熱血採訪｜台中平價拉麵推薦，料多實在，最低150元起，還有新品牛腱拉麵，肉不僅大塊更是軟嫩入味
位在台中霧峰的黑告食坊是近期新開的拉麵店，將日式拉麵結合台式口味，不僅價格親民，用料更是實在，共有六種湯頭可以選，最近還新推出了牛腱拉麵，肉不僅大塊更是軟嫩入味，還有好吃的鍋燒麵及麻辣鴨血臭豆腐
黑告食坊位置
黑告食坊位在台中霧峰區中正路上，距離光復新村、亞洲大學、九二一地震教育園區不遠，外觀LOGO超可愛，是隻可愛的ㄡ告（黑狗台語）
黑告食坊環境
黑告食坊的用餐空間雖然不大，不過坐起來不會讓人覺得擁擠，環境乾淨，燈光明亮，用餐尖峰時刻人潮較多
黑告食坊菜單
黑告食坊主打鍋燒、拉麵，還有麻辣鴨血臭豆腐及各式小菜，品項還不少呢
炸餃子 35元
黑告食坊的炸餃子也是最近推出的新品，將餃子炸至金黃色澤，口感酥脆不油膩，裡頭的肉質鮮甜多汁，趁熱吃口感最佳
泡菜牛腱拉麵（新品）
這道泡菜牛腱拉麵是黑告食坊最新推出的拉麵口味，湯頭糖糖點了泡菜口味的湯頭，裡頭除了主角滷牛腱，還有溏心蛋、海帶芽、海苔、玉米粒及蔥花等豐富配料
黑告食坊的滷牛腱很厲害，不僅大塊，更是滷製的非常入味，肉質軟嫩富有濃郁的牛肉香氣，每塊牛腱肉還帶嫩筋吃起來更有口感，一次給兩大塊超讚
麵體是採用日本細拉麵，口感Q勁十足，吸附著濃郁湯頭，讓人一口接一口
黑告食坊泡菜湯頭是採用自製泡菜加上豚骨湯頭下去熬煮，泡菜是有點偏韓式風味的手作泡菜，湯頭微辣帶泡菜的香甜
蒜香豚骨拉麵 160元
另一碗拉麵糖糖點了蒜香豚骨拉麵，配料一樣超豐富，有叉燒肉、溏心蛋、海帶芽、海苔、玉米粒及蔥花
叉燒肉是採用台灣豬肉製作，叉燒肉切的很大片，肥瘦勻稱，口感軟嫩又多汁
湯頭是豚骨湯底加入蒜頭，喝起來除了豚骨的香濃，還多了迷人的蒜香味
原味鍋燒意麵 100元
瞧瞧黑告食坊的鍋燒麵也太膨湃了吧！裡頭的配料有香菇貢丸、雞蛋、小白菜、蛤蜊、白蝦、玉米筍、小甜條及白蘿蔔，配料多到看不見底下的鍋燒意麵啦
鍋燒麵系列的肉品是採用梅花豬肉片，肉片超大塊，口感也很軟嫩，吃起來沒有豬腥味
鍋燒系列糖糖最愛吃鍋燒意麵，麵體吸附著湯汁，讓鍋燒意麵吃起來更加香濃多汁
黑告食坊不只拉麵湯頭好喝，糖糖也很喜歡鍋燒系列的原味湯頭，喝起來相當清甜
豚麻臭豆腐 + 鴨血 95元
黑告食坊除了拉麵及鍋燒麵，還有麻辣鴨血臭豆腐，如果怕太辣的朋友可以點豚麻湯頭，裡頭除了三塊臭豆腐及鴨血，還有高麗菜、金針菇、黃金魚蛋、豆皮等配料
黑告食坊的臭豆腐是採用台北深坑臭豆腐，豆腐軟嫩入味，吃起來又臭又香，鴨血口感也很嫩，吃起來不會有腥味，湯頭是麻辣湯加上豚骨湯，喝起來帶小辣風味，香濃好喝不辣喉
黑告食坊不只拉麵、鍋燒麵、麻辣鴨血臭豆腐厲害，竟然還有隱藏版美食，就是他們家的白蝦，糖糖剛開始看到還以為是草蝦，沒想到這麼大隻的鮮蝦竟然是白蝦，老闆娘說這超大隻的白蝦是自己養殖的，單點加購價只要35元，另外現在來黑告食坊用餐，只要打卡評論就送一隻白蝦
《店家資訊》
店家：黑告食坊
電話：0937-917660
地址：台中市霧峰區中正路1031號
時間：11:00~14:00；17:00~20:30
臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=61552378550450
ＩＧ：https://www.instagram.com/heygo_2023/
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