豐中炒麵蘿蔔糕│恰恰ㄟ菜頭粿。相傳50年，傳統懷舊的古早風味
這家古早味蘿蔔糕讓我走訪了第三次才吃到>< 每次來都是沒有開，所以我都以為我找錯了地方,後來是一位好心的豐原朋友告知正確地點，然後也跟我說老闆娘有事連休三天,SO我又來了!!!
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營業有50年頭的蘿蔔糕店就位於在豐中路與大順街口
永和豆漿大王的對面,你沒有看錯就是這有年代的古厝內再賣!
這天避開了用餐時間,特意找了早上九點多去..
陸續還是有人群,但至少不用排隊.內用的桌數不多
來外帶的客人感覺比較多呢
店內空間..爐灶上正飄來陣陣每位香氣呢
昨晚跟老爺在討論說,為蝦咪豐原這邊賣小吃的,這種大鍋湯的湯底都很清甜好喝
不會像我家附近的某家麵攤,有種豬腥味? 都一樣將豬血/大腸/粉腸/內臟一堆丟入鍋
這邊的湯就沒有讓我遇過豬豬味很重的呢?? 有祕方???
一旁的煎鍋上陸續在煎著我最愛的蘿蔔糕~這裡的蘿蔔糕都是店家自己做的
根據豐原朋友說,他們過年時也都會來這訂購菜頭粿呢
今年我也可以買給阿爸吃吃看XD
店內菜單/炒麵和蘿蔔糕有分大小..如果有店休,老闆會順便貼在菜單旁告知
阿某基本上老闆娘說他們很少休息(但我就好幸運地遇上了兩次XD)
蘿蔔糕/大
小凉有說要加辣,所以店家除了加上特調醬油以外還有淋上了辣醬
蘿蔔糕沒有整齊的外觀,而且大小不依更說明了手工自做!
現在早餐店賣的蘿蔔糕幾乎都是港式的比較多,要吃到這種小時候味道的蘿蔔糕
幾乎都麻要過年的時候,長輩自己做才吃的到!
蘿蔔糕最佳的厚度約1.2cm~1.5cm口感最棒!這一碗裡面我忘了去算有多少塊
但每一碗內有煎的恰恰的蘿蔔糕,也有稍微的加熱後的蘿蔔糕
你喜歡哪一種的口感呢???
小凉喜歡這種兩面都煎的恰恰的口感,下次去我要跟老闆娘說
我的整份都要恰恰恰..恰恰恰..恰恰恰….XD
這外層煎的恰恰ㄟ蘿蔔糕,香香酥酥的表面,脆脆的口感
吃到中間綿密又帶著焦香味..手工的在口感上就是比較佳!
沒有煎到的很恰的也不錯吃,口感比較綿密細緻些
加上辣醬就是會讓人停不了的好滋味~
炒麵/小
店家直接幫我們加上辣醬,這邊的辣醬好像是類似肉圓的粉漿狀
炒麵小凉個人覺得還OK~因為我愛蘿蔔糕XD
隔間肉湯
大塊的隔間肉搭上清爽的湯頭,嚼勁中帶點筋的口感,肉味十足
不管是搭炒麵或蘿蔔糕滋味都很棒~
QQ的貢丸就是stanley的愛!
小凉碎碎念
在豐原經營50年的老店,也是許多人懷念的滋味
古早味就是有種人情味的存在,讓人久久沒有吃就會想念的滋味呢
無名蘿蔔糕
地址：台中市豐原區三豐路一段208號
營業時間：06:45–13:00(周一公休)
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好吃是好吃，可是看了覆蓋蘿蔔糕的棉布後，我就不再去吃了