【熱血採訪】台中小吃︱立偉麻醬館麵食（太原店）～來自台中第二市場的傳統平價美食 讓人懷念的古早味 麻醬麵、肉燥麵、羹湯、菜頭粿通通有 還可買麻醬、花生醬、肉燥回家拌飯麵
不用擠進美食林立的台中第二市場，太原路也吃得到老店「立偉麻醬館麵食」的美食囉！麻醬麵、羹湯、羹飯、菜頭粿、米腸、芋頭粿、蘿蔔糕、豬血湯等，在立偉麻醬館麵食（太原店）都原汁原味端上桌，這些台灣市場的美味傳統小吃總是讓人垂涎三尺、回味無窮。
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立偉麻醬館麵食（太原店）位於太原路三段，靠近青海路，早上九點就開門營業，對於喜歡將傳統味當早餐吃的客人來說，真是一大福音。
看到招牌上寫的：三缺一麵到立偉，取麻醬和麻將的諧音，滿可愛的。
店內座位不多，夏天還有冷氣開放喔。
立偉麵食的餐點很多，選擇也很彈性，從麵體到醬料，變化很多，愛怎麼搭就怎麼搭，通通都好吃！
菜單上琳瑯滿目的選擇，真讓人不知從何選起，什麼都想試試看。
先來份當早餐或午餐都適合的「菜頭粿+米腸+蛋+芋頭粿」吧！（55元）
現點現煎的蘿蔔糕和芋頭糕各一片，加上飽滿的米腸，上面再來顆荷包蛋，淋點醬油，或是加點喜歡的辣醬，就是飽足的一餐了！
「一麵三吃」（小45元，大65元）應該稱得上是立偉麻醬館麵食的鎮店招牌，
先選麵體，米粉、切仔麵、米苔目、粄條通通有，淋上甜香濃郁的花生醬和自家熬煮的肉燥，拌勻後享用，好對味。
一麵三吃的第三種口味是什麼呢？除了肉燥口味和花生醬口味，另一味是立偉招牌的麻醬。結合了黑芝麻和白芝麻和其他神祕配方製作的麻醬，一定要嚐嚐。
立偉的肉燥、花生醬、麻醬都是依自家祕方製作，外面吃不到，不過別擔心，立偉備有原汁醬料包，可以買回家自己拌麵、拌飯、拌青菜，在家也吃得到傳統美味。
立偉店裡的醬料都是獨家自製的，就連特調辣醬也是，很多客人吃麵一定要加一點。
湯品的選擇也不少，都是傳統市場吃得到的好味道。
例如我們必點的「腸類綜合豬血湯」（50元），滿滿一碗大骨熬煮的清甜湯頭，可選擇清湯或沙茶口味，裡面有腸子、豬血、隔間肉、豬血等好料，料給得很大方，再撒上韭菜，就是碗讓人懷念的古早味。
「綜合湯」（40元）一樣是用大骨湯頭，裡面有魚丸、貢丸、油豆腐、甜不辣、菜頭、豬血等豐富配料，這道如果點乾的，感覺就像關東煮呢！
配料滿滿的「綜合羹湯」（小，55元），有肉羹、蝦仁、花枝、魷魚、筍絲，一碗就滿足。羹湯不會太濃稠，還滿清爽的，口感Ｑ彈的海鮮，用魚漿和肉絲自製的肉羹，都在水準之上。
羹湯還可以搭配麵或飯，做成羹麵、羹飯，超受歡迎。這碗「綜合米苔目羹湯」（大，75元）看起來超大器，喜歡鹹食米苔目的朋友不要錯過。（口味可選原味或沙茶）
再來推薦一下立偉的「肉丸子飯」（小，40元），肉丸子也是立偉招牌之一，以溫體豬絞肉搭配芹菜、蔭瓜及不外傳的祕方，口感軟嫩，不油膩。
肉丸子飯上淋了肉燥，灑上蔥花，附三顆肉丸子，滿足的一碗飯，剛剛好。
除了醬料自製外，立偉連蔬菜都是自家種植的，所以各種燙青菜一份只要35元，川燙後淋上一大匙肉燥，分量十足，產地到餐桌，讓人吃得安心。
立偉的營業時間是從上午九點到晚上八點，從早餐就可以享用傳統美食，住附近的人還真幸福。這樣的好料，不一定要到店裡才吃得到，因為立偉除了內用、外帶，也有外送服務，只要提前訂購，在可以送的距離和時間，店家都樂意服務，讓更多人有機會吃到他們家的美食。（外送服務建議電話洽詢）
（邀約/體驗）
【立偉麻醬館麵食（太原店）】
地址：台中市北屯區太原路三段211號
電話：04-2238 3006
時間：9:00～20:00（週日公休）
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