熱血採訪 | 等咧粉圓明天試營運最後一天，東西賣完就先休息數日，不知道哪時候再營業

台中第一間等咧古早味粉圓就在漢口路二段，明天試營運最後一天，想喝的朋友把握時間，後續會先檢討缺失後再開幕。老實說這附近扛棒太多了，老闆索性不想做招牌，只在店面前貼上幾款人氣飲品，如果你是第一次來有可能會錯過！大家可以先認隔壁的佳而軒自助餐，或是斜對面的曉明湯包

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試營運先試賣幾款飲品，櫃台小黑板會標明每天販售飲料品項，粉絲團也會做公告

不過這三天反應太熱烈，即便已經準備更多的份量還是一下就掃空，下午可能會有飲品更動的狀況，有一定要喝的品項就多注意粉絲團公告吧！

試營運第一天，開店沒多久就出現購買人潮

之前去台南我最愛喝的就是粉圓黑糖鮮奶、仙楂鐵觀音和青茶這三樣！黑糖鮮奶使用店家特製的手炒黑糖漿，濃厚香氣搭上鮮奶很好喝，仙楂鐵觀音則是來自百年中藥行的獨家配方，酸酸甜甜很解膩，試營運品項可參考 ▶▶ 台中等咧粉圓試營運販售品項與價格

當天現煮的粉圓口感十分Q彈，大部分吃過粉圓的朋友評價都很好！一般店家粉圓都是放四小時沒賣完丟掉，但店家自製粉圓很受大家喜愛，幾乎都是一鍋接一鍋煮，所以吃到都是很新鮮的

虎山鮮奶價格超貴的，台中第六市場也有賣一瓶100元，而一罐鮮奶只能做兩杯大杯鮮奶飲品，將近一半以上都是食材成本耶，很多識貨的客人都會點這個，因此冰箱裡滿滿的虎山鮮乳幾小時內就清空，每天都跟廠商緊急調貨才有辦法持續供應

試營運當天有一段時間關門備料跟煮茶，直到下午2點半才又重新營業，第二天開始就有提前備料，後來都沒有再中間休息了

現場偶爾會遇到一次買幾十杯的狀況，飲料一字排開好壯觀，目前人力關係，不接受預訂，沒有外送，所以也沒電話，只能看現場販售狀況，不過試營運兩天都提早關門，真的想喝會建議5點前比較保險

明天試營運最後一天，會提供粉圓黑糖鮮奶、粉圓黑糖水、綠茶、薄荷綠茶，還沒喝過的朋友可以把握最後機會，最後一天鮮奶數量有限，預計只能供應50杯鮮奶賣完為止！接下來店家會先休息檢討試營運的缺失，聽說現在嚴重缺人，好像還要評估是否要增加人力，有興趣的自己洽詢官方粉絲團囉，至於哪時候會再次營運，也是要參考官方資訊更新，現在我們也不清楚。