店家依循日式作法全程以炭火燒烤，蔬菜的甘甜、肉汁和炭火香融合的串卷，讓我們一吃難忘~搭配日本燒酒調配的特色調酒，讓我們忘卻上班工作的壓力。 加上炸物、丼飯、飯糰等餐點，來到這邊不只吃好也可以吃飽，快跟著小米一起去看看吧~

武賀甲燒肉│新竹縣竹北市勝利十一路153號

新竹竹北武賀甲日式燒肉。純系日本風吧檯式代烤服務。可以盡情聊天且享受美牛.澳洲及日本和牛的美味! 所以如此高級的肉品給店員代烤可以吃得到最佳熟度，又可以跟好友聊天等著吃實在太棒了~ 此外他們用的是日式烤爐，在高溫下瞬間將肉品肉汁鎖住是其優點，如果對這爐子不熟悉的朋友就交給店員代烤吧！ 第一次的朋友可以先來嚐嚐美牛豪吃盛合套餐，有頂級霜降大腹肉 、玫瑰牛小排 、秘製牛肋間、老饕横膈膜，一次可以吃到四個部位PRIME的美牛挺划算的～ 此外套還有附上沙拉、開味小菜及香Q米飯。

鵝子│新竹縣竹北市縣政二路364號

新竹唯一比美鵝房宮的台式鵝肉跟日式料理創結合！這是小朋友會喜愛的毛毛蟲壽司，用捲壽司作為身體，用黑豆做毛毛蟲的眼睛非常可愛~每顆還有鮭魚卵點綴，明太子沙拉醬增添噗滋噗滋的口感，內餡有蟹肉、小黃瓜、玉子燒，相當豐盛~小朋友一定會很喜歡的喔！

金賞壽司│新竹縣竹北市縣政十三路9號

常見的日本料理在這裡都可以吃得到，像是丼飯、生魚片、握壽死等等，除了單點，還有套餐或無菜單料理，任君選擇!溫沙拉牛肉帶有油花的牛肉很甘甜，搭配底部帶有和風醋酸V的洋蔥，讓人味覺大開！蟹膏手卷蟹膏香氣濃郁，裡面還有醋飯增加飽足感~另外是小結巴喜歡的鮮蝦蘆筍手卷屬於清爽的口感。

山口六家食堂│新竹縣竹北市自強南路36號2樓

竹北第一家五星級影城-享平方，大家去過了嗎？不只有電影院，還有眾多人氣美食餐廳進駐，之前試營運的第一天，小米就來嚐鮮位於2樓的「山口六家食堂」~這家店可是台北貴婦百貨Bellavita的山口小鼎膾旗下品牌之一。餐點以日式丼飯、海鮮及和牛料理為主，加上日式氛圍的環境、店員親切的服務，料理還沒上桌就讓小米很是期待!小米首推見島牛燒肉丼附沙拉、小菜、甜點及無限味噌湯。醃蘿蔔和牛蒡絲清脆爽口，讓我們胃口大開~精選美國產和牛肋條，肥瘦相間，一入口就可以感受到微微香脆和油脂的甘甜味。加上和牛肉甜味和肉汁，真的讓人大呼過癮!!

牛柒丼食堂│新竹縣湖口鄉中正七街155號

牛柒丼食堂希望能在湖口提供高水準又份量多的餐廳，但餐點可不僅是只有丼飯及烏龍麵還有咖哩飯等主餐外，也有可以喝到飽的雞白湯及汽水飲料，就是要把大家餵得飽飽的離開!牛柒犇放三人行浮誇上桌，用這個鍋鏟來裝肉肉實在太浮誇了！光看滿滿肉肉的份量就覺得肯定要吃很飽XD 建議可以多人來分食！8道小菜可是有解膩的泡菜、豆芽菜、醃製韓式蘿蔔及蓮藕等。泡菜是有點辣味甘甜還蠻解膩的。豆芽菜則是爽脆的口感！

牛洞食堂 竹北勝利店│新竹縣竹北市勝利二路122號

新竹牛洞食堂竹北勝利店。創意口味的特色牛丼。小米提醒食用前要先攪拌攪拌，讓蛋液、起司和丼飯三者充分地融合。牛肉吃起來的口感還不錯，除了牛肉本身的甜味以外，還有日式醬汁甜中帶鹹的風味，配著飯一起吃，會讓人一口接一口吃不停耶~即使因為拍照，放了比較久再吃，吃起來都不會柴喔。雙重起司增添了鹹香的風味，配上滑順蛋液和粒粒分明的飯粒~推薦大家第一次來，可以先點這個口味嚐看看喔。