熱血採訪│台中會議便當首選龍蝦便當，浮誇又好吃，誠意滿滿貴賓都開心
肉肉堂就在北屯深紅汕頭鍋物旁邊，光聽名字我還以為燒肉店， 其實這間賣的是健康、精緻的便當，標榜無油煙廚房烹飪，口味相當清爽即使放涼依舊好吃，完全不會有油耗味呦，主餐選擇也很多，海、陸、雙拼、三拼，甚至連誇張的龍蝦便當都端出來了！而且深紅的姐妹店，你就知道海鮮新鮮是沒話說的
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肉肉堂的外觀很清新，帶著日式風格，光看外表你真的很難想像這是一間便當店！
店內的等候空間也很舒適，不過他這邊主要是外帶便當，提供大家取貨的地點但沒有內用區喔！如果你們消費滿500元且在方圓5公里內的距離，就可以請店家外送。
內容目錄
肉肉堂便當 | 無油煙廚房
標榜無油煙廚房的肉肉堂便當，從窗口看進去環境真的很乾淨，跟一般印象中大火鍋炒與油膩膩的便當店感覺很不一樣，你會發現他們的廚師做菜感覺都好優雅、不慌不忙的，也沒有傳統廚房烏煙瘴氣的印象
其實無油煙廚房裡最大的功臣是這個俗稱小美機的多功能料理機，每天的配菜都是用他們完成的，廚師只需要加入指定份量的各種蔬菜與調味料，就能自動料理出無油煙的美味佳餚！回家查一下發現功能還蠻多的，還可以煮湯、沙拉醬、燉飯、麵包、奶昔，甚至磨咖啡豆、起司粉都可以呦
只要照著機器上的指示加入蔬菜，而且小美機還有內建磅秤功能，可以讓食物的份量很精準，只要你都有按照步驟加入食材與調味，不擔心換個人來煮就會不好吃
還可依不同食材與處理方式調整恆溫功能，在烹煮過程中保有食物的鮮甜原味
這些炒青菜都是用小美機完成，覺得好酷！而且還保留了蔬菜的爽脆口感與水份，不會吃起來爛爛的口感
至於主餐，店家都是以原肉去做調味後，直接放入烤箱以烘烤的方式料理，所以吃起來不油膩還多了一股炙烤的香氣
每道主餐還有不同的料理方式，像松阪豬烤熟後，還會再切片用噴槍再炙燒過，香氣更提升
最近店家還研發了新菜色，連天使紅蝦跟龍蝦都拿來當主餐，這樣的便當感覺也太奢華了！！新鮮的海鮮也只灑些海鹽調味，烤過後就可以吃到最天然的海味
這龍蝦真的很邪惡耶！！頭部滿滿蝦膏，光用看的口水就快流出來~
主餐與配菜都準備好，就會開始製作便當，整個過程真的都無油煙！朋友在旁邊看了都說好想自己買一台回家煮XDD
便當一字排開看起來太壯觀了！最近又增加許多新菜色，提供大家更多用餐選擇，最便宜的百元內就有，即使陸海空三拼也是200有找，重點是烹調方式更健康可以保留食物本身的營養，食材部份也都挑選餐廳的頂級食材，精緻又好吃的菜色，做為會議便當也很適合。之前有網友求推薦精緻便當，我第一個就想到肉肉堂
肉肉堂便當 | 菜單
肉肉堂目前的便當口味不算少，我挑幾款比較特別的跟你們介紹！這樣排開的畫面好美，而且跟外面便當比起來就精緻很多，連我本身不愛吃便當的人，看了都覺得很想嚐試看看 XDD
原先他們都是雙拼或三拼餐點，最近新推出單主餐，讓喜歡多元化與喜愛單一主菜的朋友都能有各自屬意的選擇，像我覺得雞腿飯跟松阪豬就蠻推薦的
肉肉堂便當 | 迷迭香雞腿便當 $119元
愛吃雞腿的我覺得這個可以！！超大塊又厚實的雞腿排，夾起來幾乎跟臉一樣大，還幫忙去骨了。
雞腿先用迷迭香醬料醃漬入味，入烤箱前再刷上特製醬油，把肉汁都鎖在裡面。咬下去鮮嫩多汁，又有厚實的口感。後來有朋友看我們打卡跑去訂便當，也是對雞腿稱讚有加！！
