最新內容

熱血採訪│一中韓金量炸雞排隊人潮滿滿!菜單上沒有的隱藏版是老饕的愛

2021 04 11 193040 - 熱血採訪│一中韓金量炸雞排隊人潮滿滿!菜單上沒有的隱藏版是老饕的愛

每當下午經過這間韓金量炸雞,總會看到滿滿的人潮在現場等候,不少人一到現場直接點一份韓金雞翅或韓金set帶走,還有隱藏版的韓國雪花粉,這是菜單上沒有的,只有常吃的老饕才會點。

 

 

 

加入台中LINE推播

 

2021 04 11 193039 - 熱血採訪│一中韓金量炸雞排隊人潮滿滿!菜單上沒有的隱藏版是老饕的愛

二代店全新裝潢,大多數炸物再50元左右,以它們的份量來說在一中並不貴,重點的韓金炸雞一大盒也只要179元,地點就在中友百貨星巴克的對面,人很多都需要等待。

 

2021 04 11 192959 - 熱血採訪│一中韓金量炸雞排隊人潮滿滿!菜單上沒有的隱藏版是老饕的愛

老闆早期在韓國連鎖炸雞店打過工,回到台灣後再自己創業,一些熱門商品的醃製都是自己來,像是上面這個泡菜起司雞腿排的原食材,使用溫體雞肉至少都醃製一天,現場聞到香氣都覺得好餓阿。

 

2021 04 11 193002 - 熱血採訪│一中韓金量炸雞排隊人潮滿滿!菜單上沒有的隱藏版是老饕的愛

蘿蔔也是自己醃的,不是從代工廠買回來的,老闆還讓我參觀他的醃製過程,格外用心。

 

2021 04 11 193014 - 熱血採訪│一中韓金量炸雞排隊人潮滿滿!菜單上沒有的隱藏版是老饕的愛

先來說說當天吃到的第一名!就是這個新品韓金雞翅,共有6隻小雞腿+6隻中段翅,如果你本身喜歡吃辣,這個辣的尾勁真的讓人欲罷不能啊!特製的韓式辣醬,上面撒上黑白芝麻,入口時會覺得甜甜的,接下來請一定要準備飲料配,不然會被後面的辣度給驚艷到~~

 

2021 04 14 022430 - 熱血採訪│一中韓金量炸雞排隊人潮滿滿!菜單上沒有的隱藏版是老饕的愛

一旁會附上醃白蘿蔔,搭配W6尺寸的雞翅一起享用可以稍微解些辣,這道料理也蠻適合宵夜買回家聚餐當下酒菜配,如果你本身不敢吃太辣的話,則可以跟店家說要隱藏版的雪花口味,吃起來帶有起司奶香又是另外一種風味。

 

2021 04 11 193016 - 熱血採訪│一中韓金量炸雞排隊人潮滿滿!菜單上沒有的隱藏版是老饕的愛

當然如果你本身是起司控!或是女朋友是起司控的,強烈推薦可以點這道泡菜起司雞腿排!去骨醃製過後的大腿排,上面加上泡菜起司,並用噴槍炙燒過,是其他地方炸雞店比較少看到的作法。

 

2021 04 11 193018 - 熱血採訪│一中韓金量炸雞排隊人潮滿滿!菜單上沒有的隱藏版是老饕的愛

起司緩緩流下的畫面很迷人,濃郁的泡菜起司香氣整個被火逼出來,這道建議要趁熱吃啊!泡菜有微微的辣度,完全不敢吃辣的人要注意下。

 

2021 04 11 193024 - 熱血採訪│一中韓金量炸雞排隊人潮滿滿!菜單上沒有的隱藏版是老饕的愛

而這道料理我覺得最有特色的部分在於雞腿排的層次感,首先泡菜起司已經是兩種層次混搭,中間被包覆的雞腿皮,吃起來竟然是脆脆會卡茲卡茲的聲音,有點像是在吃餅乾,店家說是刻意炸成這樣的,而最裡面的肉厚實大塊外,並帶有肉汁吃起來不柴,如果說韓金雞翅是聚餐首選!這道料理則是屬於個人的獨享餐首選。

 

2021 04 11 193028 - 熱血採訪│一中韓金量炸雞排隊人潮滿滿!菜單上沒有的隱藏版是老饕的愛

雞腿排包裝部分比較偏向漢堡的包法,所以即便在逛一中,也方便食用不用擔心,是可以邊走邊吃的。

 

2021 04 11 193005 - 熱血採訪│一中韓金量炸雞排隊人潮滿滿!菜單上沒有的隱藏版是老饕的愛

其他像是韓金set、甜不辣、韓金套圈圈等等炸物,包裝則是用盒裝的,而且旁邊有做貼心設計,可以直接把竹籤插在一旁,想吃的時候拿出來,吃太飽要休息片刻時再插回旁邊處好收納。

 

2021 04 11 193011 - 熱血採訪│一中韓金量炸雞排隊人潮滿滿!菜單上沒有的隱藏版是老饕的愛

一份韓金set裡面有韓式炸雞、炸年糕與薯條,如果點這份餐的,我會建議要趁熱吃,年糕剛炸好時外表酥脆裡面柔軟有層次,但放久後會略硬比較可惜,薯條則是常見的,搭配醬汁一起食用很入味。

 

2021 04 11 193007 - 熱血採訪│一中韓金量炸雞排隊人潮滿滿!菜單上沒有的隱藏版是老饕的愛

炸雞本身也是有醃製過,我個人是覺得比腿排更入味些,吃起來甜鹹甜鹹的,對肉食控的我來說,肉量如果可以再多一更會更完美,外脆內嫩,宵夜吃起來很罪惡啊!

 

2021 04 11 193025 - 熱血採訪│一中韓金量炸雞排隊人潮滿滿!菜單上沒有的隱藏版是老饕的愛

左邊是韓金甜不辣,右邊是韓金套圈圈,套圈圈其實就是魷魚圈,甜不辣一開始看到覺得很一般,入口後有點小改觀,我覺得應該是蔥蒜椒鹽粉的關係,讓整個的層次感提升,會覺得跟外面吃到的甜不辣差很多,帶有蔥蒜的香氣,鹹香鹹香一口接著一口。

 

2021 04 11 193026 - 熱血採訪│一中韓金量炸雞排隊人潮滿滿!菜單上沒有的隱藏版是老饕的愛

韓金套圈圈我們選擇隱藏版的韓國雪花粉來做搭配,這組合其實很奇妙,一般對魷魚圈的印象就是鹹的,但加入特調的粉後,那起司奶香味很迷人,甜甜的,女生會很喜歡。

 

2021 04 11 193041 - 熱血採訪│一中韓金量炸雞排隊人潮滿滿!菜單上沒有的隱藏版是老饕的愛

整體來說,我個人首選還是這個韓金雞翅,辣的尾勁真的很夠味,都很想邊吃邊來杯啤酒了,不敢吃辣的朋友則可以換成雪花粉,價格在多家韓式料理中,算是親民的,每到下午都會有排隊人潮,建議避開尖峰時刻比較不用等,或是直接叫外送服務,以上給大家參考囉。

 

韓金量新韓式炸雞

地址:台中市北區三民路三段164巷7號 (中友星巴克對面)

電話:0975673092

營業時間:12:00~23:00 (提早賣完會提早收攤)

 

 

 

尚無迴響

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料