肉肉堂便當 | 檸香松阪豬便當 $139元
一般松阪豬都會在燒烤店或火鍋店出現，便當店倒是很少見。一整排的松阪豬用料相當大器，厚切口感Q脆有彈性，吃起來淡淡的檸檬清香和炙烤過的香氣，沒有豬腥味好好吃，一片接一片一回神就消滅了(笑~)
肉肉堂便當 | 鹽烤天使紅蝦便當 $149元
喜歡海鮮的，這裡居然還有天使紅蝦便當。一般在高級日料餐廳或火鍋店才會出現的生食級天使紅蝦，很難想像可以在便當店吃到牠。
身體部份很貼心去殼了，肉質意外的Q彈緊實，有時候去火鍋店煮天使蝦如果沒有注意時間，很容易就會變成粉粉的口感，但這邊的便當有廚師的經驗掌控火侯，吃起來是很鮮甜彈牙的
肉肉堂便當 | 泰式打拋豬便當 $99元
預算比較不足的話，也有百元有找的泰式打拋豬便當，酸酸辣辣的泰式風味超下飯，天氣熱食慾不好很適合來一份，米飯也會每天隨機搭配，我們這天吃到的紫米飯，除了配色好看，吃起來也很香Q
配菜也會時常更換不同菜色，連水煮蛋都另外灑上七味粉，除了很日式風之外，也比較不會乾澀無味，不過我個人還是私心很想有顆溏心蛋XDD
肉肉堂便當 | 烤龍蝦便當(限量隱藏版) $499元
烤龍蝦是肉肉堂的限量隱藏版，因為深紅火鍋的龍蝦就賣非常好了，他們把一樣的龍蝦拿來做便當，激盪不同的火花。一整隻紅通通龍蝦鋪在便當上，看起來94超霸氣！！！如果想吃可以加肉肉堂Line詢問，沒看到這篇的我們不要告訴他有這個 XDD
不僅便當很健康，連筷子都特別選用稻穀做的相當環保呦！
龍蝦先對切過，要吃的時候直接把肉挑出來很方便。很少吃這種鹽烤龍蝦，沒想到簡單調味就十分鮮美好吃耶～拍照的時候用手抓了龍蝦，結果烤海鮮的香氣一直在手上留著，害我忍不住想把手指頭都舔過哈哈XDD 而且火侯掌控得還不錯，蝦肉還很飽滿，吃起來很Q彈，大口吃龍蝦超過癮，吃完還有濃濃的蝦膏~
肉肉堂便當 | 海陸雙拼 $149元
喜歡豐富的主菜，就可以選雙拼或三拼，像這個海陸雙拼便當，一次可以享用到滷牛肋條與船凍小卷。牛肋條是帶骨牛小排附近的肋骨去骨取筋肉的部份，至少需滷製3~4小時，才能呈現肉質甜美多汁。肋條蠻有厚度的，口感Q彈帶點嚼勁，越嚼越香。
小卷Q脆鮮甜
肉肉堂便當 | 海陸三拼 $169元
雙拼還是無法滿足你的話，就試試三拼吧。像這份便當是檸香松阪豬、台灣金目鱸魚搭配鹽烤透抽，一次品嚐三種海陸
金目鱸魚成本比較高，一般多在調理身體或餐廳、宴客場合才看得到，肉肉堂直接用在便當的菜色。魚肉本身相當厚實、肉質細嫩沒什麼刺，而且魚皮部份吃起來QQ的耶
肉肉堂便當 | 海陸三拼 $159元
不喜歡吃魚的話，也有另一種是搭雞腿的，他們的雞腿真的很不錯
平常如果常吃外面的油膩便當，第一次吃到肉肉堂會覺得特別清爽，雖然也是有人會覺得太清淡，但品嚐過後你會發現口味是好吃的，而且對身體比較沒負擔，配菜內容也會時常調整。重點是我覺得主餐部份蠻有誠意的，推薦給大家囉
肉肉堂
▋地址 : 台中市北屯區昌平東五路238號
▋電話 : (04) 2422-9928
▋營業時間 : 周一~周五 11:00~14:00、17:00~20:00 (周六、周日公休)
▋Line訂購 : @lwc0904a (有@)
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